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[김과장 & 이대리] 마약 된장찌개 '산불등심'… 미쉐린도 인정한 '남포면옥' 2017-11-06 19:58:14
메뉴는 소고기 된장찌개다. 1만원으로 저렴한 가격은 아니지만 일반 된장찌개보다 더 깊은 맛이 난다. 각양각색의 밑반찬이 곁들여져 나오기 때문에 ‘돈이 아깝다’는 평가를 받는 일은 좀처럼 없다는 평이다.산불등심에서 1분가량 떨어진 곳에는 소금구이로 유명한 ‘오륙도’가 있다. 1만8000원에...
[호텔의 향기] 까칠한 셰프의 정통 파스타 생면 기대하세요 2017-10-29 14:22:38
“과거 외국 한식당 셰프가 끓인 된장찌개를 먹어보고 미숙하다고 느낀 일이 있다”며 “내가 만든 이탈리아 음식도 외국인이 봤을 때는 ‘허접’할 수 있겠다는 생각이 들었다”고 했다. 임 주방장이 틈날 때마다 이탈리아에 가서 현지 셰프들도 만나고 메뉴와 조리법을 배워오는 이유다....
가정간편식도 프랜차이즈 시대…가맹점 500개 2017-10-22 19:34:45
시작한 ‘오레시피’(184개)다. 해물순두부찌개 뼈해장국 등 국·찌개와 반찬, 튀김 및 도시락 등 30개 이상의 메뉴를 판다. 오레시피는 1978년 설립된 반찬전문기업 도들샘이 만든 브랜드다.‘국선생’은 성장세가 가장 가파른 hmr 프랜차이즈다. 피코크로 잘 알려진 이마트에서 hmr상품개발을...
"정말 학교급식 맞나요?"…충남도 건강급식 조리법 개발 2017-10-16 09:44:14
쌈밥&빠금장, 연근시래기밥, 호두산채비빔밥, 된장라면, 쌀국수 등 밥·면류 21가지다. 찌개·국류는 갑오징어 고추장찌개, 게국지, 박속낙지탕, 한우무국 등 16가지고, 무침·전·소스류로는 방풍나물무침, 우렁이살오이무침, 청포묵무침, 낙지초파무침, 삼색숙회, 인삼쌈장 등 31가지다. 재료와 분량, 양념과 소스, 재료...
이마트, 신선채소 사용한 '웰빙형 간편식' 출시 2017-10-15 20:08:08
찌개류를 비롯해 볶음밥과 국, 반찬류 등 20가지로 나왔다. 인스턴트 느낌을 주지 않기 위해 간편식에 흔히 쓰이는 건조채소가 아니라 신선한 생채소를 주재료로 사용하고, 생두부 등을 사용한 ‘웰빙형 간편식’이라고 이마트는 설명했다.‘버섯 된장찌개’ ‘버섯 모듬전골’ ‘버섯...
이마트 `웰빙형 간편식` 20종 선보여…"신선한 생채소가 주재료" 2017-10-15 16:46:05
사용한 `웰빙형 간편식`이라고 이마트는 설명했습니다. 상품은 `버섯 된장찌개`, `버섯 모듬전골`, `버섯 부대찌개` 등 찌개류 3종(4,990원), `닭가슴살 볶음밥`(3,680원) 등 볶음밥 2종, `레인보우 월남쌈`(4,380원), `한번에 딱! 샤브샤브`(7,880원), `아욱 된장국`(2,780원), `한번에 딱! 황태더덕양념구이`(6,980원)...
이마트, 웰빙형 간편식 '채소밥상' 선보여 2017-10-15 06:00:03
간편식 시리즈를 선보인다고 15일 밝혔다. 상품은 찌개류를 비롯해 볶음밥과 국, 반찬류까지 총 20종이다. 인스턴트 느낌을 최대한 줄이기 위해 간편식에 흔히 쓰이는 건조채소가 아닌 신선한 생채소를 주재료로 하고 생두부 등을 사용한 '웰빙형 간편식'이라고 이마트는 설명했다. '버섯 된장찌개',...
만능비빔장·볶음고추장…'간편 소스' 인기몰이 2017-10-08 14:12:35
없이 된장찌개를 완성할 수 있는 편의형 조미된장을 출시했다. 대상㈜ 청정원은 간편소스 브랜드 '고메레시피'를 출시하고 탄투리치킨양념, 오징어보쌈양념, 연탄불고기양념 등 10종을 선보였다. 라면 업체들도 소스 경쟁에 뛰어들었다. 팔도는 비빔면 액상수프를 별도 제품으로 만든 '만능비빔장'을...
[인터뷰] “나 혼자 산다” 혼사남의 방스타그램 이야기 2017-09-30 09:22:00
주로 된장찌개를 자주 하고 제일 잘한다. 이것 또한 아버지의 손맛을 그대로 이어받은 듯하다. q: 혼사남과 솔로 라이프 입문기에 들어선 이들을 위한 조언을 부탁한다. a: 집은 나의 하루와도 같은 것. 집에서 생활하는 모든 것이 나의 일과가 되며 내가 가장 오랜 시간 머무는 곳이다. 이러한 특징을 살려 집에 안락함과...
"전통 장류에 간편식 접목"…CJ 편의형 조미된장 출시 2017-09-28 09:41:46
28일 밝혔다. '그대로 끓여먹는 된장찌개 전용 진한 쇠고기'와 '그대로 끓여먹는 된장찌개 전용 매운 청양초'는 최근 가정간편식(HMR) 트렌드를 반영해 육수나 추가양념 없이 야채와 두부만 있으면 된장찌개를 완성할 수 있는 편의형 조미된장 제품이다. 2년 전 출시된 된장찌개 전용 제품은 '그래도...
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