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더 플라자, 특급호텔 최초 오이스터 바 오픈…다양한 메뉴 구성 2023-05-30 10:00:15
왕실이 공식 인정한 블랙 라벨 하몽으로 주문 즉시 셰프가 직접 카빙을 선보여 볼거리를 더해준다. 깻잎 페스토와 모짜렐라를 채운 오징어, 국내산 한우를 사용한 소떡소떡, 굴과 가리비를 넣은 오이스터 라면 같은 이색 메뉴도 있다. 와인 50여 종, 위스키, 전통주는 요리와 완벽한 마리아주를 선보인다. 호텔 소믈리...
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홍석천·이원일도 합세…"힙하네!" 광장시장에 몰린 2030 2023-05-11 22:00:01
‘핫 플레이스’ 성수동 카페거리가 아닌 전통시장을 택했다. 보다 더 대중성을 강조하기 위해서다. 한국 수제맥주와 시장 길거리 음식을 결합해 로컬 메뉴라는 인식을 심는다는 취지다. 제주맥주 관계자는 “이번 팝업은 ‘로컬 미식 여행’을 테마로 구성했다”며 “국내 소비자는 물론 해외 관광객들도 많이 찾는...
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파크 하얏트 서울, 웨딩 고객 대상으로 럭키 드로우 ‘로맨틱 허니문 이벤트’ 선봬 2023-05-10 16:00:09
핫플레이스인 센트럴 엠버시와 바로 연결되어 있어 명품을 포함한 수준 높은 라이프 스타일의 브랜드를 경험할 수 있고, 황홀한 도심 뷰가 펼쳐진 이국적인 분위기의 객실과 루프탑에 위치한 인피니티 풀에서 저물어가는 석양을 즐길 수 있어 도심 속에서 여유로운 휴양을 만끽하며 로맨틱한 시간을 보내기에 제격이다....
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"좀 비싸면 어때" 1시간씩 줄선다…2030 '핫플' 된 동네 2023-04-26 09:09:56
셰프들이 압구정로데오 거리에 새로 둥지를 틀면서 맛집과 카페를 중심으로 명성을 얻기 시작했다. 몇 년 사이 새로 여는 가게들마다 영업이 워낙 잘돼서 임대로 나온 곳도 드물고, 권리금이 없는 가게는 찾아보기 힘들 정도라는 게 전문가들의 설명이다. 다만 상권이 회복되면서 임대료가 상승하는 부분에는 우려의 반응도...
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파크 하얏트 서울, 게스트 셰프 초청 프로모션 진행…‘30년 일식 장인 요리 경험’ 2023-04-04 12:00:04
요시다 노부히로 셰프가 더 팀버 하우스에서 선보이는 메뉴는 총 8코스의 가이세키 요리로 봄의 싱그러움과 생명력을 담아냈다. 냉전채 요리로 땅두릅, 고사리 등 봄 제철 야채와 대합과 주꾸미를 토사즈 젤리 소스로 버무린 상큼한 샐러드가, 온전채 요리로는 키조개, 갑오징어, 아스파라거스 튀김이 입맛을 돋우어...
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맨해튼서 '이순신 장군상' 설치한 이 곳…"아들 이름 딴 한식당으로 미슐랭 별 딸 겁니다" 2023-04-02 10:03:02
연구했지만 디저트까지 정통 한식입니다. 셰프 뿐 아니라 스태프들도 최고고요. 와인 디렉터, 홀 매니저 모두 2스타 이상의 뉴욕 레스토랑에서 일해온 사람들이에요. 인테리어는 직접 한국에서 공수한 물품들로 채워넣었죠. 우리는 코리안 퓨전이 아니에요. 코리안-코리안으로 미슐랭 스타를 받는 레스토랑이 우리의 목표에...
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"히잡 쓴 손님들이 왔다갔다…한국 마트인 줄 알았어요" [이미경의 인사이트] 2023-03-30 12:01:03
출범했다. FIL을 통해 인도네시아 셰프를 대상으로 한식 교육을 진행했다. 이후 델리코너의 K푸드를 강화하자 간다리아시티점의 전체 매출액은 50% 불어났다. 현지화 전략의 또 다른 축은 '자체브랜드(PB)' 상품 강화다. 롯데마트 베트남 법인은 2016년부터 PB상품을 개발해왔다. 현재 판매하고 있는 PB 제품...
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AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남, ‘파티 투 고’ 출시…‘유러피언 퀴진을 언제 어디서나 간편하게’ 2023-03-06 16:00:06
높은 요리를 AC 키친 셰프 만의 특별 레시피로 재해석한 콜드 디시 5종, 핫 디시 3종 및 디저트 1종 등 총 9종 구성의 특색 있는 유러피언 다이닝 세트 메뉴이다. 대표 메뉴로는 프랑스 견과류의 향이 부드러운 니슈아 샐러드, 페타 치즈 및 토마토를 곁들인 지중해식 그릭 파스타 샐러드, 이탈리아 스타일의 프로슈토...
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[금주신상] 빙그레 '꽃게랑 간장게장맛'·삼양 '바질크림불닭우동' 2023-02-04 07:00:03
신제품 3종을 출시했다. 63레스토랑 셰프와 식물성 고기 브랜드 언리미트가 협업했으며 파빌리온 비건 굴라쉬, 파빌리온 비건 풀드포크 핫샐러드, 백리향 비건 난자완스로 구성됐다. ▲ 하림[136480]은 통다리를 오븐에 구워 만든 '무항생제 로스트 닭다리'를 롯데마트 즉석조리 식품 코너 델리에서 판매한다....
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그랜드 하얏트 제주, ‘단 7일, 그랜드 클럽 혜택 제공’ 프로모션 진행…유채꽃으로 물든 제주에서 즐기는 봄캉스 2023-01-25 14:10:07
찍을 수 있는 핫플레이스로 자리매김 했다. 미식 여행을 즐길 수 있는 글로벌 스타셰프들이 포진한 14개의 호텔 레스토랑과 바, 진정한 웰니스를 경험할 수 있는 스파와 찜질스파, ‘한컬렉션(HAN Collection)’ K패션몰을 비롯해 각종 부대시설 원스탑을 즐길 수 있는 국내 최초 도심형 복합리조트로 제주 도심관광의...
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