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곳곳서 폭염주의보…돼지바 공장 `풀가동` [뉴스+현장] 2022-06-22 18:48:16
탈지분유, 설탕 등 원재료를 에이징탱크에 넣고 섞습니다. 영상 5도씨에서 숙성과정을 거쳐 믹스(혼합물)는 라인을 타고 내려와 프리져라는 설비로 옮겨집니다. 프리져는 믹스를 영하 2도로 낮춘 뒤 여기에 공기를 넣어 아이스크림이 부드러워지도록 만듭니다. 이렇게 1차 공정을 거친 믹스는 아이스크림을 모양을 만들어...
우크라사태에 치솟았던 세계식량가격 소폭하락…가격지수 0.8%↓ 2022-05-07 11:40:38
해바라기씨유의 대체재로 수요가 증가한 영향이다. 탈지분유와 치즈도 가격이 상승했다. 설탕 가격지수는 전월보다 3.3% 상승한 121.8포인트다. 브라질의 에탄올 제조용 사탕수수 수요 증가 등에 따라 설탕 가격이 상승했으나, 주요 수출국인 인도의 생산량 증가 전망으로 상승 폭이 크지는 않았다. FAO는 2021∼2022년도...
마음까지 녹이는 '핫초코미떼'…민초단도 모여라 2022-03-28 13:47:23
중이다. 미떼핫초코마일드는 탈지분유를 24% 함유해 더욱 부드러운 맛의 핫초코다. 화이트 초코의 경우 핫초코는 어두운 색이란 고정관념을 깨고 화이트 초콜릿을 사용해 흰 거품을 즐길 수 있다. 윤혜민 동서식품 마케팅 매니저는 "동서식품은 소비자들의 취향과 빠르게 변화하는 트렌드에 맞춰 색다른 맛의 다양한 핫초코...
세계식량가격지수 3개월 만에 반등…설탕·유지류 등 껑충 2021-09-03 16:15:21
하락했다. 탈지분유는 수입 수요 약세가 계속되고 오세아니아 지역의 수출 가능 물량이 늘면서 가격이 내려갔다. 다만 치즈는 유럽 내 수요가 늘어난 반면에 공급이 부족해지면서, 버터는 동아시아 지역의 수입 수요가 많아 가격이 소폭 올랐다. 2021∼2022년도 세계 곡물 생산량은 27억8천790만t으로 2020∼2021년도...
8월 세계식량가격지수 3개월 만에 반등…설탕·유지류 등 올라 2021-09-03 16:05:28
하락했다. 탈지분유는 수입 수요 약세가 계속되고 오세아니아 지역의 수출 가능 물량이 늘면서 가격이 내려갔다. 다만 치즈는 유럽 내 수요가 늘어난 반면에 공급이 부족해지면서, 버터는 동아시아 지역의 수입 수요가 많아 가격이 소폭 올랐다. 2021∼2022년도 세계 곡물 생산량은 27억8천790만t으로 2020∼2021년도 대비...
우유 재고 넘치는데 수입 급증…원유가격연동제 뭐길래 2021-08-12 17:38:48
기록했습니다. 우유 소비가 줄면서 원유를 보관해 말린 분유 재고는 늘었습니다. 지난해 4월 1만 톤을 넘어선 이후 계속 증가세입니다. 국산 우유가 이렇게 남아도는데도 외국산 우유 수입은 지난 2016년 1,214톤에서 지난해 1만982톤으로 800% 이상 폭증했습니다. 탈지분유도 1만7,792톤이 수입되며 수입 상위 품목에...
세계식량가격지수 두 달 연속 하락…곡물·유제품 등 약세 2021-08-06 16:47:37
2.8% 내려갔다. 세계 수입 수요가 줄면서 탈지분유, 버터, 전지분유, 치즈 순으로 하락 폭이 컸다. 유지류 지수는 전월보다 1.4% 하락한 155.4포인트로 집계됐다. 대두유는 아르헨티나의 바이오디젤 혼합 의무비율이 하향되면서, 유채씨유와 해바라기씨유는 세계 수입 수요가 줄고 공급량이 늘 것으로 예상되면서 가격이...
세계식량가격지수 12개월 연속 상승…곡물·유지류·설탕 급등 2021-06-04 12:33:12
상승한 120.8포인트를 기록했다. 탈지분유와 전지분유는 수입 수요가 많고, 치즈는 유럽연합(EU)산 공급이 수요에 비해 부족해 가격이 올랐다. 2021∼2022년 세계 곡물 생산량은 28억2천90만t으로 2020∼2021년 대비 1.9% 증가할 전망이다. 같은 기간 세계 곡물 소비량은 28억2천570만t으로 1.7% 늘어날 것으로 예측됐다....
[2021 연세대 스타트업 에코시스템] 국내 최초 저칼로리 아이스크림 ‘라라스윗’..."텁텁한 뒷맛도 없앴어요" 2020-12-29 09:47:00
만에 3가지 맛을 완성했다. 라라스윗은 탈지분유 대신 국산 생우유를 사용하고 마다가스카르 바닐라빈, 카카오 등 신선한 재료를 가득 담아 소비자의 입맛을 사로잡았다. 민 대표는 “신선하고 좋은 원재료를 사용하는 것이 라라스윗의 핵심”이라며 “라라스윗은 특유의 깔끔한 맛으로 평소 아이스크림을 먹고 나면...
수입 멸균우유 '이유 있는' 폭발 성장 2020-11-01 16:41:15
형태로 판매하는 탈지분유 등 세 가지 형태다. 이 중 살균우유가 전체 시장의 92%로 대다수를 차지하고, 멸균우유(7%)와 탈지분유(1%)는 소량 판매되고 있다. 최근 가장 눈에 띄는 변화는 멸균우유 시장의 성장세다. 1일 시장조사업체 유로모니터는 국내 멸균우유 시장 규모가 2016년 453억원에서 올해 1336억원으로 194%...