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[ 사진 송고 LIST ] 2019-05-13 17:00:02
05/13 15:21 서울 김인철 특별기자회견 하는 김용장 05/13 15:22 지방 박지호 우뭇가사리 채취하는 해녀들 05/13 15:24 서울 최은영 사교육없는세상. 서울 9개 자사고 수학 문제 분석 결과 발표 05/13 15:25 서울 하사헌 '1980년 오월 여성과 2019년 우리' 토크콘서트 05/13 15:25 서울 하사헌...
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[알쏭달쏭 바다세상] ⑦ 바다에서 나는 냉면·국수 면발 '꼬시래기' 2019-04-14 08:01:01
진도 앞바다에서 자라나는 해초다. 우뭇가사리와 섞어 한천 재료로 사용하기도 하는데 해초 자체로도 훌륭한 식재료다. 꼬시래기가 본격적으로 식탁에 오르기 시작한 것은 20년이 안 된다. 전남지역에서는 2000년 이후 김과 미역을 대체할 수 있는 새로운 해조류 품종 개발에 나서 1년여 시험연구 끝에 꼬시래기 인공채묘...
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벨기에 겐트대 글로벌캠퍼스, 해양바이오사업 남북교류 추진 2019-04-02 11:07:28
활성탄 등 다양한 산업 소재로 쓰이는 우뭇가사리는 현재 전 세계 유통량의 절반 이상을 모로코가 공급하고 있다. 연구진은 북한 황해남도 마합도에 조성된 대규모 우뭇가사리 군락에 큰 관심을 보이고 있다. 겐트대 글로벌캠퍼스 관계자는 "해양바이오 남북교류사업은 한국 정부의 지원과 북한 당국의 동의를 거쳐야 하지...
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14개국 학자들 심포지엄서 한반도 해양자원 보존 '맞손' 2019-03-27 16:31:03
연구 인력을 투입해 북한에서 채취된 우뭇가사리를 비롯한 한반도 해양자원 연구에 나설 예정이다. 이 포럼에서 최초로 공개된 북한 옹진반도의 우뭇가사리 샘플은 식·의약품 원료로 쓰이는 한천의 원재료로, 북한에 넓은 개체군을 형성하고 있어 그 부가 가치가 큰 것으로 알려졌다. 이날 오전 겐트대 글로벌캠퍼스에서는...
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인천 겐트대서 14개국 석학 심포지엄…남북 해양자원 논의 2019-03-27 06:00:08
이 자리에서는 북한 옹진반도에서 채취한 우뭇가사리 샘플도 국내 최초로 공개될 예정이다. 우뭇가사리는 식품이나 의약품 원료로 쓰이는 한천의 원재료로, 북한에 넓은 개체군을 형성하고 있어 그 부가 가치가 큰 것으로 알려졌다. 심포지엄이 끝난 뒤에는 14개국 15개 기관이 남북 해양 자원 개발에 대한 공동 프로젝트에...
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고려 천수관음상 보존처리…중심 잡고 도금층 접착 2019-02-28 13:22:01
탈착이 가능하도록 복원하고, 우뭇가사리·아교·알코올을 혼합한 천연접착제로 도금 부분을 붙였다. 또 표면에 있는 녹과 이물질은 치과용 소도구와 붓으로 제거했다. 박물관은 보살상이 구리·주석·납 합금으로 만들어졌고, 도금층 표면에서는 금과 수은이 검출됐다고 설명했다. 곽홍인 박물관 학예연구사는 "고대에...
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우뭇가사리가 한천으로 2018-12-18 18:09:59
경남 밀양 얼음골에서 18일 우뭇가사리를 고아 한천으로 만드는 자연 건조 작업이 한창이다. 논에 건조대를 설치해 놓고 한 달가량 얼었다 녹았다 하는 과정을 거치면 한천이 완성된다. 연합뉴스
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[카메라뉴스] 강추위 속 밀양 얼음골 한천 말리기 한창 2018-12-18 16:41:18
같게도 생긴 모습이 특이하다. 한천 원료인 우뭇가사리는 5월에서 10월에 걸쳐 주로 제주 바다에서 채취한다. 해녀가 잠수해 낫으로 잘라내거나, 배 위에서 채취기구와 그물을 내려 바다 밑을 쳐내 채취하기도 한다. 채취한 해초를 종류별로 가려낸 다음에 맹물로 씻어 소금기를 빼내고, 홍색이 없어져서 백색이 될 때까...
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울산 향토음식 전수 나선 항일운동가 막내 손자며느리 2018-10-24 15:51:51
행사에서는 우뭇가사리 묵과 바다 돌게를 갈아서 끓인 국, 고둥찜과 성게미역냉국 등을 알려 주기도 했다. 그는 직접 만든 이 음식들을 지역 어르신들에게 대접했다. 대나무 숲으로 둘러싸인 집 마당에서 장독대 100개를 일일이 챙기고, 가마솥에 장작불을 때어 가며 음식을 만든 박씨는 "예전에 어머니들이 하시던 대로...
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[건강칼럼]왕처럼 먹고도 살을 뺀다? 2018-10-19 16:24:03
유발하는 기름 등의 흡수를 떨어트리는 우뭇가사리를 넣은 저칼로리 음식이다. 우뭇가사리를 끓여서 녹인 물에 꿀을 첨가해 넣어준 뒤 굳혀서 만드는 한입크기의 간식인 '우무정과'는 만드는 과정에 꿀이 들어가기 때문에 꿀 함량만 최소한다면 다이어트 간식으로 활용해도 좋을 듯하다.조선시대 왕의 수라상에...
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