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이탈리아 와이너리 투어, 슬로시티서 '힐링' 와인 한 잔~ 2014-01-27 06:57:38
이탈리아 요리를 현대적으로 해석한 파인 다이닝을 선보인다. 바롤로는 알바에서 약 10분 거리다. 이곳은 ‘와인의 왕’이라는 별칭으로도 불리는 네비올로 품종으로 만든 동명의 바롤로 와인으로도 유명하다. 산미가 덜하고 잘 익은 과일 향, 가죽 향이 풍부하며 구조감이 좋아 오래 숙성해야 그 진가를 발휘한다....
언제나 열려 있는 캐주얼 다이닝, 서울 한남동 '세컨드키친' 2014-01-24 16:30:47
-오토타임즈 맛집여행② 값비싼 파인 다이닝 레스토랑은 부담스럽고, 패밀리 레스토랑은 식상하다면 한남동 세컨드키친이 대안이 될 것이다. 크리에이티브 디렉팅그룹 'joh'가 두 번째 문을 연 미국식 다이닝 레스토랑이다. 벽돌로 지은 2층 단독건물에는 별다른 간판없이 외벽에 숫자 2만 덩그러니 쓰여 있다....
롯데호텔 총주방장 이병우, 한식요리의 대가…'고추장소스 거위간구이' 같은 혁신 요리도 2014-01-13 06:59:17
싶어요. 한식도 어떤 음식에도 뒤지지 않는 파인 다이닝입니다." 글로벌 경제포럼인 다보스포럼의 '코리아 나이트(korea night)'에 초대 될 만큼 세계적인 손 맛을 자랑하는 이병우 롯데호텔 총주방장의 한식 예찬론이다. 그는 1982년 이 호텔에 입사해 30년 넘게 외길을 걸어 온 베테랑 중의 베테랑이다. 2010년 g20...
추위 이기는 겨울 신메뉴 출시 활발 2013-12-03 14:30:00
겨울 신메뉴 출시가 한창이다. CJ엔시티 파인다이닝 ‘다담’과 ‘몽중헌’은 영양을 듬뿍 담고 있어 추운 겨울을 건강하게 보낼 수 있도록 도와주는 겨울 한정 보양메뉴를 출시했다. 프리미엄 한식당 ‘다담’은 제철 맞은 통영 굴의 신선한 맛과 부드러운 맛을 그대로 담아낸 ‘남도 굴밥’, ‘석화 통찜’ 총 2종의...
[이미나 기자가 추천하는 이달의 외식] 맛과 멋 살린 크리스마스 특선 코스 등 2013-12-03 11:22:25
없이 좋다. ▶ cj엔시티 파인다이닝 ‘다담’ ‘몽중헌’, 맛과 건강 챙기는 겨울 신메뉴 출시cj엔시티 파인다이닝 ‘다담’과 ‘몽중헌’은 영양을 듬뿍 담고 있어 추운 겨울을 건강하게 보낼 수 있도록 도와주는 겨울 한정 보양메뉴를 출시했다. 프리미엄 한식당 ‘다담’은 제철 맞은 통영 굴의 신선한 ...
[김민성 기자의 '우리의 와인'] 사람은 와인을 만들고, 와인은 사람을 만든다 2013-11-25 09:40:42
보유한 파인다이닝(fine dining)으로 성장한 셈입니다. 두 분의 시너지 효과, 앞으로도 기대하겠습니다.p.s. 2)앞으로 국내 대표 소믈리에들의 인생과 와인 이야기를 종종 들려드리겠습니다. 그들이 꼽는 '인생의 와인' 많은 기대 부탁드립니다.p.s. 3) '우리의 와인'에서 전해드리는 오늘의 노래는 루시드...
점심식사 및 연말연시 모임, 부천 중동에 있는 맛집이 해결한다 2013-11-08 15:12:53
숯불구이 파인 다이닝 레스토랑 ‘달리’, 맛과 멋을 모두 갖춘 외식공간으로 각종 모임장소로 인기 11월의 시작과 함께 연말연시 모임장소를 걱정하는 사람들이 많다. 연말연시 모임은 한 해의 아쉬움을 달래고, 새로운 한 해의 희망을 기원하는 자리이기 때문에 모임장소가 매우 중요하다. 음식점은 많은데,...
37년 한식전문점 삼원가든, 자카르타서 해외 첫 지점 오픈 2013-11-05 15:04:58
내에 위치한 롯데몰 파인 다이닝존에 입점하며 인도네시아 고객들에게 한국 전통의 고급 한식 문화를 선보일 예정이다. 현재 파인 다이닝존은 '미슐랭 레드 가이드'에 등재된 일식 레스토랑인 ‘히데야마’, 최상급의 재료를 전통 중국식과 현대적인 조리방식으로 선보이는 ‘마이 험블 하우스(my humble house)’...
[Biz스토리(28)]한식 첫 미슐랭 2스타 받은 '정식'…성공 3요소 '캐주얼''로컬''와우' 2013-10-21 14:00:57
계에 '낭보'가 날아들었다. 전세계 다이닝계에 막강한 영향력을 과시하는 미슐랭이 발표한 2014년 미국 뉴욕판 가이드에서 한국인 임정식(35·사진) 셰프가 이끄는 한식 레스토랑 '정식(jungsik)'이 2스타를 받은 것이다. 이는 다양한 '최초' 기록이다. 한국인 셰프가 받은 첫 미슐랭 2스타이자,...
와인데이! 연인을 위한 선물 BEST 3 2013-10-14 09:30:03
서울타워 프렌치 파인다이닝 엔그릴 평소 여자친구에게 특별한 걸 해주지 못했다면 분위기 좋은 곳에서 식사로 데이트 코스를 전환해보자. 분위기에 약한 여자들은 조용하고 로맨틱한 장소만으로도 연인에 대한 사랑이 무르익을 수 있다. 와인 데이 연인과의 특별한 추억을 남기기 좋은 곳을 찾는다면 n서울타워 엔그릴이...
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