음료냐 푸드냐…커피전문점 저마다 매출 강화 전략 '저울질' 2018-09-09 06:15:01

커피에 역량을 집중하는 모양새다. 9일 식품업계에 따르면 스타벅스는 커피(음료)·푸드·MD(상품)의 매출 비율이 7:2:1 가량인 것으로 알려졌다. 매출의 대부분이 커피 등 음료에서 나오는 것이다. 이에 따라 스타벅스는 베이글·머핀 등 베이커리부터 케이크·샌드위치·푸딩 등에 이르기까지 국내 소비 트렌드에 맞춰...

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• #음료냐 푸드냐커피전문점

전국 식중독 의심 환자 발생에 식자재 납품사 "케이크 전량회수" 2018-09-06 11:16:48

3종 학교에 납품…"케이크가 문제인지 식약처 조사 결과 나와야" (서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 전국 각지 학교에서 동시다발적으로 식중독 의심 환자를 유발한 원인으로 케이크가 지목된 것과 관련해 해당 식자재 납품 업체 측이 문제의 케이크를 전량회수 조치 중이라고 밝혔다. 6일 식품업계에 따르면 문제의 케이크는...

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• #전국 식중독

美 '방송계 거물' 오프라 윈프리, 냉동피자 시장에 출사표 2018-08-24 07:14:25

거물 오프라 윈프리(64)와 식품업계 공룡 '크래프트 하인즈'(Kraft Heinz)의 '협력 전략'이 성공적 행보를 보이고 있다. 23일(현지시간) 경제전문지 포춘 등 미국 주요 언론은 윈프리가 냉동 피자 시장에 출사표를 던졌다고 보도했다. 윈프리는 지난해 '크래프트 하인즈'와 손잡고 만든 새로운...

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• #방송계 거물

이 맛에… 커피·디저트 플래그십 매장 간다 2018-07-27 17:55:59

‘패션5’라는 ‘디저트 성지’를 조성해 식품업계 플래그십의 원조가 되기도 했다. 디저트 중심의 패션5와 달리 spc스퀘어엔 이 회사의 6개 핵심 외식브랜드가 모여 있다.1층에는 정통 나폴리 피자를 맛볼 수 있는 ‘베라피자’와 스페셜티 커피 브랜드 ‘커피앳웍스’가 있다....

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• #이 맛에

인절미·녹차 발라 먹어요… 스프레드 바람 2018-07-23 18:05:17

쏟아져 나오면서 식품업계에 스프레드 열풍이 불고 있다. 푸드 스타트업(신생 벤처기업) 쿠캣은 지난해 녹차아몬드, 쿠키앤밀크, 인절미(사진) 등 ‘발라즈’ 3종을 내놨다. 찹쌀떡을 세계 최초로 스프레드에 넣어 만든 인절미 스프레드(사진)는 콩가루에 초콜릿이 더해진 한국적인 맛으로 선풍적 인기를 끌었다....

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• #인절미녹차 발라

삼계탕도 간편식 시대 2018-07-17 18:17:41

] 폭염이 지속되고 삼복(三伏) 시즌이 시작되자 유통·식품업계가 ‘삼계탕 전쟁’에 나섰다.홈플러스는 17일 자사 간편식 브랜드 ‘올어바웃푸드(aaf)’ 프리미엄 삼계탕(사진)을 출시했다. 닭고기 전문기업 하림과 손잡고 100％ 국내산 닭고기를 사용했다. 제품은 aaf 삼계탕, aaf 국물진한...

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• #삼계탕도 간편식

보기도 좋은게 맛도 좋아!… 샌드위치·커피까지 아보카도 전성시대 2018-07-16 17:52:23

] 식품업계에 ‘아보카도 열풍’이 불고 있다. ‘숲속의 버터’ ‘세계 10대 슈퍼푸드’로 불리며 남녀노소 쉽게 즐기는 과일로 급부상했다. 아보카도에 함유된 기름성분이 인체에 ‘혈관 청소기’ 역할을 한다는 사실이 알려지면서 각광받고 있다. 외식업계는 아보카도를 활용한...

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• #보기도 좋은게