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[여기 어때] 목포의 재발견 ①목포에 사람이 살았다 2020-07-22 07:30:01
달착지근한 일본간장 특유의 맛과 한우가 너무 잘 어울렸다. 우동 국물을 후루룩거리며 창밖을 보니 통창을 통해 유달산이 한눈에 바라보였다. ※ 이 기사는 연합뉴스가 발행하는 월간 '연합이매진' 2020년 7월호에서도 볼 수 있습니다. polpori@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
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'백반기행' 송창의, "단순하지만 인상 깊은 맛" 비지 감자탕에 감탄 2020-05-08 21:11:00
송창의가 즉석에서 콩을 갈아 비지 감자탕을 만드는 맛집에 방문했다. 허영만은 비지 감자탕 비주얼을 보고는 "비지찌개 같다"고 평했다. 이어, 허영만과 송창의는 비지 감자탕 국물을 맛보고는 감탄했다. 허영만은 방이동 먹자골목 비지 감자탕을 맛보고는 "콩비지를 넣으니까 구수한 맛이 많다"고 설명했다. 송창의는...
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[리뷰+] '채식' 버거·라면 먹어보니…넌 다 계획이 있구나 2020-04-20 14:40:46
햄버거 1종, 채소로만 국물맛을 내는 채식 라면 1종 등 인스턴트 채식 2종을 먹어봤다. 롯데리아가 판매 중인 '미라클 버거'와 오뚜기가 출시한 '채황' 라면이다. 일명 '스님 버거'라고도 불리는 미라클 버거는 '고기 없이 고기 맛을 내는 기적'이라는 의미를 담고 있다. 롯데리아는 지난...
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뜨거운 성질의 겨울 음식 마라탕, 맵고 고열량…건더기 위주로 드세요 2020-01-17 17:27:19
하나다. 강 원장은 “마라탕이 영양학적으로 유익한 음식이긴 하지만 지나치게 많이 섭취하면 위와 장을 자극해 소화를 어렵게 하거나 위염, 위산과다, 위궤양 등 증상을 심화시킬 수 있다”며 “열량이 상당히 높기 때문에 국물까지 모두 먹는 것보다는 건더기 위주로 식사하는 것이 좋다”고 했다....
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'스푸파2' 백종원, "디저트까지 과학적" 연변 음식으로 대장정 마쳐 2019-11-25 00:33:00
국물에 담가서 먹으면 된다"고 전했다. 이후 연변의 마지막 밤이라며 특별한 걸 먹어야 한다며 가지 돌솥 밥집으로 향했다. 비주얼을 보며 "끝내준다"며 감탄했다. 이어 "가지밥은 기름이 많다. 나중에 누룽지로 먹으면 된다."고 전했다. 이어 "아주 오래 전에 여기서 가지밥을 먹고 깜짝 놀랐다. 혼자 몰래 몰래 먹다가...
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'스푸파2' 백종원, 중국 10대 면요리 '러깐몐' 맛 봐.."자장라면 고소하게 비빈 느낌" 2019-11-10 23:47:01
단 850원이다. 러깐몐은 국물 없이 고소한 깨 장에 뜨끈하게 비벼낸 국수. 백종원은 “낯설지 않다. 짭조름하면서 고소함이 있고 절인 껍질 콩에 새콤한 맛이 있어서 우리 입맛에 전혀 부담이 없다”고 그 맛을 전했다. 이어 “마치 자장라면을 되게 고소하게 비벼 놓은 느낌이다. 그렇다고...
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'나 혼자 산다' 노브레인 이성우의 록커 선입견 깬 반전 일상 2019-10-12 18:19:00
만든 콩 국물과 노하우를 살려 끓인 소면으로 콩국수를 완성, 정성 가득한 첫 끼를 만들어 주부 9단도 무시 못 할 요리 실력을 뽐냈다. 뿐만 아니라 그는 자식 같은 반려견 두부와 넨네의 똘똘함을 자랑해 많은 이들이 훈련 비결에 대해 궁금하게 만들었지만, 아낌없이 주는 사료로 강아지들의 마음을 사로잡는 것이 밝혀져...
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식약처 "토란·고사리, 위해성분 제거후 섭취해야" 2019-09-09 11:02:15
덜어 먹는 것이 과식을 줄이는 방법이며, 국물보다는 건더기 위주로 먹고 전은 간장을 찍지 않고 먹는 것이 좋다. 명절음식은 기름에 튀기고 볶는 등 고열량, 고지방 음식이 많아 평소 식사량을 생각하여 열량을 적게 섭취할 수 있도록 칼로리를 따져 식사량을 조절하는 것이 필요하다고 조언했다. 식약처는 추석 명절을...
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[한경과 맛있는 만남] 김병준 "암벽 등반에 미쳐있던 열혈 청년…희망·분노 좇다보니 여기까지 왔죠" 2019-08-30 17:34:03
면으로 냉면을 만든다. 텁텁하지 않은 깔끔한 국물과 직접 반죽한 쫄깃한 면을 맛볼 수 있다. 한우설렁탕은 조미료를 전혀 쓰지 않는 게 특징이다. 느끼하지 않은 깔끔한 맛을 즐길 수 있다. 밑반찬에 쓰이는 대부분 재료는 각 지역에서 가져온다. 전북 고창에서 온 콩을 갈아 쌈장을 만들고, 경남 고성에서 온 액젓은 김...
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영업신고 안하고 콩국수 판매…여름철 노린 '양심불량' 2019-07-18 09:55:39
하지 않은 것으로 드러났다. 자가품질검사를 하지 않을 경우 식품위생법에 따라 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처한다. 특사경은 이번 수사기간 냉면 육수, 냉메밀 육수, 콩 국물 등 여름철 상하기 쉬운 9개 유형 17개 제품을 수거해 경기도 보건환경연구원에 대장균, 식중독균 등 검사를 의뢰한 결과 모두...
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