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사찰음식에 꽂히더니…고기 대신 '이것' 넣은 만두 나온다 [한경제의 신선한 경제] 2023-05-26 14:37:04
‘베러미트’에는 동물성 성분이 없어 영양과 종교적 가치를 동시에 지킬 수 있었다. 이밖에 버터, 우유, 계란을 함유하지 않은 연꽃단팥빵, 각종 음료 등 박성희 사찰음식 전문가와 협업해 20여종의 세트 메뉴를 준비했다.사찰음식 대중화 노리는 식품업계이들이 노리는 것은 사찰음식의 대중화다. 건강식을 원하는 소비...
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"서진이네서 박서준이 먹던 게 뭐예요?"…대세 된 '건기식' [오정민의 유통한입] 2023-05-20 13:15:48
증가율이 162%에 달했다. 과거 홍삼, 녹용 등 전통 원료 중심의 건기식 상품군이 유산균, 루테인, 프로틴 등 면역강화 및 고단백 식품까지 다양화된 점 역시 시장 성장 요인으로 꼽힌다. 업계에선 올해 소비 침체에도 불구하고 건기식 시장 성장세가 이어질 가능성이 높다는 데 기대를 걸고 있다. 코로나19를 계기로 건강...
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롯데마트의 역발상…라면으로 PB 띄운다 2023-05-09 17:57:07
등 전통의 강자들이 꽉 잡은 라면시장은 새 플레이어가 두각을 나타내기 힘든 곳이다. 자체 브랜드(PB)로 승부를 봐야 하는 유통업체로선 더욱 그렇다. 롯데마트는 역발상 PB라면 전략을 마련했다. PB ‘요리하다’를 더 적극적으로 알리기 위한 수단으로 라면을 점찍었다. ‘투움바 라면’ ‘오근내닭갈비 볶음면’ 등...
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"이 가격에 이 맛이라니"…입소문에 매출 폭등한 라면 2023-05-09 14:26:25
전통 강호들이 사실상 양분하고 있는 라면 시장은 새로운 회사들이 진입하기 까다로운 시장으 로 꼽힌다. 자체브랜드(PB)로 승부를 봐야 하는 유통 업체의 경우엔 더욱 그렇다. 하지만 롯데마트는 정반대의 전략을 펼쳤다. 자체 PB ‘요리하다’를 알리기 위한 수단으로 라면 시장에 뛰어들었다. 볶음라면 트렌드에 발맞춰...
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[광주정보문화산업진흥원 창업도약패키지 선정기업] 전라도 김치부터 떡 그리고 참기름까지 제조·판매하는 ‘공드린에프엔비’ 2023-04-25 11:44:26
함께 버무려 김치를 만들고 있습니다. 풍부한 영양에 진하고 깊은 맛을 내는 정통 전라도 김치를 만들고 있습니다.” 공드린에프엔비는 김치 제품 외에도 전통떡과 참기름·들기름을 판매한다. 정 대표는 “떡은 100% 국내 쌀과 천연 재료로 만든다”며 “떡국떡, 가래떡, 꿀떡, 절편, 송편 등을...
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건강하고 간단한 한 끼 ... 쑥쑥 크는 그래놀라 시장 [이미영의 트렌드 톡톡] 2023-04-19 00:01:34
‘마켓오네이처 오!그래놀라’로 시리얼 시장에서 두각을 보이고 있다. 오리온에 따르면 마켓오네이처 오!그래놀라는 지난해 130억 이상의 매출을 올렸다. 첫 해 43억원에서 매출이 3배 이상 증가했다. 오리온은 그래놀라 신제품을 출시하며 점유율을 높이고있다. ‘전통 강자’ 동서식품도 ‘포스트 그래놀라’ ‘포스트...
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[전남대학교기술지주회사(주) 2022년 초기창업패키지 선정기업] 김부각 스낵 등 수산물 제조 유통하는 스타트업 ‘(주)천사푸드’ 2023-01-25 09:58:41
재탄생 시킨 비건 식품으로 맛과 영양을 동시에 잡았습니다. 천사푸드의 김부각 스낵은 전통 방식의 김부각을 현대적으로 재해석한 상품으로 소비자들이 선호하는 시즈닝을 가미해 명란맛, 쯔란맛, 와사비 맛으로 새로운 변화를 주었습니다. 특히 현대인에게 빠질 수 없는 아메리카노와 잘 어울리는 다과입니다. 이외에도...
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쿠팡, 전통시장 오픈마켓 진출 돕는다 2022-12-16 10:16:31
쿠팡은 전통시장의 온라인 진출을 지원하기 위해 `전통시장 상점가 특별기획전`을 연다고 16일 밝혔다. 쿠팡은 쿠팡의 오픈마켓인 마켓플레이스에 입점한 전통시장 점포 상품의 광고마케팅을 지원하고, 최대 30% 할인 프로모션도 진행한다. 이번 기획전에선 30여 개 전통시장 상점 상품을 선보인다. 순수꽃차 수제청,...
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"올해 김장비용 22만 원, 양천구 직거래장터에서 아끼세요!" 2022-11-17 09:50:16
주요 김장재료 14개 품목을 대상으로 전국 17개 전통시장 및 27개 대형유통업체의 가격을 조사한 결과 올해 김장비용을 22만 1389원(배추 20포기 기준)으로 전망했다. 이기재 양천구청장은 “김장철 직거래 장터는 신선하고 품질 좋은 김장재료를 저렴한 가격에 구입할 수 있는 좋은 기회인 만큼 구민 여러분의 많은 관...
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베트남서 '영양간식' 된 카스타드…글로벌 매출 1000억원 돌파 2022-11-07 16:51:11
매출 증가에 일조했다는 분석이다. 베트남 시장에서 오리지널 맛 이외에 현지인들이 선호하는 밀크맛, 치즈베리맛, 꼼(쌀을 활용한 베트남 전통음식)맛의 총 4가지 종류를 출시한 것이 큰 호응을 얻고 있다고 오리온은 설명했다. 오리온의 국·내외 법인 중 다양한 맛의 카스타드를 생산하는 곳은 베트남법인 뿐이다. 베트...
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