곤약으로 만든 고기·두부로 만든 핫바…커지는 대체육 시장 2021-05-10 06:30:00

볼 도시락과 콩고기 삼각김밥, 두부 샌드위치 등 대체육을 활용한 간편식 3종을 내놨다. 지난 3~6일 이들 대체육 간편식 매출은 전주 대비 20~35% 뛰었다. GS25는 지난달 두부를 이용한 대체육 핫바를 선보였고, 이마트24는 지난 2일 콩단백 대체육으로 만든 갈빗살이 포함된 도시락을 출시했다. 아직 대체육 수요는 크지...

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[게시판] CU, 지구의 날 맞아 채식 간편식 출시 2021-04-18 10:10:21

채식 간편식 출시 ▲ CU는 오는 22일 '지구의 날'을 맞아 순식물성 원재료로 만든 채식 간편식을 출시한다고 18일 밝혔다. 신제품은 '채식주의 샐러드볼 도시락', '채식주의 콩고기 삼각김밥', '바질페스토 두부 샌드위치로 대체육을 활용해 만들었다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c)...

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'편스토랑' 이영자vs강재준, 1초에 한 개 뚝딱 '달걀 까기 매직' 2021-04-15 12:22:00

콩고기 요리를 맛보며 즐거운 시간을 보냈다. 특히 이영자는 강재준과 첫 만남 때 보자마자 배치기로 첫 인사를 했다는 에피소드를 공개하며, 또 한 번 공중 배치기 인사를 재연해 큰 웃음을 주기도. 이영자는 강재준을 “개그계의 내 아들”이라며 아낌없는 애정을 과시해 눈길을 끌었다. 이날 방송에서도 이영자와 강재준...

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• #편스토랑 이영자vs강재준 #이영자 #강재준 #달걀 #스토 #메뉴 #후배

'게임 강자' 넥슨, 사료기업 또 샀다 2021-04-11 17:26:05

대표 의류기업인 무스패션 지분 23.9%를 취득했다. 무스패션은 고가 패딩 브랜드인 무스너클로 유명하다. 김정주 NXC 대표 겸 넥슨 창업자는 2014년부터 미국 벤처투자사인 컬래버레이티브펀드의 파트너로 참여하고 있다. 이후 공유경제 기업, 전기 이륜차업체, 콩고기 제조사 등에도 투자했다. 선한결 기자 always@hankyung.com...

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• #게임 강자 #인수 #그라스델릭 #세레레 #투자

대체육 버거·콩 짜장…고기 없이 고기 맛 나네 2021-02-25 17:26:24

위해 진하고 칼칼한 맛을 살렸다. 비건 김치도 나왔다. 풀무원은 동물성 재료인 젓갈을 뺀 ‘깔끔한 썰은 김치 비건’을 내놨다. 30~40대가 주 소비층인 장보기 앱 마켓컬리에서는 지난해 비건 제품 판매량이 전년 대비 163% 증가했다. 콩고기로 맛을 낸 짜장(사진)과 라구소스, 유제품이 들어가지 않은 비건 식빵 등이 큰...

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• #대체육 버거콩 #고기 #패티 #요거트

'윤스테이' 윤여정->최우식, 우크라이나 첫 손님맞이 '성공적' 2021-01-08 23:45:00

식단으로 콩고기와 채수를 넣은 궁중떡볶이를 준비하는 세심함을 보였다. 이 모습에 윤여정과 이서진은 "애들이 너무 잘한다"라며 든든해했다. 드디어 영업 첫날이 밝았다. 픽업 담당 최우식은 첫 손님인 우크라이나 여성 세 명에게 컨펌 문자를 보냈고 이들을 맞으러 나섰다. 최강의 붙임성으로 우크라이나 손님을 맞은...

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• #윤스테이 윤여정최우식 #손님 #최우식 #우크라이나 #윤여정 #윤스테이

'국산 식재료로 신메뉴 개발'…최우수상에 '고추장 덤불 덮밥' 2020-11-24 11:00:02

최우수상을 받은 '고추장 덤불 덮밥'은 불에 구운 고추장 콩고기에 양파, 대파를 곁들여 먹는 비건(동물성 식품을 섭취하지 않는 엄격한 채식주의) 제육덮밥이다. 우수상으로 천안 '안골식당'의 '얼큰 파닭 만두전골', 서울 강남구 '에빗'의 '에이징한 오리', 장려상으로 서울...

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• #국산 식재료로 #한식당 #식재료 #국산 #고추장

'햄버거 강자' 맥도날드마저 채식버거 내놓는다 2020-11-10 15:02:53

있었다. 콩고기 같은 고기 대체물들은 이미 오래전부터 존재했으나 최근 전문업체들이 등장해 새 시장을 키워가고 있다. 비욘드미트, 임파서블푸드 같은 업체는 패스트푸드 업체들과 협력해 맛, 색깔, 식감이 육류와 비슷한 상품들을 개발해내고 있다. 맥도날드는 식물 버거를 위한 전용 생산라인을 운용할 예정이며...

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• #햄버거 강자 #맥도날드 #상품 #햄버거 #시장 #채식 #간판 #채식버거

스포츠 스타들의 채식 선언…롯데자이언츠는 식단도 바꿨다 2020-08-27 09:28:26

영상을 접하고 채식의 세계에 빠졌다. 식단을 바꾸고 콩고기 등으로 영양을 보충한다. 다른 선수들도 고기 대신 식물성 단백질을 찾고 있다. 선수단 식단 주 1~2회 '고기 대신 대체육' 롯데푸드는 이달부터 고기를 사용하지 않고 고기의 식감과 풍미를 낸 식물성 대체육류 '제로미트'를 롯데 자이언츠...

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• #스포츠 스타들의 #선수 #채식 #고기 #식단 #제로미트 #식물성 #롯데 #단백질 #육류