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[PRNewswire] Le Clarence, 미슐랭 별점 2개 획득 2017-02-10 14:44:56
바꿨다. Domaine Clarence Dillon의 파리 대사 건물인 이 대저택에는 소믈리에들이 아끼는 최고의 보물을 판매하는 독특한 고급 와인점 'La Cave du Chateau'이 입점해 있다. Chateau Haut-Brion의 역사적인 미식 관계에서 영감을 받은 룩셈부르크 로버트 왕자는 동료들과 함께 철학을 나누고, 보르도 최고의...
은퇴자들, 백화점 문화센터로…50대 이상 회원 급증 2017-02-07 10:02:56
강남점에서는 레스토랑 창업 등을 고려하는 이들을 위해 '와인 소믈리에 전문과정' 강좌를 3월부터 매주 월요일 진행할 예정이다. 그 외 카페 창업, 은퇴설계 전략, 귀농 등에 대한 강의도 개설됐다. 본점에서는 '2017년 경제 환율 주식 총정리' 특강을 비롯해 '합법적인 절세 비법' 강의 등을...
[여행의 향기] 입안 가득 상큼한 스페인의 향…볶음밥 '파에야'와 궁합 딱이네 2017-02-05 16:31:42
감돌고, 맛은 달지 않고 상큼했다.와인을 잘 모르는 사람은 소믈리에에게 추천해달라고 하면 된다. 주문 전에 우선 두 가지 개념을 알아두자. 첫째는 원산지명칭제도에 따른 6가지 등급이다. 가장 흔하게 듣게 되는 건 do(일정 기간 동안 엄격한 포도 재배 기준을 지킨 생산지)나 doc(수년간 do 와인으로 인정받은 곳 중 더...
[여행의 향기] 1㎏ 넘는 토스카나 티본 스테이크…혼자 다 먹거나, 나눠 먹거나 … 2017-02-05 16:28:31
요리와 와인을 공부했다. 피에몬테 소재 요리학교 icif(italian culinary institute for foreigners)의 ‘요리와 양조’ 과정을 이수했고, 로마의 소믈리에 코스와 슬로푸드 로마지부 와인과정에서 공부했다. 광화문 무국적 술집 ‘몽로’와 서교동의 ‘로칸다 몽로’를 오가면서 요리를...
시카고서 날아온 구스아일랜드 '맥덕'의 성지가 되다 2017-02-04 18:00:14
경희대 관광대학원에는 지난해 수제맥주 전문가를 키우는 ‘비어 소믈리에 과정’이 생겼고, ‘낮맥(낮에 마시는 맥주)’ ‘혼맥(혼자 마시는 맥주)’ ‘펍 크롤(맥주가 맛있는 펍을 순례한다는 뜻)’ 등의 단어도 유행처럼 번졌다. 구스아일랜드 관계자는 “유럽과 일본은...
서민에는 5만원짜리 70개인데…360만원 굴비, 350만원 와인 불티(종합) 2017-01-25 10:26:25
두 배로 불었다. 호텔 와인 선물세트는 소믈리에(와인 전문가)가 엄선한 빈티지(포도 수확연도)의 와인들로 구성되고, 정육과 수산물 역시 호텔 셰프가 골라 선보인다. 인터컨티넨탈 호텔이 판매하는 '한우특선세트'의 경우 가격이 무려 100만 원인데도 올해 설을 앞두고 판매량이 작년 설의 두 배로 뛰었다....
[단독] 360만원 굴비, 350만원 와인세트…엄청 비싼 선물세트 동났다 2017-01-25 06:11:02
두 배로 불었다. 호텔 와인 선물세트는 소믈리에(와인 전문가)가 엄선한 빈티지(포도 수확연도)의 와인들로 구성되고, 정육과 수산물 역시 호텔 셰프가 골라 선보인다. 인터컨티넨탈 호텔이 판매하는 '한우특선세트'의 경우 가격이 무려 100만 원인데도 올해 설을 앞두고 판매량이 작년 설의 두 배로 뛰었다....
‘인생술집’ 첫 여배우 게스트 하지원...느낌부터 달라~ 2016-12-22 13:26:08
하지원을 위해 레드 와인을 준비했다. 김준현이 직접 굽는 소고기와 함께 와인 한잔을 나눌 예정. 소믈리에까지 초청해 와인에 대한 설명까지 곁들여 알찬 술자리가 될 것으로 보인다. 뿐만 아니라 김준현은 소고기를 제대로 굽기 위해 직접 집에서 불판까지 공수하는 열정을 보였다고 한다. 한편, 술보다 사람에 취하는...
[모바일한경] 3일마다 1명씩 내려온 ‘금융권 낙하산’ 등 2016-12-19 18:39:38
만나는 프리미엄 디지털 서비스입니다.구독 mobile.hankyung.com 문의 02) 360-4000 ▶3일마다 1명씩 내려온 ‘금융권 낙하산’▶‘바이오산업교’ 된 송도4교▶대학생이 알아야 할 2017 핫이슈▶드론부터 와인소믈리에까지…단기 속성반ⓒ 한국경제 & hankyung.com, 무단전재 및 재배포 금지
[통신원 리포트] 네덜란드에서 가장 핫한 신생 스타트업 Top10 2016-12-19 10:42:14
2016) 6. 와인클럽(Wineclub) 와인클럽은 와인을 집으로 직접 배달해 와인 시음 서비스를 제공하는 스타트업이다. 여러 가지의 와인을 시음해보고 배움으로써 소믈리에를 꿈꾸는 사람들이 이용하기에 아주 좋은 아이디어라고 생각된다. (▲사진=3가지 와인이 배달되는 형태, 출처: https://www.wineclub.nl/ 2016) 7...
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