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CJ제일제당 새 성장동력은 '식물성 식품'…2025년 매출 2천억원 목표 2022-07-18 12:00:02
대두·완두 등을 배합해 만든 식물성 단백질로, CJ제일제당은 자사 소재의 경우 단백질 조직이 촘촘히 엉겨 붙도록 만들어져 조리 후에도 고기의 육질과 육즙을 구현한다고 설명했다. 또 다양한 제형으로도 제작할 수 있어 국·탕·찌개 등 한식뿐 아니라 양식에도 적용할 수 있다. CJ제일제당은 식물성 식품을 생산하기...
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"수용성 식이섬유, 항생제 내성 차단" 2022-05-11 11:01:48
빠른 수용성 식이섬유는 견과류, 오트밀, 보리, 씨앗, 콩, 렌틸콩, 완두와 일부 과일, 채소 등에 많이 들어있고 물에 녹지 않아 분해가 잘 안 되는 불용성 식이섬유는 대부분 정제하지 않은 곡물과 섬유질이 많은 채소 종류이다. 미국 데이비스 캘리포니아대학 인간 영양 연구소(Human Nutrition Research Center)의...
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코로나19 피로, 원예로 푸세요…김천주민 대상 교육과정 2022-04-13 11:00:03
25일과 내달 4일에 각각 진행된다. 참가자들은 완두와 땅콩 등 다양한 종자를 현미경으로 살펴보는 '종자관찰', 고무나무 등 집에서 키우는 식물의 재배법을 배우는 '실내식물 관리 방법' 등을 체험하게 된다. 김천시 관내 주민이라면 국제종자생명교육센터 누리집(www.hrd.seed.go.kr)에서 참가 신청을 할...
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[2021 숙명여대 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 운동 후 섭취하는 식물 단백질 만드는 ‘베가베리’ 2021-08-11 17:33:12
단백질 제품은 완두·대두 등의 곡물이 사용된다. 섭취했을 때 속이 편하고, 트러블이 없다는 것도 베가베리 제품의 장점이다. 베가베리는 유럽 비건 연맹에서 비건 인증을 받았다. 좋은 재료 사용해 오랫동안 먹고 싶은 제품 만들어 캐나다에서 자란 김 대표는 어떻게 창업을 하게 됐을까. “자연식품이 많고...
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올림픽 국대 여제들의 사복 센스 2021-08-06 11:33:00
#완두쿵야 첫 올림픽 출전에 값진 은메달을 수확한 이다빈. 결승전에서 상대에게 엄지를 세우며 패배를 깔끔히 인정하는 스포츠맨십을 발휘했다. 그는 무채 컬러의 믹스매치가 돋보이는 미니멀 룩으로 시크한 매력을 발산하는가 하면 올 스카이블루 아웃도어 세트업에 비비드한 볼 캡으로 멋스러움을 자아냈다. #이혜인...
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[2021 브랜드 고객충성도 대상] 건강 부문 2021-04-29 13:06:32
활용했다. 초유뿐 아니라 우유, 완두 단백까지도 프랑스산을 사용했고 동물성 단백질과 식물성 단백질의 균형을 맞췄다. 또한 칼슘, 비타민C, 비타민D 등이 함유돼 체계적인 영양 관리를 돕는다. 이가탄, 30년간 국민들 잇몸건강 책임진 잇몸치료제 명인제약의 이가탄이 ‘2021 브랜드 고객충성도 대상’에서 잇몸치료제...
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오산시, 보건복지부 주관 '전국 육아종합지원센터 공모전'..최우수상과 우수상 수상 2020-12-08 13:18:23
‘완두콩알 프로젝트’ ?아이디어 공모전 최우수상에 ‘달달(달려가는 자녀발달 지원) 서비스’, 우수상에 ‘공유경제육아 모모(모두함께 마음모아)’가 선정됐다. 오산시육아종합지원센터 ‘완두콩알 프로젝트’는 기존 교육의 패러다임에서 벗어나 조직 활력을 높이고 점진적으로 센터 문화 변화를 추구하는 프로젝트다....
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부모에게 받은 유전자, 다음 세대에 다시 분리돼 2020-09-14 09:01:02
원하는 방식으로 교배 실험을 할 수 있다. 완두꽃에는 수술과 암술이 모두 들어 있으며, 아무런 처리를 하지 않으면 수술에서 나온 꽃가루가 보통은 자신의 암술에 결합하는 자가수분을 한다. 하지만, 수술을 제거한 다음 붓을 이용해 다른 꽃의 꽃가루를 암술에 묻혀 인공적으로 교배시킬 수 있다. 두 번째 이유로는 완두...
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'한국인의 밥상' 여름 별미 옥수수의 맛있는 변신 2020-08-13 20:02:00
입혀 튀겨내고, 노랑메옥수수와 완두콩은 옥수수완두페스토로 만들고, 색감자에 옥수수를 더해 색감자옥수수범벅으로 화려하게 한 상 차려낸다. 붉은쥐이빨옥수수로 팝콘까지 만들면 후식도 걱정 없다. 씨앗이 자라 열매 맺고 밥상에 오르기까지, 매일매일 농사의 소중함을 느끼는 토종 씨앗 지킴이 김혜영 농부의 이야기를...
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생명체가 스스로 살아갈 수 있으려면 얼마나 많은 유전자가 필요할까? 2020-04-13 09:00:19
멘델(Gregor Mendel·1822~1884)은 완두를 여러 가지 방식으로 교배시켜 유전자가 부모로부터 자손으로 어떻게 전달되는지 최초로 밝혀냈다. 20세기 들어 많은 과학자가 유전자의 실체를 연구한 결과 유전자는 생명체의 특성에 관한 정보를 담고 있으며 DNA와 같은 핵산의 형태로 세포 안에 저장돼 있다는 것을 밝...
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