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김승덕 안심치킨 대표 "자연 방목한 무항생제 닭 사용…아토피 걱정없는 웰빙 치킨 개발" 2016-05-15 13:56:32
홈페이지에 공개했다”고 강조했다.안심치킨은 자연에서 방목해서 키운 무항생제 닭을 사용한다. 하림 계열사에서 생산된 무항생제 ‘올품’ 닭을 공급받는다. 염지는 자체 공장에서 국가가 지정한 죽염 명인이 만든 함초죽염과 국내산 생채소로 처리한다. 건강에 좋은 쌀 파우더도 자체 개발해 사용한다. ...
[호텔소식] 특급호텔 ‘설 선물 세트’ 풍성 2016-01-22 07:46:11
추가했다. 사보탕은 해삼, 전복, 자연송이를 뜻하는 사보(四寶)를 주재료로 보양을 돕는 진귀한 식재료들을 12시간 이상 정성스럽게 고아 쪄내는 방식으로 완성한 프리미엄 보양식이다. 이 외에도 100% 국내 식재료를 사용하여 조선 후기 서울, 경기 지역의 상류 계층에서 전래되어 온 전통 김치 맛을 재현한 워커힐 수펙스...
청담라이프의 ‘자색고구마 식초’, 박서준 첫 팬미팅 지원 등 “뜨거운 반응” 2015-12-22 10:06:45
자연발효과일식초를 제조 유통하는 ‘청담라이프’가 자색고구마를 출시하고, 고객들의 뜨거운 반응을 받고 있다. 청담라이프의 자연발효과일식초는 90일 이상 숙성시킨 자연발효현미식초 ,유기농사탕수수당원당, 제철과일로만 만드는 건강한 제품이며, 자색고구마식초는 겨울철에만 출시되는 시즌 아이템이다....
날도 추운데, 집을 카페로...`손쉬운 티타임 메뉴` 볼까? 2015-12-07 15:41:47
수 있다. 식초 음료는 차가운 물이나 탄산수 등과 배합해 시원하게 마시는 음용법이 일반적이나, 쁘띠첼미초 레몬유자와 쁘띠첼미초 자몽은 식초 특유의 신 맛과 톡 쏘는 향을 줄여 추운 겨울철에도 부담 없이 따뜻한 물과 섞어 향긋한 티타임을 즐길 수 있다. 꿀 등을 첨가하면 고급 카페 메뉴 부럽지 않은 ‘허니자몽티’...
강화도 주민들과 이웃이 됐어요 2015-09-10 15:00:59
갖고 찾아가는 발효학교 운영도 주목거리다. 안전한 먹거리 메주, 누룩간장, 누룩소금, 장 만들기, 보리단술, 전통주, 청국장, 한과 만들기, 치즈, 식초, 장아찌 등 여러 조합원들의 다양한 재능나눔을 이어가고 있다. 2014년에는 먹거리 정의 시민 프로젝트에 선정되는 영광을 안기도 했다. 2015년 4월에는 사회적기업가...
“전라남도 옛 장맛 그대로”…백양전통식품 김봉화 대표 2015-07-15 12:16:03
익어가는 된장과 고추장처럼 사람이 발효가 된다. 이런 전통음식을 더욱 알리고 나 스스로도 더 배우고 싶다”고 말했다. 백양전통식품연구소는 장성마을반찬 주식회사 소속 사업장이다. 장성반찬향토사업단과 더불어 장성 지역농산물을 이용해 만든 마을반찬을 발전시키기 위해 노력하고 있다. 된장, 집장, 고추장, 간장,...
[노규수의 현대문화평설] "음식으로 못 고치는 병은 약으로도 고칠 수 없다" 2015-06-05 10:09:59
사태로 손씻기가 강조되고 있듯이, 자연발효식초로 음식물의 독소를 제거하고 인체의 신진대사를 활성화시키는 것도 매우 중요한 건강전략이다. 히포크라테스는 또 "음식으로 못 고치는 병은 약으로도 고칠 수 없다"고 하니 이번 메르스 사태를 계기로 각자의 식생활과 건강관리 실태를 근본적으로 점검해봐야 할 것...
미식의 봄, 지금 맛보러 갑니다 2015-05-04 07:03:01
여수 사람들은 서대를 가늘게 썰어 1년 이상 발효한 막걸리식초와 고추장, 갖은 양념에 새콤달콤하게 무쳐 먹는다. 서대회 무침을 주문하면 밥이 함께 나오는데, 커다란 대접에 밥과 회 무침을 넣고 참기름을 둘러 쓱쓱 비비면 별미다.여수식 장어탕은 장어 뼈를 오래 끓인 국물에 고춧가루와 갖은 양념, 숙주, 양배추를 넣...
젬마코리아, 38년 발효 숙성한 ‘큐디티 식초’ 출시 2015-03-10 17:31:32
밝혔다. 잼마 코리아에 따르면 `큐디티 식초`는 빙초산을 사용하지 않은 순수 자연 발효된 식초로 음식물 속에 있는 미네랄 흡수율을 높이고 몸의 자연 치유력을 높여준다. 또 장 활동을 원활하게 해 배변에 도움을 주고 골 밀도 증가와 체지방 배출에도 도움을 주며 피로회복과 숙취해소에 도움을 준다. 특히 이 제...
겟잇뷰티 방영된 천연 발효식초 성분 원오세븐 비누, 미세먼지도 말끔히 2015-03-05 10:56:52
발효식초를 원료로 사용하여 스킨케어 및 미용비누 라인 제품을 출시하여 판매하고 있다. 최근 겟잇뷰티 김정민 비누로 널리 알려진 프리미엄 블랙 제품을 시작으로 여섯 종류의 프리미엄 비누를 출시한 원오세븐은 달팽이 점액을 주 원료로 사용한 미백 기능성 마스크팩, 미백과 주름을 동시에 케어하는 멀티 기능성 로즈...
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