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'이 음식' 꾸준히 먹으면…"살 안쪄" 놀라운 효과 [건강!톡] 2021-10-23 11:29:50
탈수한 천일염으로 간을 한 발효식품에서 비만·대장암 억제 효과가 두드러졌다. 차의과대학 식품생명공학과 박건영 교수는 지난달 25일 전남 신안 태평염전에서 열린 ‘천일염 명품화 소비자 팸투어’ 교육에서 발효식품 ‘3총사’의 웰빙 효과를 발표했다. 박 교수팀이 생쥐를 이용해 김치의 대장암 예방 효과를 분석한...
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백색가전? 이젠 유색가전…가전공식 바꾼 '컬러매직' 2021-10-21 16:58:31
회복하지 못했다. 신안군은 최대 특산품인 천일염 매출이 떨어지고, 관광객 수가 줄어드는 등 몸살을 앓아야 했다. 6년이 지난 지금, 분위기는 사뭇 다르다. SNS 인스타그램에 ‘신안여행’을 태그로 올라온 게시물만 1만4000개가 넘는다. 올해 문화체육관광부와 한국관광공사는 ‘한국관광 100선’에 처음으로 신안군...
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'곰소 천일염업'·'흑산 홍어잡이어업', 국가중요어업유산 지정 2021-09-09 11:00:04
'곰소 천일염업'·'흑산 홍어잡이어업', 국가중요어업유산 지정 (서울=연합뉴스) 오예진 기자 = 해양수산부는 전북 부안군 '곰소 천일염업'과 전남 신안군 '흑산 홍어잡이어업'을 제10호, 제11호 '국가중요어업유산'으로 지정했다고 9일 밝혔다. 곰소 천일염업은 변산반도...
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천일염값 세 배 뛰었는데 신안이 웃지 못하는 이유 2021-05-31 18:09:07
것도 천일염 가격 상승을 부추겼다. 개인 택배거래를 하는 신안농협의 경우 지난해 생산한 소금마저 거의 팔려나갔을 정도로 천일염 비축 물량이 부족한 상황이라는 게 신안군의 설명이다. 신안군은 당장의 가격 상승으로 생산자에게 이익이 돌아가지만 결국은 천일염산업에 위기가 닥칠 수 있다고 우려하고 있다. 신안군...
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"돈 더줘도 못구해요"...3배 오른 OOO `발동동` 2021-05-30 08:29:56
신안군의 설명이다. 신안군 천일염지원과 육성담당 황동식 팀장은 "지난해 생산량이 크게 준데다가 올해 생산 시기에 비가 자주 내려 반 토막 났다"면서 "천일염 재고도 없는 데다가 가격이 계속 오르고 있어 팔려는 사람이 없다"고 밝혔다. 이어 황 팀장은 "천일염 가격 상승이 반길 일이지만 천일염산업 성장에 큰 위기가...
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"금소금" 일본 오염수 방류에 3배 폭등…절임배추 생산농가 `비상` 2021-05-22 11:07:59
이맘때 6천∼7천원하던 천일염 소비자 가격이 최근 1만7천∼2만원으로 3배가량 급등했다. 지난해 잦은 비로 생산량이 급감한 데다 일본의 원전 오염수 방류 소식이 전해지자 천일염 사재기까지 나타나고 있어서다. 매년 절임배추 100만 상자(상자당 20㎏)를 생산하는 이 지역 농가에는 소금이 필수품이다. 한해 필요량은...
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대전블르스 실비집 `실비김치`, "온라인 주문으로 간편하게" 2021-01-13 13:52:05
"강원 청정지역 고랭지 배추, 신안 천일염, HAPPC 인증을 받은 청양 지역의 고춧가루를 사용하고 있다. 캡사이신 무첨가로 캡사이신의 향과 맛을 싫어하는 이들도 맛있고 건강하게 매운맛을 즐길 수 있다. 좋은 재료가 좋은 맛을 낸다는 기본을 충실하게 담아 김치를 만들고 있다"고 전했다. 한편 대전블르스 실비김치는...
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맘마유, 유기농 간장·된장 출시 2020-10-26 15:52:04
뺀 신안 천일염을 주원료로 하여 만든 제품이다. 경기도무형문화재 김종훈 명장이 만든 가마솥에 콩을 삶고, 백 년 이상 된 전통 항아리에 장을 담아 3만여 평의 청정 소나무 숲에 항아리를 두고 숙성시킨다. 하나하나 스팀살균으로 소독한 전통 항아리에 장을 담아 클래식을 들려주며 간장은 땅속에 묻어 3년 이상을...
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풍경 하나, 힐링 하나…두 바퀴의 선물 2020-06-09 18:21:32
국내 천일염의 6％를 생산하는 태평염전은 그 자체가 근대문화유산(등록문화재 360호)으로 지정돼 있다. 섬은 시간이 느리게 가는 듯한 착각을 불러일으킬 정도로 고요하고 한적하다. 전형적인 섬 풍경이 원형 그대로 살아 있어 그야말로 풍경이 가슴속에 그대로 인화되는 듯한 느낌을 받는다. 증도는 특히 노을이 환상적인...
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솔리나, 소금에 미친 남자들이 만든 '세상에 없던 천일염' 2020-02-26 17:19:47
국내 서남부 갯벌의 천일염은 미네랄 성분이 풍부하다. 하지만 해양수 오염과 노천 생산 방식으로 먼지와 흙가루, 미세플라스틱 등 불순물 유입 등의 한계가 소금업계의 발목을 잡았다. 컨설턴트 출신인 김 대표와 오양세 기술이사(공장장)가 의기투합했다. 둘은 안정적인 청정 실내 설비에서 깨끗한 소금을 대량 생산할 수...
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