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호주 와인 첫 여성 총괄 "물감 섞듯 와인도 섞어야 명품" 2023-09-21 18:29:48
품질, 유통 전략 등을 모두 결정하는 역할이다. 이달 초 한국을 처음 찾은 매카시 총괄 와인메이커를 서울 청담동 르몽뒤뱅에서 만났다.남녀를 떠나 감각 뛰어난 사람이 와인업계 이끌어“와인을 만드는 건 흰 캔버스에 그림을 그리는 것과 같아요. 팔레트 위에 놓인 여러 색의 물감(와인)을 어떻게 섞어(블렌딩) 가장 잘...
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국내 최대 식품 축제 'NS 푸드페스타' 개막…"가루쌀 알린다" 2023-09-15 17:32:30
큰 품종"이라며 "가루쌀 산업을 강화하기 위해 정부가 생산자와 기업 모두와 보조를 맞출 것"이라고 말했다. 이날 행사에는 시민과 일반 관람객 등 약 5천여 명이 방문해, 지난해보다 뜨거운 관심을 보였다. 행사 이튿날에는 식품산업의 미래를 조망하는 다양한 콘퍼런스와 부대행사가 이어질 예정이다. 전략작물...
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CU, 파소 갤러리 손잡고 와인 라벨 디자인 공모전 2023-09-05 14:32:44
있다. 디자인 접수 대상 상품은 프랑스산 피노누아 품종과 이탈리아산 네비올로 품종의 프리미엄 레드와인 2종이다. 2개 분야 중 하나를 선택해 자신만의 개성이 담긴 디자인을 자유롭게 응모할 수 있다. 중복 출품도 가능하다. 디자인 출품은 CU 홈페이지 내 '새로운 소식' 탭의 공모전 배너를 통해 할 수 있다....
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농업 예산 18조원 돌파…청년농 지원에 5000억원 추가 투입 [2024 예산안] 2023-08-29 11:00:15
균형을 맞추기 위한 지원도 확대된다. 정부는 논콩, 가루쌀 등 전략작물직불 품목에 대한 지원 단가를 ha당 100만원에서 200만원으로 확대(1865억원)하기로 했다. 지난해 40만t이었던 정부양곡매입량도 45만t(1조7124억원)으로 5만t 늘려 수급 안정을 지원한다. 집중 호우 등 이상 기상에 따른 농업 재해 피해를 줄이기 위...
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NS홈쇼핑, 'NS 푸드페스타'서 가루쌀 알린다 2023-08-28 15:38:55
품종이다. 서구화된 식습관으로 줄어드는 쌀 소비 문제를 해결하고, '식량 주권 강화'에 핵심 수단이 될 것으로 기대되는 전략 작물이다. 재배 기간이 짧아 이모작이 가능하고, 분쇄가 쉽고 건식 제분이 가능해 가공 비용도 줄일 수 있어 경제성이 높다. NS홈쇼핑은 'NS 푸드페스타'를 통해 가루쌀 소비...
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베트남 커피는 싸구려?…그 편견에 도전장 던진 '라까프 팝업스토어' 2023-08-24 17:50:32
커피 농가에 심어진 로부스타 품종이 있다. 값싼 로부스타로 국제 가격의 하한선을 지키는 일은 장기적으로 좋은 전략은 아니었다. 라까프는 양질의 커피를 재배해 정당한 가격으로 판매하는 사람들, 이상적인 미래와 그 미래를 책임질 주역의 이야기를 책에 담았다. 서울 신촌에 팝업을 연 이유도 책을 펴낸 목적과 같다....
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"의아하다" 반응에도…美 냉동 대신 국산 감자 밀어붙인 이유 [한경제의 신선한 경제] 2023-08-23 15:38:31
많고 당도가 낮아 감자칩, 감자튀김으로 적합한 품종이다. 파이브가이즈처럼 국내에서 영업중인 외식 브랜드들이 ‘농산물 직구’를 확대하고 있다. 한국맥도날드가 창녕 마늘, 진도 대파를 사용해 만든 버거 3종은 올해에만 250만개가 팔렸고 SPC는 10년 넘게 대관령 딸기 농가와 거래중이다. 이상기후와 글로벌 물류 불안...
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쿠첸, 농협양곡과 손잡고 新잡곡 출시…건강 식생활 제시 2023-08-08 16:55:28
전략이었다. 5가지 잡곡이 모두 개발되기까지 기간은 총 1년6개월이 걸렸다. 쿠첸은 최근 쌀 품종과 잡곡 종류에 따라 맞춤형 취사가 가능한 ‘브레인’ 밥솥도 출시했다. 브레인 밥솥은 우리나라 대표 10여개 쌀 품종(신동진·새청무·삼광·일품벼·친들·영호진미·새일미·참드림·오대미·알찬미)과 기능성 잡곡 5종의...
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CU, 8월 한달간 미국 대표 와인 8종 할인전…휴가철 수요 겨냥 2023-07-31 09:29:15
비수기인 여름철 '역발상 전략'으로 기획전을 마련했다고 설명했다. CU의 계절별 와인 매출 비중을 보면 6∼8월이 20%로 사계절 중 가장 낮다. 겨울철(12∼2월)이 31%로 가장 크고 가을(9∼11월) 25%, 봄(3∼5월) 24% 순이다. CU는 여름 와인 시장을 겨냥해 지난달 남프랑스 랑그독 지역의 쉬라 단일 품종으로 만든...
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'삼성 CDMO 경쟁사' 日 후지필름의 전략은? [남정민의 붐바이오] 2023-07-14 17:12:50
우리가 하자는 전략을 세웠습니다. Q. 최근 유럽과 미국에서도 동시다발적으로 증설을 하고 있습니다. 적정 생산능력이라고 보는 캐파가 있다면?어려운 질문입니다. 코로나19와 같은 새로운 펜데믹이 다시 발생한다면 굉장히 많은 캐파가 필요할 것 같습니다. 하지만 그런 경우가 아니라면 여러 품종으로 다양하게 개발하는...
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