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김치ㆍ된장 등 전통 발효식품 자주 먹으면 성인 아토피 위험 44% 감소 2015-12-08 09:32:41
흥미로운 결과다. 배 교수는 "커피에 든 클로로겐산 등 항산화 성분이 피부 염증을 억제한 덕분으로 추정된다"며 "연구 대상자들이 즐긴 커피의 종류(원두커피ㆍ커피믹스 등)를 파악하지 못해 구체적으로 어떤 성분이 성인 아토피를 억제했는지는 확인하지 못했다"고 했다. 이 연구에선 고기ㆍ가공육을 월 80회 이상 섭취한...
`메이플 시럽?` 어려 보이는 식품 4가지 2015-12-01 13:00:05
썰어 팩으로 활용하면 항노화 효과를 볼 수 있다. 마지막은 식용 꽃잎이다. 식품과학저널(Journal of Food Science)에 실린 새로운 연구에 따르면 식용 꽃에는 페놀산은 물론 갈릭산과 클로로겐산, 루틴과 같은 항산화물질이 풍부하다. 또한 장미 꽃잎과 같은 식용 꽃은 항염 작용과 관련이 있으며 심혈관계 질환과...
믿거나 말거나··"하루 커피 3~5잔 마시면 3~7년 더 오래 살아" 2015-11-18 09:54:59
커피콩 자체의 효능 덕분으로 분석했다. 다만, 3잔 미만을 마시거나 5잔 넘게 마시는 경우는 수명과 특별한 상관관계가 나타나지 않았다고. 연구팀은 "아직 정확히 밝혀지지는 않았지만, 커피 속에 들어있는 폴리페놀의 일종인 클로로겐산, 마그네슘 등 생리활성 물질들이 인슐린 저항성과 체내 염증을 줄여주기 때문에...
[오!정말?] 하루 커피 3~5잔이면 수명 3~7년 늘어 2015-11-18 07:21:45
자체의 효능 덕분으로 연구팀은 분석했다. 다만, 3잔 미만을 마시거나 5잔 넘게 마시는 경우는 수명과 특별한 상관관계가 나타나지 않았다. 연구팀은 "아직 정확히 밝혀지지는 않았지만, 커피 속에 들어있는 폴리페놀의 일종인 클로로겐산과 마그네슘 등 생리활성 물질들이 인슐린 저항성과 체내 염증을 줄여주기 때문에...
커피 하루 3잔가량 마시면 사망위험 절반으로 `뚝` 2015-11-17 09:27:45
섭취량은 1일 평균 147㎎이었다. 이는 식품의약품안전처가 권고한 성인의 하루 카페인 섭취 제한량인 400㎎보다는 낮은 양이다. 한편 커피엔 강력한 항산화 효과를 지닌 클로로겐산 등 폴리페놀이 풍부하다. 심혈관질환ㆍ당뇨병ㆍ알츠하이머형 치매 등의 예방효과가 기대되는 것은 그래서다. 하지만 커피엔 각성 물질인...
[오!정말?] 하루 3잔 커피 중장년 사망위험 절반 낮춰 2015-11-16 10:15:56
항산화 효과를 지닌 클로로겐산 등 폴리페놀이 풍부하다. 심혈관질환, 당뇨병, 알츠하이머형 치매 등의 예방 효과를 기대할 수 있다. 그러나 커피에는 각성 물질인 카페인이 함유돼 청소년, 노인, 임산부 등은 과다 섭취를 삼가야 한다. 여기에 설탕과 프림 등을 넣지 않은 순수한 커피를 마셔야 한다. 이번 연구 결과는...
어려 보이는 식품 4가지는? 2015-11-10 18:23:11
썰어 팩으로 활용하면 항노화 효과를 볼 수 있다. 마지막은 식용 꽃잎이다. 식품과학저널(Journal of Food Science)에 실린 새로운 연구에 따르면 식용 꽃에는 페놀산은 물론 갈릭산과 클로로겐산, 루틴과 같은 항산화물질이 풍부하다. 또한 장미 꽃잎과 같은 식용 꽃은 항염 작용과 관련이 있으며 심혈관계 질환과...
`동안` 어려 보이는 식품 4가지란? 2015-11-09 17:25:10
꽃에는 페놀산은 물론 갈릭산과 클로로겐산, 루틴과 같은 항산화물질이 풍부하다. 또한 장미 꽃잎과 같은 식용 꽃은 항염 작용과 관련이 있으며 심혈관계 질환과 특정 암의 발병 위험을 낮추는 것으로 알려졌다. 한편, 이런 가운데 다양한 요리에 활용되는 늙은 호박 칼로리도 관심을 모은다. 100g당 27kcal로 알려졌다.
강황의 효능, 어려 보이는 음식 4가지 2015-11-03 20:24:27
갈릭산과 클로로겐산, 루틴과 같은 항산화물질이 풍부하다. 또한 장미 꽃잎과 같은 식용 꽃은 항염 작용과 관련이 있으며 심혈관계 질환과 특정 암의 발병 위험을 낮추는 것으로 알려졌다. 한편, 강황에 들어 있는 쿠르쿠민 성분이 두려운 기억을 지우는 데 효과적이라는 연구 결과가 발표됐다. 영국 일간지 `데일리...
피부 미용에 좋은 식품 4가지, 다크서클 가리는 법은? 2015-10-02 07:50:59
갈릭산과 클로로겐산, 루틴과 같은 항산화물질이 풍부하다. 또한 장미 꽃잎과 같은 식용 꽃은 항염 작용과 관련이 있으며 심혈관계 질환과 특정 암의 발병 위험을 낮추는 것으로 알려졌다. 한편, 이런 가운데 다크서클 가리는 팁도 관심을 모은다. 다크서클이란, 눈 밑이 어두워 보이는 증상으로, 복합적인 원인에 의해...
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