일본인 75%, 오염수 방류 '소문 피해' 대책 "불충분" 2023-08-21 09:50:15

한편 중국이 지난달 수입한 일본산 수산물 가운데 횟감 등으로 사용되는 생선(토막 친 형태는 제외)은 약 2천263만 위안(약 41억원) 규모로 전월보다 53%, 작년 동월보다 54% 각각 줄었다고 요미우리신문이 중국 해관총서(세관) 통계를 인용해 보도했다. 해관총서는 지난달 7일 오염수의 해양 방류가 식품에 미칠 영향을...

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• #일본인 75 #방류 #수산물 #중국 #응답자 #일본산 #전월

새벽에 손질해 당일 오전 판매…롯데마트, 자연산 민어 할인 2023-07-20 06:00:06

경매받은 상품을 곧바로 손질해 판매한다. 횟감의 스트레스를 최소화하는 방법으로 손질해 신선도는 높였고, 10t가량을 사전 계약으로 확보해 가격은 시세보다 30%가량 낮췄다. 당일 작업해 판매하는 민어회는 서울역점 등 수도권 40여개 매장에서 만날 수 있다. 롯데마트는 또 초밥이나 덮밥으로 만들어 먹을 수 있는...

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• #새벽에 손질해 #판매 #손질해 #할인

'1조 수출' 김 산업에 찬물 끼얹는 민주당의 자해 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-07-12 08:37:40

원전 처리수 괴담 유포자가 아니라, 이번 기회를 한국 수산업 약진의 기회로 삼자고 제안했다면 어땠을까. 육상에서 김을 만드는 R&D(연구·개발)에 좀 더 투자를 확대하고, 광어나 도미 등 스시에 올라가는 횟감을 한국산으로 대체할 수 있도록 양식업을 키우자고 말이다. 허무맹랑한 공상과학 소설보다 더 현실성 없는...

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• #1조 수출 #한국 #수출 #지난해 #수산물 #처리수 #바다 #대한 #수출액

"처리수 안전하다 해도…방류하면 손님 더 끊길까 속타" 2023-07-05 18:43:24

있었다. 20년간 수산시장에서 횟감을 팔아온 윤모씨는 “하루 100만원어치를 팔았는데 최근엔 매출이 3분의 1 이하로 줄었다”고 말했다. C상회를 운영 중인 김모씨는 이날 오후 4시까지 생선 한 마리도 팔지 못했다. 그는 “비싼 어종인 민어가 나오는 7월은 1년 중 대목에 속하는데 요즘은 민어의 ‘민’자도 손님들이...

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• #처리수 안전하다 #방사능 #방류 #상인 #손님 #검사 #후쿠시마 #괴담 #오염처리수

동원산업, 200㎏ 초대형 북대서양 참다랑어 판매 2023-06-23 09:11:18

두껍고 육질이 단단해 최고급 횟감으로 평가받는다. 전체 참치 어획량의 1% 미만에 그칠 정도로 희소성이 높아 일반 횟감용 참치에 비해 가격이 약 4∼5배 비싸다. 동원산업은 이번 행사를 통해 북대서양 참다랑어를 최대 30% 할인된 가격으로 선보이며 판매 현장에서는 초대형 참치 해체 쇼도 펼친다. kaka@yna.co.kr...

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• #동원산업 200 #북대서양 #참다랑어

해양수산부-식약처, 여름철 대비 농수산물 검사·점검 2023-05-31 15:49:30

위생관리, 보관 기준 준수 여부 등 위생관리 실태도 지도·점검한다. 식약처는 곡류·견과류 등은 온도 15℃ 이하, 습도 60% 이하에서 보관하고 옥수수·땅콩 등은 껍질째 보관하라고 당부했다. 또 날 것으로 섭취하는 횟감은 수돗물에 2∼3회 씻어 먹고, 칼과 도마는 머리·내장·껍질 제거용과 횟감용을 구분해 사용하라고...

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• #해양수산부식약처 여름철 #검사 #식약처 #수산물 #횟감 #여름철 #대해서

송가인, 못하는 게 뭐야? '도시횟집' 접수한 야무진 솜씨 2023-05-31 11:04:32

원하는 손님까지 등장한 가운데, 과연 횟집에 횟감이 없는 초유의 사태에 '고니맘회'를 무사히 완성해 낼 수 있을지 관심이 집중된다. 횟감을 위해 나 홀로 잔류를 결정한 이덕화는 여전히 몰아치는 비바람과 좋지 않은 조황에 애타는 마음을 숨기지 못한다. 횟집에서 기다릴 멤버들과 손님들 생각에 무한 캐스팅을...

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• #송가인 못하는 #도시횟집 #생선 #이덕화 #송가인 #영업

‘도시횟집’ 이덕화, 열정 충만 총지배인의 등장…멤버들과 유쾌 '케미'까지 2023-03-24 07:30:05

횟감이 부족하면 직접 낚시를 하겠다는 적극적인 의지를 내비쳤다. 멤버들에게 메뉴가 나오는 시간이 느리다는 현실적인 조언까지 전하며 '도시횟집'의 성공을 바랐다. 이덕화의 남다른 낚시 실력은 보는 이들의 시선을 사로잡았다. 이덕화는 이태곤과 함께 오전부터 낚시를 나갔던 상황. 이때 참돔 낚시에...

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• #도시횟집 이덕화 #이덕화 #도시횟집 #낚시 #멤버