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"러, 시리아 이들립 공습재개"…내전 '최후의 전투' 눈앞에(종합2보) 2018-09-05 03:31:28
아카르 국방장관을 만나 시리아 문제를 논의했다고 터키 국방부가 공개했다. 앞서 이날 새벽 터키군이 남부 킬리스주(州) 국경을 통해 시리아 주둔 병력에 장비를 추가로 보강했다고 관영 아나돌루통신이 보도했다. 이들립에서 12개 관측소를 운영하며 휴전을 감시하는 터키군은 지난달 29일에도 병력과 장비를 보강하는...
롯데호텔, 조리·식음 표준화…컬리너리R&D센터 출범(종합) 2018-07-09 14:19:05
스타 셰프들과의 협업을 통한 메뉴 업그레이드 및 조리 노하우 공유도 꾸준히 하고 있다. 올해는 도쿄 미셸린 1스타 오카모토 마코토 셰프와 라봄반스 미식회를 진행했고, 전 세계에서 최연소로 중식 미셸린 3스타를 획득한 아우 앨버트 셰프와 여경옥 셰프의 한중 스타 셰프 미식회도 개최했다. 미셸린 3스타 셰프 브루노...
[사이언스] 석유·천연가스서 신약물질 쉽게 구한다… '계산화학의 힘' 2018-03-12 16:14:03
알 수 있고 어떤 반응 경로로 진행하는지 합리적인 예측이 가능하다는 게 연구진의 설명이다.마르틴 카르플루스 미국 하버드대 교수와 마이클 레빗 스탠퍼드대 교수, 아리에 와르셸 usc(서던캘리포니아대) 교수는 오늘날 화학자들이 단백질과 같은 거대 분자의 복잡한 화학반응을 시뮬레이션하는 컴퓨터 프로그램의 기반을...
[여행의 향기] 시리도록 눈부신 그대, 포르투갈 2018-02-04 15:22:42
건물 외벽에 붙여 장식해왔다.알파마 상징 리스본 대성당을 지나 얽히고설킨 골목 안으로 접어들자, 알록달록한 집들이 빼곡하다. 가까이서 보면 저마다 다른 아줄레주 장식으로 꾸민 집들이다. 창문마다 빨래가 바람에 나부끼고 어디선가 애잔한 노래 가락이 흘러나온다. 소리를 쫓아가자 어느 카페 테라스에서 한 여인이...
[여행의 향기] 남미의 태양이 와인을 빚는 곳… '맛있는 나라' 칠레 2018-01-28 15:32:44
포도밭을 누비며 카베르네 소비뇽, 말벡, 카르미네르 등 여러 와인을 맛봤다. 다음에는 한국에서 먹거리 여행을 해보자고 이야기를 주고받다 보니 지구상 가장 먼 나라가 부쩍 가깝게 다가온다. 마치 다정한 이웃처럼!여행 정보인천에서 산티아고로 바로 가는 항공편은 없다. 파리, 마드리드, 댈러스 등을 경유하는데, 최근...
[여행의 향기] 와인이 시처럼 익는 곳…'코카서스의 숨은 진주' 조지아 2017-08-13 15:56:06
항아리 숙성 와인을 찾아서조지아에는 크게 카헤티, 카르틀리, 이메레티, 라차 네 곳의 와인 생산 지역이 있다. 그중 최대 생산지는 카헤티로 이름난 와이너리가 많다. 카헤티에서도 20년 알렉산더 챕채바 왕자가 19세기 프랑스 샤토를 본떠 만든 유서 깊은 와이너리, 샤토 제가니(chateau zegaani)를 찾기로 했다....
"내게 맞는 항우울제, 혈액검사로 선택한다" 2017-03-30 10:58:26
전혀 듣지 않는다. 복용해 보지 않고는 알 수가 없다. 따라서 처음 우울증 진단을 받았을 때 어떤 항우울제를 처방하느냐는 '동전 던지기 식'이 될 수밖에 없다. 환자의 손가락을 찔러 얻은 혈액 한 방울로 어떤 항우울제가 효과가 있을지를 결정할 수 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 텍사스대학 메디컬센터 뇌...
[여행의 향기] 사라예보, 유럽의 거리에서 모스크를 만나다 2016-08-15 16:00:14
험준한 디나르 알프스 산맥을 따라 반나절을 꼬박 달렸다. 이윽고 안개 자욱한 도시가 모습을 드러냈다. 보스니아 헤르체고비나 연방의 수도 사라예보다. 해발 약 537m, 트레베비치 산에 둘러싸인 사라예보의 모습은 마치 비밀스러운 요새 같다. 도시는 키 작은 집들과 뾰족한 지붕으로 가득하고 좁게 흐르는 강 옆으로는...
[여행의 향기] 삼바, 축구, 리우 올림픽…정열의 브라질이 부른다 2016-07-10 15:56:11
있다. 코르코바도 언덕 전망대에서 바라보면 리우 앞바다에 팡지아수카르(pao de acucar)가 떠 있어 리우를 아름답게 치장하고 있다. 영어로는 ‘설탕 덩어리’라는 의미인 ‘슈거로프’라고도 불린다. 거대한 화강암과 수정으로 이뤄진 바위산으로 둥근 돔처럼 생긴 모습이 무척 이색적이다. 마치...
[호텔소식] W 서울 워커힐, 내달 16일 ‘화이트 피버’ 파티 개최 외 2016-06-29 22:32:34
나오는 캐비어 소스의 제철 참돔 카르파치오는 금가루가 뿌려진 참돔 카르파치오 위에 캐비어와 성게 알이 올려져 있고, 캐비어 크림소스가 참돔 카르파치오를 감싸고 있다. 푸아그라와 한우 안심은 프렌치 요리의 대표 식재료인 푸아그라와 나인스 게이트 그릴의 화덕에서 시어링(처음에 강한 화력에서 검은색에 가까운...