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"격무·박봉 싫다" 가축 수의사 기피…졸업 후 90%가 반려동물 진료 2024-07-12 17:57:02
축산업계가 가축방역관 부족 문제로 골머리를 앓고 있다. 방역관에 지원하는 수의사가 없어 정원의 절반도 채우지 못하는 실정이다. 반려동물 시장이 커지면서 소위 돈 되는 동물병원 개원의는 급증했지만 필수의료로 꼽히는 방역 담당 수의사는 급감하고 있어서다. 전문가들은 방역관 등의 처우 개선이 이뤄지지 않으면...
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배양육서 소고기향이…'신기술' 개발 2024-07-10 05:54:28
배양육은 기후변화가 심각해지면서 축산업에서 배출되는 온실가스를 줄이는 동시에 지속 가능한 방식으로 동물성 단백질을 공급할 수 있는 새로운 식품 유형으로 주목받고 있다. 연구팀은 기존 배양육 개발 전략에서는 스테이크와 미트볼 등 육류 제품과 모양과 구조적 특성이 유사한 배양육을 만들기 위해 다양한 지...
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[사이테크+] 배양육서 소고기향이 난다…풍미 다양한 배양육 생산 기술 개발 2024-07-10 00:00:02
배양육은 기후변화가 심각해지면서 축산업에서 배출되는 온실가스를 줄이는 동시에 지속 가능한 방식으로 동물성 단백질을 공급할 수 있는 새로운 식품 유형으로 주목받고 있다. 연구팀은 기존 배양육 개발 전략에서는 스테이크와 미트볼 등 육류 제품과 모양과 구조적 특성이 유사한 배양육을 만들기 위해 다양한 지지체와...
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'관세 전쟁' 中, 벨기에엔 유화 제스처…의미는? 2024-07-08 22:05:01
사실을 세계보건기구(WHO)에 통보했다"며 "중국 축산업을 보호하고 전염병 유입을 방지하기 위해 관련법에 따라 같은 해 12월 7일부터 벨기에로부터 가금류 및 관련 제품을 직간접적으로 수입하는 것을 금지한다"고 밝힌 바 있다. 이로써 벨기에산 닭고기 등 가금류 수입 금지 조치는 3년 반여 만에 폐지됐다. 이번 조치...
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'EU에 본격대응' 中, 벨기에엔 유화 제스처…"가금류 금수 해제" 2024-07-08 17:57:38
사실을 세계보건기구(WHO)에 통보했다"며 "중국 축산업을 보호하고 전염병 유입을 방지하기 위해 관련법에 따라 같은 해 12월 7일부터 벨기에로부터 가금류 및 관련 제품을 직간접적으로 수입하는 것을 금지한다"고 밝힌 바 있다. 이로써 벨기에산 닭고기 등 가금류 수입 금지 조치는 3년 반여 만에 폐지됐다. 이번 조치는 ...
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젖소, 사람 감염시킨 조류독감…벌써 네 번째 2024-07-04 21:11:45
한 축산업 종사자가 H5N1 양성 판정을 받았다고 밝혔다. 이 환자는 H5N1에 감염된 소와 접촉한 것으로 확인됐다. 해당 환자는 결막염 증상만 보인 것으로 보고됐으며, 독감 치료에 쓰이는 항바이러스제 오셀타미비르를 투약한 뒤 회복한 것으로 전해졌다. 미국에서는 지난 3월 텍사스주와 캔자스주에서 H5N1에 감염된...
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미국서 조류인플루엔자 네번째 인체 감염 2024-07-04 20:55:53
외신에 따르면 CDC는 이날 미국 콜로라도주의 한 축산업 종사자가 H5N1 양성 판정을 받았다고 밝혔다. 이 환자는 H5N1에 감염된 소와 접촉한 것으로 확인됐다. 해당 환자는 결막염 증상만 보인 것으로 보고됐으며, 독감 치료에 쓰이는 항바이러스제 오셀타미비르를 투약한 뒤 회복한 것으로 전해졌다. 미국에서는 지난 3월...
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대체육 이어 '대체 계란' 나온다 2024-07-04 17:23:57
다량 배출하는 공장식 축산업 문제를 해결할 수 있는 기술이다. 그동안 대체 계란을 제조하려는 시도는 많았으나 계란의 온전한 영양을 담으면서 거품 형성 등 특성을 지닌 난액을 만들지는 못했다. 그동안 대체 계란은 미생물이 아니라 콩 두부 녹말 등 비동물성 단백질을 주로 썼다. 연구팀은 효모 고초균 유산균...
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'완판 행진' 도드람 캔돈, 편의점·쿠팡에 입점 2024-06-30 18:16:32
주요 유통사로 확대하는 것이다. 캔돈은 축산업계 최초의 캔에 담긴 삼겹살이다. 삼겹살 1~2인분 분량인 300g을 한입 크기로 잘라 담았다. 장거리 이동해도 손상될 염려 없이 고기를 먹게 해 달라는 한 캠핑족의 아이디어에서 출발했다. 정병탁 도드람 영업기획팀장은 “기존 스티로폼팩은 접히거나 찢어지면 내용물이 새는...
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[단독] '삼겹살 캔' 입소문에 완판…편의점·쿠팡에도 풀린다 2024-06-30 14:00:42
브랜드스토어 등에서만 판매됐다. 캔돈은 축산업계 최초로 캔 형태 패키지를 채택했다. 삼겹살 1~2인분 분량인 300g을 한입 크기로 잘라 담았다. 캔돈은 캠핑을 위해 장거리를 이동하는 경우에도 편리하게 고기를 즐길 수 있도록 하자는 캠핑족의 아이디어에서 출발했다. 정병탁 도드람푸드 영업기획팀장은 “기존에 고...
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