"다윈·뉴턴 서명 담긴 헌장에…한글 이름 '이상엽' 써넣었죠" 2022-07-28 17:14:26

그의 연구실엔 썩는 플라스틱, 총천연색 식용색소, 강철보다 튼튼한 거미줄 섬유, 바이오 항공유 등이 끝없이 만들어져 나온다. 그는 대장균을 이용해 휘발유를 만들어내는 기술을 2013년 10월 세계 최초로 발표했다. 이는 세계 3대 학술지 네이처에 표지논문으로 게재했다. 최근에는 딸기맛 우유 등 식품과 매니큐어,...

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• #다윈뉴턴 서명 #부총장 #제자 #연구실 #세계 #시스템대사공학 #이름

"식품·애완·학습까지"…굼벵이·밀웜 인기에 곤충산업 고속 성장 2022-07-13 16:26:52

규모가 커졌다. 용도별 비중은 식용곤충(51.8%), 사료용곤충(24.4%), 학습·애완곤충 42억 원(9.4%), 기타(14.3%)순으로 나타났다. 곤충 종류별론 약재로 쓰이는 식용 굼벵이를 뜻하는 흰점박이꽃무지가 166억원, 사료용으로 널리 쓰이는 동애등애(109억원), 갈색거저리(39억원) 순이었다. 애완·학습용으로 인기가 높은...

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• #식품애완학습까지굼벵이밀웜 인기에 #곤충산업 #증가 #판매액 #곤충 #학습 #지원

국내 식용곤충 산업규모 231억원…전체 곤충산업의 52% 2022-07-13 11:00:02

곤충산업의 52% '곤충산업 실태조사' 결과 발표…"곤충, 유망한 생물자원" (서울=연합뉴스) 이영섭 기자 = 국내 식용곤충 산업 규모는 231억원으로 전체 곤충산업의 절반 이상을 차지하는 것으로 나타났다. 농림축산식품부는 이런 내용을 담은 '2021년 곤충산업 실태조사' 결과를 13일 발표했다. 조사 결과...

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• #국내 식용곤충 #곤충산업 #곤충 #규모 #결과 #조사 #전년

화려하지 않은 버섯은 먹어도 된다? 식용버섯 닮은 독버섯 주의 2022-07-06 11:00:04

버섯인 독우산광대버섯은 식용버섯인 흰주름버섯과 모양새가 비슷하고, 적은 양만 섭취해도 심한 경우 사망에 이를 수 있는 붉은사슴뿔버섯은 식용버섯인 어린 영지와 닮았다. 독우산광대버섯, 붉은사슴뿔버섯은 개나리광대버섯, 독흰갈대버섯 등과 함께 장마철 주의가 필요한 대표적인 독버섯이다. 식약처와 농촌진흥청은...

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• #화려하지 않은 #버섯 #식용버섯 #독버섯 #섭취 #야생버섯

프랑스·벨기에 미식가 식탐에 씨 마르는 '개구리' 2022-06-24 10:42:44

식용으로 팔리는 개구리의 숫자가 너무 많은 까닭에 "일부 개구리 종의 경우 지구상에서 빠르게 사라지고 있다"고 경고했다. 특히, 벨기에 등에서 주로 요리에 쓰이는 터키 토착종 양서류인 '아나톨리안 물개구리'는 10년 안에 야생에선 찾아볼 수 없게 될 수 있으며, 인도네시아와 알바니아 등지에 서식하는...

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• #프랑스벨기에 미식가 #개구리 #멸종 #수입 #벨기에 #인도네시아 #유럽

[생글기자 코너] 미래 식량으로 주목받는 식용 곤충 2022-05-30 10:00:06

10가지 곤충을 식용 곤충으로 지정했다. 연지벌레에서 추출한 색소가 딸기 우유와 명란젓의 붉은 색을 내는 데 쓰이고 있고, 녹차 아이스크림과 민트 검 등에는 누에 똥에서 나온 초록색 색소가 이용된다. 앞으로 식용 곤충을 활용한 다양한 식품이 우리 식탁에 올라올 것이다. 미래에 닥칠지 모를 식량 위기에 대비해 식용...

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• #생글기자 코너

포스코건설, 세계 벌의 날 맞아 '어린이 꿀벌 축제' 개최 2022-05-22 11:04:28

꿀벌은 식용 꿀, 꿀벌 화분, 밀랍 등을 생산하고 꽃가루를 옮겨 수정을 돕는 유익한 곤충이다. 그러나 최근 기후 변화와 먹이 부족 등으로 개체 수가 감소하면서 생물 다양성에 위협이 가고 있다는 우려가 나온다. 이에 포스코건설은 지난해부터 기업시민 대표사업의 일환으로 도시양봉사업(Bees Needs')을 진행하고...

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• #포스코건설 세계 #꿀벌 #체험 #행사