[박정호의 생활 속 경제이야기] 지금의 돼지를 만든 건 '경제적 필요' 2019-01-03 18:20:55

돼지인 재래 돼지가 경제성이 떨어진다는 이유로 외래종으로 대체하는 사업을 추진한다. 1927년 발간된 조선총독부 ‘권업모범장’에는 ‘조선의 돼지는 체격이 왜소하고 비만도가 낮을 뿐만 아니라, 성장하는 데 오래 걸리기 때문에 경제적으로 열등하다’고 기록돼 있다.실제 우리네 재래 돼지는...

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• #박정호의 생활

올해 황금돼지해…우리 돼지는 얼마나 아시나요 2019-01-02 11:00:02

올해 황금돼지해…우리 돼지는 얼마나 아시나요 농진청, '축진참돈' 등 복원·개발한 우리 돼지 4품종 소개 (세종=연합뉴스) 이태수 기자 = 농촌진흥청은 2019년 기해년 '황금 돼지의 해'를 맞아 복원·개발한 우리 돼지 4품종을 2일 소개했다. '축진참돈'은 사라질 위기에 놓인 우리 재래돼지를...

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• #올해 황금돼지해우리 #돼지 #품종 #개발 #축진참돈

대형마트 비중 줄었지만…전통시장 발길은 더 끊겼다 2018-12-06 15:39:01

매년 가파르게 내려가는 것으로 나타났다. 재래시장 이용자는 2015년 29.2%에서 2016년 24.8%, 지난해 21.2%, 올해 14.1%로 각각 집계됐다. 올해는 지난해와 비교하면 7.1%포인트나 하락한 것이다. 연구원은 "중소형 슈퍼마켓에서 식품을 사는 비중은 늘어났고, 재래시장의 비중 감소가 두드러졌다"며 "지난해에는 소비자가...

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• #대형마트 비중

세계적 셰프들로부터 격찬 받은 '7인의 스타 농부', "진정한 美食 즐기려면 누가 생산한 식재료인지 물어야" 2018-11-13 19:37:37

신선했다”고 했다.그랑갈라에서는 재래돼지와 비트루트 테린(고기를 다져 차게 식힌 전채요리), 토종닭과 꼬마감자를 곁들인 스테이크, 칡소와 버섯 스테이크 등이 선보였다. 자숙 멸치를 올린 생대구 요리도 나왔다. 외국 셰프들은 극찬을 이어갔다. 스페인의 미쉐린 스타 셰프 마카레나 데 카스트로는 “...

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• #세계적 셰프들로부터

'칠레·독일 돼지고기, 제주산 둔갑' 음식점 4곳 적발 2018-09-10 10:37:10

'칠레·독일 돼지고기, 제주산 둔갑' 음식점 4곳 적발 제주자치경찰 추석 앞둬 특별단속 (제주=연합뉴스) 고성식 기자 = 수입산 돼지고기 등을 제주산이나 국내산으로 원산지를 허위 표시한 제주 음식점 4곳이 자치경찰에 적발됐다. 제주도 자치경찰단은 추석을 앞두고 대형 마트와 재래시장, 대형 음식점에 대해...

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• #칠레독일 돼지고기

[연합이매진] '南美의 심장부' 파라과이 2018-09-07 08:01:02

▲ 아사도(Asado) 소갈비, 돼지갈비, 소시지 등을 간단한 양념과 함께 숯불에 구워 내놓는 요리 ▲ 치파(Chipa) 만디오카나 옥수숫가루, 돼지기름, 파라과이 치즈, 달걀, 소금, 우유 등을 넣고 반죽한 뒤 적당한 모양으로 표면이 딱딱해질 때까지 오븐에서 구워낸 빵 ※ 연합뉴스가 발행하는 월간 '연합이매진'...

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• #연합이매진 의

고풍스럽거나 예술적이거나…아련한 홍콩을 걷다 2018-09-07 03:45:17

옛 건물을 개조한 디자인 학교를 비롯해 재래시장 페이 호 스트리트 마켓, 홍콩식 ‘b급 구르메’, 젊은 작가들이 그린 벽화 등을 만날 수 있다. 독특함을 원하는 여행자에게 삼수이포는 이제 겨우 문을 열기 시작한 보물 창고와 같은 곳이다. ○scad-고풍스러운 건물에 들어선 예술 학교 미국과 프랑스 등 세계...

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• #고풍스럽거나 예술적이거나아련한

"올해 추석 차례상 비용 23만4천원…지난해와 비슷" 2018-09-05 14:21:30

29만6천 원으로, 재래시장보다 21% 비용이 더 들 것으로 전망했다. 나물류와 수산물, 육류 등 농수산물은 재래시장에서, 청주 등 공산품은 할인마트에서 구입하는 것이 더 유리하다고 한국물가정보는 설명했다. 올해 차례상 비용이 물가 상승에 비해 상대적으로 부담이 덜할 것으로 예상되는 것은 정부의 추석 물가 대책과...

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• #올해 추석