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‘먹거리 X파일’ 아귀찜이 유난히 매운 이유 ‘나쁜 육질 가리기 위해’ 2014-08-16 04:17:38
조미료와 화학 첨가물이 잔뜩 포함되어 있었다. 다른 곳 역시 마찬가지였다. 작은 통에 조미료를 넣은 뒤 아귀찜을 만들 때마다 사용했는데, 저울까지 사용하고 있었다. 이 음식점에서 만드는 양념장 역시 고춧가루와 소고기 맛을 내는 조미료, MSG가 들어갔다. 상황이 이렇다보니 아예 양념장만을 만들어 판매하는...
‘생생정보통’ 양념돼지갈비 맛의 비결은? ‘간장과 숙성’ 2014-07-29 20:25:02
kbs2 ‘생생정보통’의 ‘식탁의 한 수’ 코너에서 소개한 양념돼지갈비가 눈길을 끈다. 이날 방송에서는 해당 식당이 고기에 칼집을 정교하게 내어 소스가 잘 스며들도록 하는 모습이 전파를 탔다. 조선간장과 다시마 등을 넣고 두 시간 정도 끓인 다음 과일과 야채를 더해 잠시 더 끓이는 등 조리과정을 공개해 이목을...
‘먹거리 X파일’ 조미료 잔뜩 들어간 샤부샤부 육수 ‘화학 조미료 투성이’ 2014-07-26 02:29:41
바로 조미료였다. 7월 25일 방송된 채널A ‘먹거리 X파일’에서는 대표적인 건강 음식으로 알려져 있는 샤부샤부의 실체를 밝히는 제작진의 모습이 그려졌다. 제작진은 한 유명 샤부샤부 프랜차이즈 전문점을 찾았다. 메뉴판에는 화학조미료를 일절 사용하지 않는다는 문구가 적혀 있었다. 이에 제작진은 주방에서 육수가...
‘먹거리 X파일’ 배달 도시락의 충격적인 실태, 조리 중 담배는 물론 잔반 재사용까지 2014-07-19 02:01:53
통 역시 찌든 때가 묻어 있었다. 양념통이 더러운 데에는 이유가 있었다. 따로 도구를 사용하지 않고 뚜껑으로 내용물을 퍼냈기 때문. 천연재료를 사용한다고 밝히고 있었지만, 각종 조미료를 넣음으로서 천연재료를 사용하는 의미가 없어진다고 볼 수 있다. 심지어 조리를 하던 주인은 담배를 피우기도 했다. 가스레인지...
생생정보통에 소개된 카페 맛집 어디? 2014-07-16 21:05:00
인공조미료나 방부제, 첨가제는 사용하지 않는다고 한다. 한편 생생정보통 맛집 방송 이후 기존 카페에 익숙함을 느끼던 고객과 예비 카페 창업자들의 문의도 늘 것으로 보인다. 현재 카페 더 메드는 1호점인 가산 디지털점에 이어 신사동 가로수길점, 이천점, 부산 롯데광복점, 홍대점, 양재점, 광명점 등의 오픈을 앞두고...
`생생정보통` 해신탕-냉태탕-황제탕, 어마어마한 보양식 탕의 향연 `누리꾼 急관심` 2014-07-07 21:25:31
`생생정보통`에 해신탕, 냉태탕, 황제탕이 소개됐다. 7일 방송된 KBS 2TV `생생정보통 플러스`에서는 여름 더위를 이겨낼각종 보양식 탕이 소개됐다. 첫 번째는 해신탕이었다. 해신탕에는 닭과 오리, 각종 해산물이 푸짐하게 들어가고 동충하초까지 넣은 완벽한 보양식이었다. 해산물과 육류는 단백질이 상호작용을...
광장시장, 40년 전통 먹자골목을 맛보다… 마약김밥, 육회 그리고 전 2014-04-14 11:47:37
조미료는 들어가지 않은, 말 그대로 정성어린 손맛을 느낄 수 있는 음식이 바로 마약 김밥이다. 뿐만 아니라 마약 김밥은 한 입에 쏙 들어오는 크기이기 때문에 톡 쏘는 겨자 소스에 찍어서 먹다보면 어느새 빈 그릇을 발견할 수 있게 될 것이다. 광장시장의 마약 김밥은 대부분의 가게들이 비슷비슷한 가격에 판매한다....
생생정보통 떡볶이 위치 어디? "5500원에 무제한 리필! 당장 가봐야겠네!" 2014-02-26 09:06:00
여기에 생강과 물엿, 고춧가루와 고추장을 섞었고, 조미료 대체 역할로 매실을 넣고 있다. 이 매실 또한 직접 담근 것이라 더욱 눈길을 끌었다. 유통기한 또한 이상 없었고 꼬치어묵까지 공짜로 먹을 수 있다는 것이 놀라웠다. 맛과 가격까지 모두 잡은 가게였다. 이 소식을 접한 네티즌들은 "생생정보통 떡볶이 위...
롯데마트, 통큰 감자칩 출시 2014-01-22 10:01:48
‘통큰 감자칩’은 감자를 분쇄해 만드는 ‘성형감자칩’이 아닌 생감자를 썰어 만든 ‘생감자칩’이다.롯데마트는 ‘통큰 감자칩’을 출시하며 감자 본연의 맛을 최대한 살리는 데 중점을 뒀다.먼저 ‘생감자칩’중 u컷 슬라이스 방식을 적용해 일반 생감자칩보다 두께가 20% 가량 두꺼워 식감을 개선해 감자 본연의 맛을...
[정성 듬뿍 설 선물] 대상, 홍초·맛선생·고급유 웰빙 선물 2014-01-22 06:57:00
조미료 맛선생, 저염 캔햄, 우리팜 델리 등으로 구성된 청정원 세트가 선을 보였다. 청정원 포도씨유 500ml 2개, 홍초 석류 500ml 1개, 우리팜 델리 190g 8개, 맛선생 한우 95g 1개, 맛선생 해물 95g 1개로 구성된 ‘청정원 1호’의 가격은 4만9800원(이하 대형마트 판매가 기준)이다. 청정원 카놀라유 500ml 2개, 통참깨...
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