에그타르트 전문점 에그마카슈, 제 54회 프랜차이즈 창업박람회 참가 2019-12-20 14:51:41

에그타르트와는 다르게 바삭하고 단짠한 페스츄리부터 달콤한 필링까지 자사(HACCP 제빵회사 타르트팩토리)에서 직접 생산 및 유통까지 진행하고 있다. 이민재 타르트팩토리 대표는 “이미 카페 브랜드는 포화상태이기 때문에, 창업이 손쉽고 관리가 편하다는 장점이 있지만, 지속적이고 안정적인 수익을 기대하기는...

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소자본 창업 아이템 `뽕뜨락피자`, 꾸준한 `입 맛 충족`으로 성공 잡아 2019-11-28 10:26:55

풍미와 이른바 `단짠단짠` 콘치즈가 페스츄리에 덮여 달콤 바삭한 식감을 느끼기 좋다. 달콤한 스테이크소스에 불 향이 가득한 스모키비프 비프츄리는 한국인이 사랑하는 불고기와 멕시코 퀘사디아가 만나 절묘한 `퓨전의 맛`을 선사할 것으로 기대된다. 이렇게 각각 고유한 맛과 풍미를 갖춘 `뽕뜨락피자`의 신메뉴...

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CJ제일제당, 냉동 베이커리 스낵 `고메 베이크` 출시 2019-11-08 11:22:52

낸 ‘치킨 페스츄리 베이크’ 등 두 가지다. 에어프라이어에 최적화된 전용 반죽을 개발해 빵의 풍미, 결, 식감을 살렸고 고기의 육즙을 살려 전문 베이커리 수준의 맛품질을 구현했다. 소비자가 별도로 반죽을 발효하거나 오븐에 구워야하는 번거로움도 해소했다. CJ제일제당은 간식으로 즐길 수 있는 ‘고메 베이커리...

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엄마네한우 이한형 대표가 밝히는 네이버 쇼핑 식품 카테고리 15위 등극 비결 “소비자들을 위한 1++한우의 행복” 2019-09-02 15:25:36

꽃갈비살, 한올 한올 근섬유가 모여 페스츄리같은 단면의 참갈비살, 그야말로 갈비뼈 바로 옆에 붙어있는 본갈비살. 세 가지 부위로 구성되어있다. 이한형 대표는 "소비자가 기대하는 맛을 정확하게 느끼게 해주고 싶다는 고집이 통했다"면서 "정말 잘 먹었다거나 고맙다는 댓글을 보면 힘이 난다. 그런 행복을 위해...

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[1618]유성생명고 출신 김유정 “특성화고 진학으로 제과점 입사 꿈 이뤄" 2018-09-23 18:18:00

올레뜨과자점에서 케이크, 마카롱, 페스츄리 등을 만들고 있습니다.  대학진학이 아닌 취업을 선택한 이유가 있을까요.  제과제빵사라는 직업 자체가 기술을 요구하는 직업입니다. 특히 그 중에서도 현장에서의 능력과 경험이 가장 중요하다고 생각합니다. 더 빨리 현장에 나와 실질적인 기술들을 익히고 경력을...

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