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`2TV 저녁 생생정보` 사과 삼겹살, 상추쌈 대신 사과쌈! 느끼하지 않고 `상큼` 2016-03-11 19:03:55
고기를 싸먹으면 상추쌈과는 다른 독특한 맛을 느낄 수 있다고 한다. 단순히 사과에 싸먹는 것 뿐만 아니라 고기는 사과원액을 뿌려 냉장 숙성한다. 이렇게 만들어진 고기는 사과나무 장작을 이용한 숯불에 초벌구이한 뒤 손님상에 올라갔다. 손님들은 “사과와 고기가 이렇게 잘 어울릴줄 몰랐다” “삼겹살이라고 하면...
`2TV 저녁 생생정보` 회전 장작구이 무한리필, 13900원으로 질릴때까지! 2016-02-23 18:53:05
회전 장작구이 무한리필, 13900원으로 질릴때까지! 맛은 기본이고 고르는 재미가 있는 이색 맛집 `회전 장작구이` 전문점이 공개됐다. 23일 방송된 KBS `2TV 저녁 생생정보`의 코너 `부자의 탄생`에서는 연매출 10억원을 자랑하는 `회전 장작구이` 무한리필 가게의 풍경이 전파를 탔다. 해당 가게에는 초밥집에서나 볼...
‘2TV 저녁 생생정보’ 통삼겹살, 촉촉한 고기와 청국장의 환상궁합 2016-01-27 18:56:23
초벌구이해 판매하고 있었다. 고기의 두께는 무려 4cm. 가게 주인은 “3.5~4cm 정도로 잘라야 삼겹살 특유의 육즙이 빠져나가지 않는다”고 설명했다. 손님들은 “고기가 얼마나 큰지 내 팔뚝만하다” “겉은 노릇노릇하고 속은 촉촉하다. 식감이 쫄깃하다”며 극찬했다. 특히 해당 가게에서는 고기의 느끼함을 달래줄...
[SNS 맛 감정단] 가정의 달 5월…특별한 날 가족을 위한 맛집 2015-04-29 08:49:56
고기맛 '일산 애니골 산에산화덕구이'통기타와 서민적인 라이브가 어우러진 옛 백마역의 주막촌이 이전하면서 형성된 '애니골'에 위치한 곳. 순수 참나무 장작만을 사용해 화덕에서 초벌구이를 하는 곳으로 알려져 있다. 고온에서 구워내 표면은 바삭하고 안은 촉촉하게 익으며, 진한 참나무 향이 고기에...
제주명품 흑돼지 참숯구이 전문점, 흑돈가 신메뉴 출시 2015-03-05 17:39:55
많이 제거한 저지방세트로 항정살, 가브리살, 갈매기살, 양념구이, 앞다리살로 구성되어 있으며 800g, 49,000원이다. 모듬세트는 1인분 150g 기준으로 4인분 정도의 양을 3인분 가격으로 저렴하고 푸짐하게 즐길 수 있다. 신메뉴는 특허 받은 <도자기공법 바비큐시스템>(특허 제0359428호)의 저온초벌도자기술을 이용하여...
미국이 가장 많이 본 케이팝 싸이, 엑소, 빅뱅…스타킹 몸매 종결자 유승옥 위아래 커버, 니엘 유승옥 뮤비 2015-02-18 00:26:25
구이와 유사한 방법으로 고기를 구워먹은 것으로 보인다. 그러나 직화가 아닌 바비큐가 미국에서 크게 발전한 데에는 아메리카 대륙에 살고 있던 원주민들이 조리방식인 `바바코아`의 영향이 크다. 기록에 따르면 아메리카의 많은 지역에서 `바바코아`라고 불리는 바비큐 방식의 조리법을 쓰고 있었던 것이다. 나무로...
미국이 좋아하는 케이팝은?…피싱 구별하는 팁…바비큐의 역사…화가 치밀 때 좋은 체조 2015-02-16 18:40:45
구이와 유사한 방법으로 고기를 구워먹은 것으로 보인다. 그러나 직화가 아닌 바비큐가 미국에서 크게 발전한 데에는 아메리카 대륙에 살고 있던 원주민들이 조리방식인 `바바코아`의 영향이 크다. 기록에 따르면 아메리카의 많은 지역에서 `바바코아`라고 불리는 바비큐 방식의 조리법을 쓰고 있었던 것이다. 나무로...
바비큐의 역사, 인류 첫 불 사용한 원시시대로.."현재 직화구이와 유사" 2015-02-16 15:21:13
직화구이와 유사" (사진= 바비큐의 역사) ‘불맛의 진수’ 바비큐의 역사가 화제로 떠오르고 있다. 바비큐란 간접 열을 이용하여 낮은 온도에서 서서히 예열한 뒤 조리하고 훈연을 통해 고기에 스모키한 향이 배도록 하는 요리법으로 미국의 대표적인 음식이다. 바비큐의 역사는 사람들의 처음으로 불을 이용한...
‘삼시세끼-어촌편’ 하드코어한 세 남자의 생존기(종합) 2015-01-09 16:02:00
어묵을 만들어서 어묵탕을 만들어 먹고, 장어구이, 베이커리로 해서 직접 만든 꽃빵까지 다양하게 해 먹었다. 정말 자신 있다”고 말하며 어촌편에서 선보일 음식에 대한 기대감을 높였다. 이에 차승원은 “악조건 속에서도 나pd가 요구하는 게 너무 많았다. 그래서 음식 하는 입장에서 짜증이 났다. 하지만 해달라고 하면...
미적감각 더한 펠릿난로, 높은 열효율로 인기 2014-11-28 13:30:20
군고구마, 피자, 통닭구이, 바비큐, 연어구이 등을 요리할 수 있어 가족, 지인들과 홈 파티를 즐길 수 있다. 그 중 껍질이 바삭바삭하고 노릇하게 얇아진 통닭구이와 오리구이는 그 맛이 일품이라고 구매고객들의 입소문을 타고 있다. 특히 장작나무의 자연스러운 불꽃을 그대로 재현해 겨울철 불꽃을 바라보는 정취도 느낄...
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