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채식주의자 늘더니…"우유 대신 오트밀크" 카페도 달라졌다 2022-10-13 22:00:01
콩단백·코코넛오일·유채유 등 식물성 원료로 만들었다. 풀무원다논은 코코넛크림 등으로 만든 식물성 액티비아 요거트를 판매하고 있다. 비건 식품기업 지구인컴퍼니 역시 코코넛 오일로 만든 비건 체다 치즈를 선보였다. 이같은 식물성 음료와 치즈는 버터, 우유, 달걀을 넣지 않은 비건 베이커리와의 연계 가능성에서도...
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CJ, 비비고·그린 바이오에 K콘텐츠까지…글로벌 식탁·무대로 빠르게 '진격' 2022-10-11 16:38:21
이는 한국 콘텐츠 기업이 이룬 최초의 성과다. 2020년 봉준호 감독의 영화 ‘기생충’으로 아카데미상 작품상, 감독상, 각본상, 국제영화상 등을 수상해 돌풍을 일으켰다. 2013년 ‘킹키부츠’에 이어 지난해 ‘물랑루즈’, 올해 ‘MJ’ 등 뮤지컬이 잇따라 토니상을 수상했다. 올해 미국 제작 스튜디오 피프스 시즌이 제작...
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신세계푸드, 식물성 캔햄 출시…"대체육 아닌 대안육"(종합) 2022-07-28 14:11:51
햄은 대두단백과 식이섬유 등 100% 식물성 원료로 만든 제품이다. 신세계푸드는 그간 베러미트를 다른 회사에 납품하는 B2B(기업 간 거래)에 주력했다. 이번 제품 출시로 B2C 분야에도 본격적으로 진출한 셈이다. 앞으로 다른 식음료·유통업체와 협업하고 소비자 캠페인 '베러 라이프 소사이어티'도 전개하면서 이...
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몸매관리 위해 '이것' 앞다퉈 찾더니…4000억 시장 됐다 2022-07-25 20:00:01
있는 다양한 단백질 제품을 내놓고 있다. 25일 한국농수산식품유통공사(aT) 자료에 따르면 국내 단백질 시장 규모는 지난해 3364억원으로 전년(2579억원)과 비교하면 30.4% 성장했다. 2018년 813억원에 불과했던 시장 규모가 4년 만에 4배 이상 커졌다. 업계에선 올해 단백질 식품시장의 규모가 4000억원대를 훌쩍 뛰어넘는...
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대체육 떡갈비·함박스테이크 내놓은 CJ제일제당…'식물성 식품' 본격 키운다 2022-07-18 16:40:26
테스트를 진행했다. 버섯 등 균사체를 이용한 발효단백 및 배양육 연구개발도 이어간다는 방침이다. CJ제일제당은 이같은 식물성 식품 생산을 위해 인천 2공장에 연 1000t 규모의 자체 생산라인을 구축한 상태다. 향후 글로벌 사업 확대에 맞춰 추가 증설도 검토하기로 했다. 회사 관계자는 "CJ제일제당의 노하우와 경험이...
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프로지니어 "세포 없이 단백질 발현...바이오 신약 개발기간 획기적 단축 기대" 2022-05-16 14:46:12
세포 밖에서 단백질을 만들어내는 기술을 가지고 있다. 공장 밖에 필요한 도구들을 깔아놓고 물건을 찍어내는 것이다. 이렇게 되면 공장 안에서 거쳐야 하는 복잡한 공정을 건너뛰고 빠르게 물건을 만들어낼 수 있다. 6개월 가량 걸리는 세포주 개발을 거치지 않아도 돼 바이오 의약품 개발 기간을 획기적으로 단축할 수...
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대웅제약·한국AZ, 고지혈증 치료제 ‘크레젯’ 亞 진출 협력 2022-04-28 11:06:38
생산 및 수출을 담당한다. 한국아스트라제네카는 유통과 판매를 맡는다. 인도네시아 등 4개국의 고지혈증 시장은 약 6억2200만달러(약 7543억원)로 복약 편의성을 개선한 복합제에 대한 수요가 증가하고 있다는 설명이다. 크레젯은 대웅제약이 개발한 고지혈증 치료제다. 로수바스타틴·에제티미브 복합제다. 저단백(LDL)...
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`비만형 당뇨` 치료길 열린다…"억제 유전물질 발견" 2022-03-07 14:22:01
합성되는 전사 인자 단백질이다. 연구팀은 miRNA-29를 고지방식을 먹여 살찌운 쥐의 지방 조직에 투여하자 대조군 쥐에 비해 세포 염증, 섬유화, 인슐린 저항성이 크게 개선됐다고 설명했다. 특히 지방 조직에서 HIF1a 단백질을 합성하지 못하도록 유전자 변형된 쥐에서 그 효과가 더욱 뚜렷이 나타났다. 박 교수는 "HIF1a...
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'계육분-어유' 어려운 반려동물 사료 원료명칭…"쉬운 용어로 바꿔야" 2022-02-16 06:00:04
한국소비자원이 최근 1년 내 반려견·반려묘 사료 구매 경험자 각 1천명을 대상으로 지난해 10월 설문조사한 결과에 따르면 같은 원료를 여러 명칭으로 표기한 경우 소비자 상당수가 정확하게 이해하지 못하는 것으로 조사됐다. 설문에서는 닭고기 가루의 경우 계육분과 닭고기 분말을, 생선 기름은 어유와 생선 오일, 피쉬...
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日 시오노기, 먹는 코로나19 치료제 2a상서 효능 확인 2022-02-03 08:56:17
대상군을 넓혔다. S-217622는 현재 일본 뿐 아니라 한국 싱가포르 베트남 유럽 등 14개국에서 임상을 진행 중이거나 준비 중이다. 글로벌 임상의 전체 규모는 약 2000명이다. 국내에서는 일동제약이 S-217622의 임상 2·3상을 진행 중이다. 일동제약은 지난해 말 시오노기와 협약을 맺고 한국 내 임상을 주도하고 있다....
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