1인가구 증가로 즉석·편의식품 생산 '쑥'…최근 3년간 15%씩↑ 2020-08-27 09:22:25

7.9%)으로 가장 많았고 쇠고기 포장육 5조원(6.7%), 식육함유 가공품 4조3천억원(5.8%) 등이 뒤를 이어 상위 1∼3위를 차지했다. 즉석 섭취·편의 식품은 작년 대비 17.1%나 증가해 최근 성장세가 두드러졌다. 지난해 즉석 섭취·편의 식품 생산 실적은 3조5천163억원으로, 2018년(3조40억원)과 비교해 5천억원 넘게...

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올해 삼계탕 수출 82% 급증…加 수출·코로나 보양식 수요 2020-05-26 08:42:04

지난해 한·일 관계 악화 여파로 수출이 감소한 바 있다. 현재 삼계탕 수출 가능 국가는 미국·일본·홍콩·캐나다·대만·싱가포르·베트남·캄보디아·아랍에미리트(UAE)·중국 등 10개국이다. 호주·몽골·인도네시아·뉴질랜드 등 4개국은 식육 가공품으로 수출하고 있다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com...

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• #올해 삼계탕 #수출 #삼계탕 #수출액 #올해 #일본

캐나다 첫 수출·코로나19 타고 올해 삼계탕 수출 82%↑ 2020-05-26 07:05:01

인도네시아, 뉴질랜드 4개국은 식육 가공품으로 수출하고 있다. 전체 삼계탕 수출에서 미국·일본·대만·홍콩 등 4개국 비중은 88.0%에 이른다. 삼계탕 수출연구사업단은 보고서에서 "수출국이 일부 국가에 과도하게 편중돼 있다"며 "수출국 다변화를 통해 시장을 확대할 필요가 있다"고 조언했다. [표] 연도별 삼계탕...

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[1618] 자격증가이드(식육가공기사, 화약취급기능사) 2020-05-08 11:47:00

사회발전과 생활의 변화에 따라 식육가공품에 대한 욕구도 다양해져 제조 공장이 발전하고 공정이 복잡해졌다. 이에 따라 축산물 및 식품을 다루고 이를 적절하게 유지 관리 할 수 있는 기술인력이 필요해지면서 자격 제도가 제정됐다. 수행직무 식육원료 및 식육가공 전반에 대한 지식과 법규에 대한 이해를 바탕으로...

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삼계탕·육개장 등 가정간편식 제조업체 25곳 법률위반 적발 2020-04-06 11:52:59

위생교육 미이수(4곳) 등이다. 적발된 업체에 대해서는 관할 지자체가 행정처분 등 조처하고, 6개월 이내에 다시 점검해 위반사항 개선 여부를 확인할 예정이다. 식약처는 삼계탕, 육개장 등 식육 가공품 330건을 수거·검사한 결과, 식육추출가공품 8개 제품이 대장균 기준·규격에 부적합했으며 식중독균은 검출되지...

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• #삼계탕육개장 등 #육개장 #삼계탕

호주산이 국내산으로…농축산물 원산지 위반 무더기 적발 2020-02-03 11:00:02

3일 밝혔다. 농관원은 설을 맞아 소비자가 많이 찾는 식육 판매점, 지역 유명특산물, 떡류, 가공품에 대해 원산지 위반 행위를 집중적으로 단속했다. 그 결과 원산지를 거짓으로 표시한 업소 363곳, 아예 표시하지 않은 업소 279곳, 양곡 표시를 위반한 업소 13곳이 적발됐다. 농관원은 원산지와 양곡 표시를 거짓으로 표시...

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• #호주산이 국내산으로농축산물 #표시 #원산지 #위반 #국내산 #업소

식약처, 세균 검출 '갈비탕' 회수 2019-10-16 18:08:00

= 식품의약품안전처는 경북도가 시중에 유통 중인 식육가공품을 검사한 결과 주식회사 씨티푸드(경상북도 상주시 소재)가 제조하고 유통전문판매업체 초록마을이 판매한 '한우갈비탕' 제품에서 세균이 검출됨에 따라 해당 제품의 판매를 중단시키고 회수 중이라고 16일 밝혔다. 회수 대상은 유통기한이 2020년 9월...

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'토종 캔햄' 동원 리챔…'짜지 않은 맛'에 1조어치 팔렸다 2019-09-03 17:43:24

1800억원 돌파를 기대하고 있다. 국내 가공햄 시장은 1인 가구가 늘고 식습관이 서구화되면서 점점 더 커지고 있다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 국내 햄·소시지 소매시장 규모는 2017년 기준 1조5107억원으로 전체 식육가공품 생산액(5조4225억원)의 30.3％를 차지했다. 안효주 기자...

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• #토종 캔햄 #제품 #동원 #시장 #다양 #함량 #건강

즉석 식품 생산 늘고 영·유아식 분유 생산 줄어든 까닭은 2019-08-25 13:25:43

현황'에 따르면 식품(가공식품, 식품첨가물 포함), 축산물(식육포장육, 식육, 유가공품, 알가공품), 건강기능식품, 용기·포장류의 제조 가공산업 등을 포괄한 작년 전체 식품산업 생산실적은 78조9000억원으로 2017년(75조580억원)보다 5.1% 증가했다. 즉석섭취·편의식품이 가장 크게 성장했다는 점이...

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