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네가 쓰러져야 내가 산다…무협지 같은 '셰프들의 요리 전쟁' 2024-09-26 17:39:38
담아내 시각적 즐거움을 더했다. 한식, 일식, 양식, 중식과 퓨전까지 장르를 망라한 산해진미는 보는 것만으로도 입맛을 돋운다. 정지선 셰프는 설탕 공예를 연상시키는 ‘시래기 바쓰’를 선보이며 화려한 비주얼을 자랑했다. 이탈리안 셰프 파브리는 파인다이닝 스타일로 재해석한 홍어 삼합을 내놨다. 그의 음식은 미술...
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한편의 무협지 같은 고수들의 대결…요식업계 살린 '대세' 흑백요리사 2024-09-26 14:44:58
담아내며 시각적인 즐거움을 더했다. 한식, 일식, 양식, 중식과 퓨전까지 장르를 망라하는 산해진미는 보는 것만으로도 입맛을 자극한다. 정지선 셰프는 설탕 공예를 연상시키는 '시래기 바쓰'를 선보이며 화려한 비주얼을 자랑했다. 이탈리안 셰프 파브리는 파인다이닝 스타일로 재해석한 홍어 삼합을 만들었다....
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"이치로가 한국 선수들 다 죽이겠다고"…안성재 셰프 깜짝 고백 2024-09-25 10:47:30
LA의 고급 일식당 '우라사와'에서 일한 사연을 전했다. 당시 우리사와는 일본인만 채용했는데, 안성재가 매일 방문한 끝에 무급으로 일할 기회를 얻었다고 한다. 안성재는 "일식 경험도 없어서 날 못 믿겠다고 했다"며 "1~3주 뒤에 이 친구가 진심이라고 생각했나 보다. 돈을 조금씩 주기 시작하면서 2년쯤 됐을 때...
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최현석 살아남을까? '흑백요리사' 오늘 5-7회 공개 2024-09-24 08:49:32
요리하는 돌아이는 일식에서 장어의 뼈를 끊어내는 작업인 ‘호네키리’를 사용해 까다로운 생선인 장어를 능숙하게 손질한다. 잔가시가 남지 않게 25번 이상의 칼질을 해야 하는 어려운 작업이다. 여기에 달걀노른자를 이용해 중탕으로 저어 익힌 거품과 같은 소스인 사바용을 준비하고 장어를 맛있게 구워내기까지 프랑스...
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고물가에도 패스트푸드 배달 매출 고성장…상반기 23% 증가 2024-09-19 06:01:02
│ 일식 │ 3,831│ 3,824│ -0.18%│ 12.43%│ 12.57%│ 0.14%p│ ├─────┼─────┼─────┼────┼────┼────┼────┤ │ 수산물 │ 2,795│ 2,917│ 4.36%│ 5.47%│ 6.02%│ 0.55%p│ ├─────┼─────┼─────┼────┼────┼────┼────┤...
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라이즈, 2만8000명과 팬콘 투어 '피날레'…"자랑스러운 아티스트 되겠다" 2024-09-16 11:00:34
태양으로 반전되는 일식 테마의 원형 오브제, 턴테이블, 공간 박스, 커브 스크린 등 넓은 공연장을 꽉 채우는 규모감 있는 연출도 감탄을 자아냈다. 더불어 라이즈는 '리얼타임 성장 보고서'라는 코너에서 신입사원으로 변신해 그동안 반응이 좋았던 미션 및 챌린지를 다시 보여주는 토크 코너에 이어, 투어 내내...
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이랜드킴스클럽 '델리 바이 애슐리' 판매량 100만개 돌파 2024-09-12 10:12:46
메뉴 구성은 일식과 중식, 웨스턴, 그릴, 아시안 푸드, 디저트 등 6개 파트로 나뉘며 각 매장에서 당일 생산과 판매 원칙에 따라 셰프가 직접 요리한다. 이랜드킴스클럽 관계자는 "델리 바이 애슐리를 시작한 이후 문을 여는 오전 10시 전부터 줄 서서 구매하는 고객이 늘고 있다"며 "시그니처 양념치킨, 연어 새우...
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백종원 유니버스 '흑백요리사', 넷플릭스 발판 삼아 세계 진출하나 [종합] 2024-09-11 12:23:03
채소요리 1인자 남정석, 대한민국 16대 조리명장 안유성, 일식 끝판왕 장호준, 세계가 인정한 이북 요리 전문가 최지형, '2010 아이언 셰프' 우승자 에드워드 리까지 내로라하는 스타 셰프들이 참가자로 이름을 올렸다. 김학민 PD는 "신기하게도 이분들이 한결같이 해준 얘기가 '요식업이 잘됐으면 좋겠다'...
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[이주의 호텔 프로모션] 와인에 취하고, 가을밤에 취하는 호텔가 2024-09-10 17:41:25
탕면, 자연송이 건부레찜 등을 출시한다. 일식당 모모야마는 송이버섯과 제철 해산물을 활용한 정통 일식 코스를 선보인다. 그랜드 하얏트 서울, 서울 스타일 겟어웨이 그랜드 하얏트 서울에서 MZ 세대와 외국인 관광객을 겨냥한 '서울 스타일 겟어웨이' 패키지를 선보인다. 투숙객에게는 한남동의 패션·뷰티...
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尹 "한일관계 개선 순탄치 않아…선택 아닌 역사적 책무" 2024-09-06 21:28:08
발하기를 희망한다”고 했다. 경요세계는 조선통신사 박안기가 시즈오카현 세이켄지에 남긴 편액으로 두 개의 옥구슬이 서로 비춘다는 의미를 담고 있다. 만찬에서는 김건희 여사가 직접 선정한 한식과 일식이 어우러진 메뉴가 제공됐다. 참깨 두부와 일본에서 즐겨 먹는 채소인 경수채 무침을 곁들인 금태 소금구이,...
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