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서귀포 맛집에서 즐기는 제주 흑돼지 맛의 진수, `제주곰집` 2017-09-26 14:17:54
비법 소스를 비롯해 직접 담근 멜젓 소스와 된장찌개, 정셰프가 개발한 쟁반 비빔 냉면과 해물 우동 볶음 등의 식재료 사이의 절묘한 하모니 등이 이곳을 말해주는 키워드이다. 서귀포 흑돼지 맛집 `제주곰집`의 대표 메뉴는 흑돼지 해산물 모듬이다. 연탄불에 초벌된 제주 흑돼지 목살, 제주 흑돼지 오겹살을 비롯해 전...
이탈리아가 한식에 빠진 날…밀라노서 한식 요리 경연대회 2017-09-17 12:01:52
모이게 했다. 참가자 일부는 제육볶음, 잡채, 순두부찌개, 파전, 떡갈비 등 전형적인 한식을 선보인 반면, 몇몇 사람은 '금강산도 식후경', '강남스타일 꼬치' 등 재기발랄한 이름 아래 이탈리아식 요리와 한식이 결합된 퓨전 스타일의 요리를 내놓아 눈길을 끌었다. 우승은 한국인 요리사가 만들었다고...
대상 청정원, 소스 브랜드 '고메레시피' 출시 2017-09-12 09:03:41
등 분말형 6종과 짬뽕순두부찌개양념, 사골육수부대찌개양념, 고깃집된장찌개양념, 연탄불고기양념 등 한식 양념소스 4종이 출시됐다. 대상 청정원 관계자는 "완제품 형태의 간편식을 구매해 먹는 소비자도 많지만 간편하게 요리하는 즐거움을 느끼고자 하는 소비자도 증가하고 있다"며 "메뉴 특화형 소스 시장을...
레토르트는 집밥보다 맛없다? R&D 투자로 '40년 통념' 깬 CJ 2017-09-11 19:29:28
맛이 떨어지는 단점도 기술로 극복했다. 비비고의 두부김치찌개와 된장찌개 등은 원재료 특성에 따라 각각 살균하는 ‘분리 살균’ 방식을 쓴다. 두부까지 식감이 살아났고, 색깔도 그대로였다. 소비자들도 알아봤다. 시장조사기관 링크아즈텍에 따르면 올해 6월 누적기준 cj제일제당의 국·탕·찌개...
20년 내다본 CJ의 '햇반 베팅'…3조 가정간편식 시장 만들었다 2017-09-10 18:23:32
커졌다. 즉석밥이 팔리자 업계는 추어탕, 된장찌개, 김치찌개는 물론 디저트까지 앞다퉈 내놓고 있다.hmr 시장은 올해 3조원대를 바라보고 있다. 국내 hmr 시장을 열었다는 평가를 받고 있는 cj는 이 산업을 ‘기술력에 기반한 문화산업이자 첨단산업’으로 규정하고 새로운 시장창출에 나서고 있다.“10년...
롯데호텔서울 레스토랑, 4만원대 세트 메뉴 파격 출시 2017-09-08 07:41:54
재워 구운 은대구구이, 기순도 명인의 된장에다 기장멸치를 넣고 끓여낸 된장찌개 등을 제공한다. 일식당 모모야마도 일본인들이 간편하게 즐겨 먹는 소고기 버섯 덮밥 또는 모모야마만의 비법으로 만들어낸 우동 국물이 일품인 소고기 우동, 계절 샐러드, 새우튀김, 디저트를 내놓는다. 중식당 도림은 '중식요리의...
의정부예술의전당 8∼9일 '별밤연극' 공연 2017-09-07 11:40:57
두 번째 작품인 '파라다이스 행성과 된장찌개'를 공연한다고 7일 밝혔다. 연극 '파라다이스 행성과 된장찌개'는 올해 경기문화재단 전문예술창작지원 선정 작품으로, 괴로움과 짐을 지구에 내려놓고 파라다이스 행성으로 떠난 4명의 좌충우돌 우주여행 이야기를 그렸다. 소시민의 이야기를 연극적인 언어로...
축구협회, 타슈켄트 사전 점검…대표팀 지원 준비 완료 2017-09-01 11:56:11
전 타슈켄트로 파견했다. 태극전사들은 된장찌개를 비롯한 다양한 한식으로 식사할 수 있게 됐다. 경기가 열리는 분요드코르 스타디움 여건도 나쁘지 않다. 2012년 축구전용구장으로 건립된 이 경기장은 FC분요드코르의 홈구장으로 사용되는 데 관중 3만5천여명이 들어갈 수 있다. 현지답사 때 경기장의 잔디 상태도 비교적...
제주 표선 해수욕장 근처에서 갈만한 흑돼지 맛집 `흑돼지 제주정` 2017-08-31 14:05:39
찍어 먹으면 별미다. 밴댕이 육수로 끓인 된장찌개도 서비스로 제공된다. `흑돼지제주정`의 관계자는 "해비치 호텔과 리조트가 가까워 편리하고, 제주 허브 동산, 표선 해수욕장, 표선 민속 마을 등이 가까이 있어 식후 관광을 즐기기 좋다"고 추천하며, "제주 흑돼지 맛이 궁금해 방문하는 외국인들도 점차 늘어나는...
[똑똑한 소비] "국물맛이 진국, 내입맛에 안성맞춤 !"… 미식가들이 말하는 '안성탕면의 추억' 2017-08-29 16:57:37
맛에 된장과 고춧가루가 어울려 구수하면서도 얼큰한 우거지장국의 맛을 그대로 살려냈다는 평가를 받았다.이름은 경기 안성의 지명에서 그대로 따왔다. 소비자에게 친근감 있게 접근하기 위한 시도였다. 안성은 오래전부터 곡창지대, 우시장으로 알려졌고, 유기가 유명해 ‘안성맞춤’이라는 별칭을 가지고 있던...
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