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영국 귀족처럼…망고 애프터눈 티 즐겨요 2021-06-28 18:01:23
생크림 위에 신선한 망고를 얹고 코코넛 향을 더해 완성한 망고 코코넛 케이크, 망고 퓌레, 라즈베리 젤리와 바삭한 식감의 코코아 크런치를 첨가한 망고 트로피컬 무스, 바닐라 향이 가득 밴 망고 파나코타, 고소하고 부드러운 풍미와 쫀득한 식감이 어우러진 잔두야 부라우니 등 10여 종의 디저트다. 망고 애프터눈 티는...
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[호텔소식] ‘비주얼+맛+건강’까지 모두 사로잡을 특급호텔 빙수는? 2021-06-22 18:00:30
트렌드를 반영한 빙수 3종을 선보인다. 먼저 코코넛 과육을 갈아 만든 얼음과 망고 셔벗에 망고를 올린 코코넛 망고빙수는 생 코코넛에 담아낸 비주얼로 눈길을 끈다. 멜론 자몽빙수는 멜론 과육을 갈아 넣은 얼음에 자몽 셔벗, 멜론, 민트 잎을 올려 상큼한 맛이 특징이다. 요거트를 넣은 우유 얼음에 파인애플과 셔벗을 ...
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조선호텔앤리조트, 각양각색 시원한 여름 더위 잊혀줄 빙수 선봬 2021-06-08 16:10:16
5일까지 선보인다. 코코넛 밀크 빙수는 풍부한 견과류와 코코넛 밀크의 조화로 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있다. 또한 카라멜 커피 시럽을 제공해 커피 빙수까지 2가지를 즐기는 재미를 맛볼 수 있다. 상큼한 자몽의 과육을 그대로 느낄 수 있는 자몽 허니 빙수까지 제공해 성큼 다가와 버린 여름을 산뜻하고 시원하게...
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'재료비만 5만원' 여름마다 이거 먹으려고 호텔 로비 줄 선다 2021-05-27 07:00:02
애플 망고·코코넛·티라미수 빙수를 선보였다. 삼성동 인터컨티넨탈 서울은 지난해에 이어 올해도 1인용 빙수를 출시했다. 특히 채식주의자들을 위해 아몬드우유 얼음을 활용한 '스위트 비건 빙수' 메뉴를 마련한 게 포인트다. 인터컨티넨탈 서울 관계자는 "작년 첫 출시한 로비라운지의 1인용 빙수가 전체 빙수...
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빙수 한 그릇에 6만원…'스몰 럭셔리'로 문턱 낮춘 특급호텔들 2021-05-18 15:15:43
망고를 담은 ‘코코넛 망고빙수’를 내놨다. 실제 코코넛에 담아서 내놓는다. 롯데호텔 서울과 월드, 제주도 애플망고 빙수를 출시했다. 코코넛 망고빙수는 6만2000원, 애플망고 빙수는 5만8000~6만원이다. 롯데호텔 서울은 호텔 빙수 드라이브 스루 서비스도 내놨다. 웨스틴조선호텔은 2019년부터 수박 빙수를 대표 메뉴로...
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“스몰 럭셔리의 화룡점정 호텔 빙수” 롯데호텔, 프리미엄 빙수 선봬 2021-05-13 08:00:07
반영한 빙수 3종을 선보인다. 먼저 코코넛 과육을 갈아 만든 얼음과 망고 셔벗에 망고를 올린 코코넛 망고빙수는 생 코코넛에 담아낸 비주얼로 눈길을 끈다. 멜론 자몽빙수는 멜론 과육을 갈아 넣은 얼음에 자몽 셔벗, 멜론, 민트 잎을 올려 상큼한 맛이 특징이다. 요거트를 넣은 우유 얼음에 파인애플과 셔벗을 올린...
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네슬레, 식물성 음료시장 뛰어든다…'운다(Wunda)' 론칭 2021-05-05 11:37:58
오틀리는 귀리, 아몬드, 코코넛 등으로 우유를 생산하는 비건(채식주의) 전문 기업이다. 중국 자본의 압도적인 지원을 받고 있다. 네슬레의 유럽중동아프리카(EMEA) 수석인 세드릭 보임은 "식음료 시장에서 식물 기반 제품의 성장세가 매우 가파르고 구조적이라고 생각한다"고 설명했다. 시장조사업체 스핀스는 지난해 미국...
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풀무원다논, 비건 요거트 `식물성 액티비아` 100만컵 판매 2021-05-03 13:21:15
밝혔다. 식물성 액티비아는 식물성 원료인 코코넛을 사용해 만든 대체 요거트로 지난 1월 출시됐다. 한국비건인증원으로부터 `비건 인증`을 취득했다. 식물성 액티비아는 파인애플, 복숭아, 블루베리 3가지 맛으로 구성됐다. 우유 대신 코코넛을 사용해 유제품 섭취가 어려운 소비자들도 편하게 즐길 수 있다. 콜레스테롤...
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진짜 치킨 맛…풀무원 '두부텐더' 2021-04-26 17:21:28
비건을 겨냥해 비건 라면인 ‘정면’과 우유 대신 코코넛으로 만든 비건 요거트 ‘식물성 액티비아’를 내놓기도 했다. 임파서블푸드, 비욘드미트 등 글로벌 기업들은 식물성 햄버거 패티 등 서양식 메뉴 중심의 대체육을 내놓고 있다. 풀무원은 한국식 메뉴에 맞는 식물성 고단백질 식품, 식물성 저탄수화물 식품, 식물성...
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풀무원 `식물성 식품 기업` 선언…한·미·중·일 동시 공략 2021-03-24 11:13:24
식물성 발효유 제품으로는 풀무원다논이 우유 대신 코코넛으로 만든 비건 대체 요거트 ‘식물성 액티비아’가 있다. 아시아권에서 주요 발효유기업이 출시한 첫 비건 인증 대체 요거트다. 풀무원의 해외법인들은 로드맵을 수립해 식물성 지향 제품을 출시하고 있다. 미국 법인 풀무원USA는 미국 두부 시장 점유율 1위(75%)...
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