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"술 없이는 생존 불가능"…카페 무덤 된 'MZ 성지' 근황 [신현보의 딥데이터] 2024-02-16 20:00:03
남길 수 있다. 몸은 피곤하지만 임대료, 식자재 부담을 감당할 별 방도가 없다"고 호소했다. 이은희 인하대 소비자학과 교수는 "성수동은 그래도 인기가 유지되는 곳이지만 임대료가 급증한 곳 중 하나다. 자영업자들 입장에서는 살아남기 위해서 다양한 시도를 꾀할 수밖에 없다"고 설명했다. 이 교수는 "요즘 젊은 층은...
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집안일 남 시키는 중장년층…"돈보다 시간이 더 중요해" 2024-01-17 18:14:03
소비 트렌드에도 변화가 나타날 것으로 예상된다. 신한카드는 불경기로 명품 대신 진입 장벽이 낮은 고급 식자재가 새로운 사치재로 부상할 것으로 예측했다. 실제 지난해 1~11월 신한카드 고객의 그로서리 스토어 이용 금액은 전년 같은 기간 대비 30.8% 증가했다. 이용 건수는 11.4%, 건당 금액은 17.4% 늘었다. 그로서리...
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"月 20만원 가사도우미 불러 집 청소…돈 안 아까워요" [조미현의 Fin코노미] 2024-01-17 16:24:45
소비 트렌드에도 변화가 나타날 것으로 예상됩니다. 신한카드는 불경기로 명품 대신 진입 장벽이 낮은 고급 식자재가 새로운 사치재로 부상할 것으로 예측했습니다. 실제 지난해 1~11월 신한카드 고객의 그로서리 스토어 이용 금액은 전년 같은 기간 대비 30.8% 증가했습니다. 이용 건수는 11.4%, 건당 금액은 17.4% 각각...
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만원 내면 세 끼 가능…"손님들이 가격 올리라고 난리예요" [여기잇슈] 2024-01-08 20:00:02
5000원에 판매 중이다. 그는 "면을 직접 뽑고, 최대한 모든 식자재를 원물로 구입해 직접 가공한다"면서도 "아침에 남들보다 조금만 더 부지런히 움직이면 '착한 가격'을 유지할 수 있다"며 웃어 보였다. 치솟는 외식 물가에도 칼국수 가격은 12년간 고작 2000원이 올랐다. 10년 넘게 이 가게의 단골이라는 50대 ...
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"설 선물 미리 준비 하세요"…사전 예약하면 할인 듬뿍 2024-01-03 16:07:10
가성비(가격 대비 성능) 선물세트를 확대했다. 한우 굴비 과일 등 다양한 식자재를 한 번에 선물할 수 있는 ‘갤러리아 시그니처 선물세트’도 판매한다.○대형마트, 10만원대 한우 세트도이마트 롯데마트 홈플러스 등 대형마트는 지난달부터 설 선물세트를 예약 판매 중이다. 이달 26일까지가 사전 예약판매 기간이다....
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롯데마트의 승부수…"제품 90%가 식료품" 2023-12-27 17:54:10
세계 각국의 식자재와 조미료가 가득했다. 다양해진 입맛에 맞춰 비건, 밀가루가 들어가지 않은 ‘글루텐 프리’ 제품 구색도 강화했다. 그랑 그로서리는 롯데마트·슈퍼 통합 과정에서 탄생했다. 롯데마트와 롯데슈퍼는 지난해 말부터 양사 대표를 겸임하는 강성현 대표의 주도하에 상품 발주 및 관리, 데이터 분석 등...
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"매장 90%가 먹거리"...롯데마트 은평점, '그랑 그로서리'로 탈바꿈 2023-12-27 09:19:24
큰 변화를 시도했다. 일반적으로 대형마트의 식품과 비식품 운영 구성비는 5:5, 6:4 수준이나, 은평점은 9할을 식품에 집중하는 포맷을 선보였다. 그랑 그로서리로 리뉴얼한 롯데마트 은평점은 서울 은평구의 은평 뉴타운과 삼송 신도시 등의 대형단지가 인접해 신혼부부, 3040세대 소비자가 밀집한 상권으로 꼽힌다. 신...
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"나보다 잘 먹고 사네"…유영철·강호순 크리스마스 식단에 '분노' 2023-12-25 16:36:24
푸짐하다고 비판하기도 했다. 비교 대상이 된 서울의 한 경찰서 구내식당 아침 식단은 감자샐러드를 넣은 모닝빵 두 개와 딸기잼, 수프 한 그릇이 전부였다. 이 사진을 익명 커뮤니티 올렸던 A씨는 "가격 5000원(식권 강제 구매), 빠진 음식 없음, 다들 아침 먹고 힘내세요"고 씁쓸해했다. 군부대, 소방서 급식과 달리 경찰...
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R&D 2년…동원 '참기름 참치캔' 공들인 까닭 2023-12-18 18:08:06
동원F&B는 동원맛참을 식자재가 아닌 반찬으로 포지셔닝했다. 주 타깃은 혼자 거주하는 20대, 어린아이를 둔 30대 맞벌이 부부 등이다. 동원F&B가 간이 배어 있는 동원맛참을 8월에 내놓는 데까지 걸린 개발 기간은 2년. 서아영 연구원은 “미국 스타키스트, 이탈리아 리오마레 등의 바로 먹는 참치는 이미 해외 시장에서...
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"30만원 케이크 먹어야 해"…올해도 '문전성시' 2023-12-10 21:03:56
있다. 호텔의 케이크들은 식자재비 인건비 등의 상승으로 가격이 지난해보다 더 상승했다. 가격이 개당에 30만원에 달하는데도 호텔들은 ‘스몰 럭셔리’(작은 사치) 트렌드 확산으로 ‘완판’(완전 판매)을 자신하고 있다. 신라호텔은 프랑스 디저트 와인 샤토디켐을 사용한 ‘더 테이스트 오브 럭셔리 케이크’를 한정...
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