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설 명절, 화재 걱정 덜어주는 '안심' 주방 가전 2018-02-17 07:30:00
유무를 스스로 판단한다. 조리용기가 없을 시 약불로 자동 전환되고 일정시간이 소요되면 자동으로 꺼진다. 조리 중 조리용기가 이탈한 경우에도 약불로 전환된다. 일정시간 내에 조리용기가 가스레인지로 돌아오면 다시 원래의 화력으로 복원되는 기능도 갖췄다. '신발을 튀겨도 맛있다'는 말처럼 튀김 요리는 언...
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[호텔의 향기] 연말 홈파티를 위한 근사한 레시피 알려드려요 2017-11-26 14:11:45
될 때까지 약불로 저어준다. 이를 식힌 뒤 면보에 넣고 체에 걸러낸다. 상온에서 30분 정도 체에 내린 뒤 면보를 꽉 묶어서 냉장고에 반나절 보관한다.**사과 콤포트 만들기사과는 씻어서 껍질과 씨를 제거하고 3㎜ 두께로 썬다. 레몬은 반으로 잘라 씨를 제거하고 반은 슬라이스한다. 사과, 슬라이스 레몬, 설탕, 화이트...
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[연합이매진] 정선 곤드레나물밥 2017-11-13 08:01:09
짓는다. 센불, 중불, 약불을 차례로 가하면 맛과 향이 뛰어나고 식감도 그만인 곤드레밥이 완성된다. 곤드레밥은 냉동된 재료를 쓰느냐, 아니면 건조된 재료를 쓰느냐에 따라 색깔이 달리 나온다. 봄철에 채취한 나물을 깨끗이 씻은 뒤 삶아서 냉동한 뒤 밥을 지으면 초록색이 그대로 살아 있다. 그러나 건조한 다음에...
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백종원식 크림새우 레시피 '이렇게 쉬워도 되나요' 2017-05-24 14:26:24
한 숟갈을 약불에서 저어준 뒤 소스가 투명하게 녹아 색이 나오면 튀긴 새우를 넣는다. 이후 백종원이 "그냥 버무리면 끝이다"고 말하자 모두들 깜짝 놀라면서 "이렇게 빨리 끝나냐 사기다, 우리가 아는 새콤달콤한 그 냄새다"면서 "만드는데 10분 걸렸다, 초간단 크림새우다"며 놀라움을...
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여유로운 주말 점심 집에서 만들어보는 브런치 2017-04-09 10:00:00
약불에서 굽는다. 돼지 냄새가 싫다면 로즈메리 등 허브 및 향신료로 냄새를 잡아줄 것. 약불에서 익힐 동안에는 스크램블드에그를 만들면 된다. 모두 만들어지면 플레이팅 하면 된다. 아삭함을 더하고 싶다면 브로콜리, 사과 혹은 오이를 함께 즐길 것. 상큼한 과즙을 느낄 수 있으며 깍둑깍둑 썰어두면 샐러드처럼 한입씩...
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SK매직, 빌트인 전용 가스레인지 신제품 2017-03-14 13:51:04
게 특징이다. 조림과 구이시 활용할 수 있는 ‘약불’ 전용 모드가 있다. 점화시 손잡이를 잡고 있지 않아도 자동으로 불이 붙는 원터치 점화 기술을 채택했다. 화재 방지를 위한 과열방지 센서, 난연 재질의 조작 레버, 오염물이 침투하지 못하도록 한 조작부 3중 패킹 등의 안전 기술도 적용됐다.기업의 환율관...
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SK매직, 빌트인 전용 가스레인지 신제품 내놔 2017-03-09 15:14:13
내는 ‘약불’ 전용 모드가 있다. 점화시 손잡이를 잡고 있지 않아도 자동으로 불이 붙는 원터치 점화 기술을 채택했다. 화재 방지를 위한 과열방지 센서, 난연 재질의 조작 레버, 오염물이 침투하지 못하도록 한 조작부 3중 패킹 등의 안전 기술도 적용됐다.안재광 기자 ahnjk@hankyung.com기업의 환율관리 필수...
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고품질 + 가성비…주방용품도 '매스티지' 바람 2017-01-26 17:26:31
열전도율을 결합했다. 중불이나 약불에서도 음식이 빨리 익어 요리 시간을 줄여준다. 바닥면에 볼륨 엠보 공법을 적용해 양각 모양은 음식이 눌러 붙는 것을 막아주고 음각의 홈 부분엔 기름이 잘 모이게 해준다. 깔끔한 디자인이 특징으로 가격은 7만~13만원대다.코멕스의 ‘하이킵스’는 알록달록한 색상의...
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[뉴스카페] 주방용품도 매스티지제품 인기 2017-01-24 09:17:42
알루미늄의 강점인 열전도율을 결합했다. 중불이나 약불에서도 음식이 빨리 익어 요리시간을 줄여준다. 바닥면은 볼륨 엠보 공법으로 제조해 양각 모양은 음식이 눌러붙는 것을 막아주고 음각의 홈 부분엔 기름이 잘 모이게 해 준다. 깔끔한 디자인이 특징으로 가격은 7만원~13만원대다.코멕스의 ‘하이킵스’는...
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홍삼엑기스의 大변신, 쿠키 삼겹살 스무디에 참다한 홍삼 활용 2017-01-06 17:07:28
초벌구이 했던 삼겹살에 재료 2를 붓고 약불에서 조금씩 졸인다. 마지막으로 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 완성 접시에 담고 다진 청양고추를 올리면 담백한 삼겹살이 완성된다. 아이들이 좋아하는 스무디에도 홍삼이 좋은 작용을 할 수 있다. 먼저 기본재료인 요구르트나 바나나 우유를 냉동고에 얼려 준비한다. 그...
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