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롯데제과, 슬지제빵소와 협업한 `삼거리호빵` 출시 2022-12-14 09:59:43
제빵소와 협업한 옛날식 삼거리호빵을 출시했다고 14일 밝혔다. 삼거리호빵은 전북 부안에 위치한 찐빵 맛집 슬지제빵소와 협업해 개발했다. 슬지제빵소는 우리밀과 지역 농산물로 22년째 찐방을 만들어 온 지역 맛집이다. 이 호빵은 당도는 낮추되 팥 함유량을 기존 호빵의 3배 늘렸다는 점이 특징이다. 롯데제과는...
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"빵 종류 빵빵하네"…편의점·마트로 '빵지순례' 2022-09-29 17:23:18
고급화에 한창이다. 파리바게뜨, 뚜레쥬르 같은 제과·제빵 프랜차이즈 제품과 비교해도 큰 차이가 없는 품질의 빵을 내놓는 데 전력을 기울이고 있다. 29일 유통업계에 따르면 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 자체브랜드(PB) 베이커리 ‘브레디크’의 경쟁력 강화에 공을 들이고 있다. 브레디크는 GS25가 2021년 초...
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"뚜레쥬르 대신…" 요즘 '빵순이'는 편의점으로 '빵지순례' [박종관의 유통관통] 2022-09-29 15:59:00
제빵 프랜차이즈에도 도전장을 냈다는 분석이 나온다. 29일 유통업계에 따르면 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 자체브랜드(PB) 베이커리 '브레디크' 경쟁력 강화에 공을 들이고 있다. 브레디크는 GS25가 2021년 초부터 SPC삼립과 협업해 선보인 프리미엄 베이커리 브랜드다. 일반적으로 편의점에서 판매하는...
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인천 서곶문화예술제 이달 30일 개막 2022-09-26 14:12:46
소리를 들을 수 있는 대면 공연이라는 게 구의 설명이다. 행사장에서는 서구문화예술인회 전시협회가 마련한 미술, 서예, 공예 등 다양한 장르의 작품을 서구 지역 8곳의 공간(서구문화회관 아트갤러리, 청라블루노바홀 아트갤러리, 카페테오, B:커피, 노마드스터디카페, 북항 아트홀, 카페그레이스, 자미궁제빵소)에서...
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가루용 쌀로 밀가루 대체…밀 수입 줄이고 식량자급률 높인다 2022-06-09 11:07:29
대량 소비처에 쌀가루 가공제품 공급을 늘리고 분질미를 활용한 제과제빵 기술 교류도 지원한다. 정부는 이번 대책을 통해 2027년까지 쌀 가공산업의 시장 규모를 현재의 7조3천억원에서 10조원으로 육성한다는 계획이다. 같은 기간 식량 자급률은 45.8%에서 52.5%로, 밀 자급률은 0.8%에서 7.9%로 각각 높이는 것을 목표로...
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'빵빵데이' 'K컬처 박람회'…맛·문화예술 살아 숨쉬는 천안 2022-05-26 15:30:58
딸기 소비를 촉진하는 등 일석이조의 효과를 올렸다. 천안이 빵의 도시가 된 배경엔 호두과자가 있다. 천안 호두과자는 1934년 처음 나왔다. 1960년대부터 천안역과 터미널 주변에 10여 개 제과점이 생겨났고, 기차 안에서도 호두과자가 판매됐다. 고속도로 휴게소에서 ‘국민의 간식’으로 인기를 끌면서 천안을 대표하는...
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소외 이웃에게…국민은행, 적십자 회비 3억 기부 2022-03-08 17:11:31
전달했다. 적십자 회비는 1년에 한 번 소외된 이웃을 위해 전 국민이 참여하는 자발적 국민성금이다. 국민은행이 전달한 기부금은 코로나19 장기화로 어려움을 겪고 있는 어린이, 어르신, 글로벌가정, 북한 이주민 등을 대상으로 인도주의 사업을 추진하는 데 활용될 예정이다. 국민은행은 지난해부터 대한적십자사와 함께...
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정보석 "우주제빵소에 반가운 그녀 출연" 2022-03-03 17:16:56
배우 황정음이 정보석의 빵 가게를 찾았다. 3일 정보석은 자신의 SNS에 "빵집 해서 좋은 점. 반가운 사람들이 찾아와 주는 것"이라는 글과 사진을 게재했다, 공개된 사진 속 정보석은 자신의 빵집을 찾은 황정음과 훈훈한 케미를 자랑하고 있다. 정보석은 MBC `지붕뚫고 하이킥`, SBS `자이언트`, MBC `내 마음이...
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그래핀 토스터, 주박 다이어트 밀키트…대학생 푸드테크 창업 꿈이 영근다 2021-12-15 15:17:58
맛을 낮춘 멜젓 소스를 개발했다. 서울대 분자영상치료연구실은 알부민 약물전달시스템을 활용한 치주·치은염 치료제를 개발하고 있다. 과일의 기계적 수확을 위한 소프트 그리퍼 장비 개발(고려대), 유산균과 천연소재를 활용한 제빵계량제 개발(한경대), 캠핑용 올인원 밀키트 개발(고려대) 등의 아이디어도 주목받았다....
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돌가마 만주·두빵이·메롱이…천안으로 '빵지순례' 떠나볼까 2021-10-13 15:44:10
호두빵, 소보로 호두빵, 떡먹은 호두빵도 인기 상품이다. 이 밖에 시바앙과자점의 호두롱, 지씨브레드의 크루아상과 호두다쿠아즈도 인기 메뉴다. 천안시는 빵집 14곳을 지역 대표 맛집으로 선정했다. 일반음식점에 한정했던 맛집을 제과 업종으로 확대하기 위해 조례를 개정했다. 맛집으로 지정한 빵집은 △감성빵집...
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