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[수도권이 국가 경쟁력 원천] '슬로푸드' 운동 주관한 이석우 남양주 시장 "음식으로 서두름 없는 삶의 리듬 찾아" 2013-05-21 15:30:07
등록 프로젝트(맛의 방주·ark of taste)와 음식문화유산지원 프로젝트(프레지디아·presidia) 같은 활동을 벌이고 있습니다. 한국의 슬로푸드 회원들도 한국의 음식문화유산을 등록하기 위한 활동을 시작했습니다. 슬로푸드 국제대회는 이 같은 슬로푸드 운동의 확산을 위해 개최되는 행사라고 이해하시면 될 것 같습니다....
체티 교수 "유아 교육의 質이 대학진학·소득 좌우" 2013-05-20 17:41:18
늘어났다. 정부가 부족한 재정을 낭비하지 않고도 국민들의 저축률을 높일 수 있다는 것을 의미한다.” (이 연구는 특정 프로그램에 미리 동의한 사람만 참여시키는 ‘옵트인(opt-in)’ 방식과 특별히 거부 의사를 밝히지 않으면 자동으로 참여시키는 ‘옵트아웃(opt-out)’ 방식의 차이를 보여주는 대표적 사례다. 장기...
`진짜 사나이` 취사병, 완벽 류수영 VS 구멍 샘 해밍턴 2013-05-19 19:23:42
취사병이 됐다. 분대장은 "모든 음식에 양파가 들어가기 때문에 양파부터 썹니다"라며 시범을 보였다. 이를 본 샘 해밍턴은 "보험 있지 않습니까?"라고 해 분대장을 어이없게 만들었다. 류수영은 훌륭한 칼 솜씨로 양파를 썰어 박수를 받았다. 반면에 샘 해밍턴은 파를 썰면서 눈이 매워 힘들어했다. 이어 류수영은 주...
강원도 속초의 특산물 명태, 강정으로 `맛있는 변신` 2013-05-14 12:04:03
이용한 새로운 음식이 등장했다. 바로 `맛태강정`이 그 주인공. 맛태강정은 맛태의 아가미, 꼬리 등을 제거한 순살에 튀김가루를 살짝 입혀 튀겨낸다. 이것에 천연 과일 소스를 첨가해 볶은 뒤, 그 위에 땅콩과 청양고추와 통깨를 뿌리면 완성된다. 빠른 시간 조리해 생선 특유의 담백함과 부드러운 식감을 유지하는 게...
[Travel] 빙하의 속살로 채운 쪽빛…만년의 세월 녹아들었네 2013-05-12 17:07:06
맛이 목구멍에 진득할 정도였다. 노르웨이의 대표적 음식은 오픈샌드위치다. 호밀 빵 한쪽을 밑에 깔고 연어와 크랩, 새우, 소고기를 듬뿍 얹어 양이 꽤 푸짐하다. 국민 소득이 높은 만큼 물가는 무섭다. 택시 10분에 8만원. 물 한 병에 5000원. 맥주 한 잔에 2만원이다. 시내를 둘러보려면 버스와 전철 등 대중교통을 타고...
[한경과 맛있는 만남] 숭례문복구 지휘 신응수 대목장 "같은 적송 씨로 키워도 풍파 겪어야 좋은 나무로 자라" 2013-05-10 17:13:15
음식을 만들던 곳) 복원 작업이 2015년까지 계속되고 울산 태화루는 오는 30일 상량식을 연다. 이 공사는 내년 중순께 끝난다. 후학을 양성하기 위해 한국전통문화재단도 만들었다. “숭례문 복구로 문화재에 대한 국민의 관심이 높아진 것 같아 다행이에요. 국민 모두가 자기가 주인이라는 생각으로 문화유산을 내 것 같이...
먹방 열풍, 예능만? 영화에도 있네 2013-05-07 18:10:12
위해 영화의 주인공인 장 르노와 미카엘 윤은 프랑스 최고의 쉐프로 알려진 알랭 파사드, 알랭 뒤카스, 피에르 가니에르 등에게 배우들이 직접 요리 비법을 전수받기도 했다고. 특히 영화 속에서 전설의 쉐프로 변신한 프랑스의 국민배우 장 르노는 이번 영화를 통해 `음식에 대한 겸손한 마음이 생겼다`며 영화에 대한...
[한경과 맛있는 만남] 문희상 "남의 얘기 들어준다는 말은 듣기와 수용 다 포함한 것" 2013-05-03 17:43:05
국회의원 숫자는 적어도 보이지 않는 국민들의 성원이 느껴졌다. 지금은 정말 싸늘하다. 그래서 더 서러웠고 참기 힘들었다. 지금은 ‘그래도 민주당’이 아니냐는 얘기가 조금씩 흘러나오고 있다. 민주당이 많이 부족하지만 그래도 박 대통령을 견제할 세력으로 제1야당을 키워줘야 하지 않느냐는 목소리도 나온다. 사실...
'이' 건강 챙겨 '이쁘게' 해드리자 2013-05-01 17:00:05
음식을 씹기가 힘들어지면 영양 공급에 문제가 생기면서 건강이 나빠지는 원인이 되기도 한다. 구강 관련 상품이 갈수록 다양해지는 추세여서 효도 선물로 고를 만한 제품이 부쩍 많아졌다. 어르신들의 치아 건강을 위한 선물로는 애경이 내놓은 기능성 치약 ‘2080 진지발리스 프로젝트k’(사진 왼쪽)를 추천할 만하다....
`힐링캠프` 김해숙 "원빈, 쑥스러움 많은데 편지를..." 깜놀 2013-04-30 07:59:39
유아인은 "엄마에게 주소를 가르쳐드렸는데 음식을 보내주셔서 깜짝 놀랐다. 또 보내주시면 안되나요 엄마"라고 편지를 전해왔다. 이에 김해숙은 "떡과 게장을 보냈다. 사실 촬영날 내 생일인 적이 있었다. 그런데 아인이가 꽃과 함께 가방을 선물했더라. 그래서 음식을 보내게 됐다"고 말했다. 또한 최다니엘의 편지도...
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