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파크 하얏트 부산, 프랑스 보르도와 부르고뉴 와인 클래스 개최 2016-04-19 11:25:09
각 와인의 특성에 대해 배울 수 있는 와인 클래스를 오는 22일 연다고 19일 밝혔다.아름다운 바다 전망의 리빙룸에서 진행되는 이번 와인 클래스에서는 파크 하얏트 부산의 소믈리에 제이드 김이 프랑스의 대표적인 와인 생산지인 보르도와 부르고뉴 지방에서 생산된 대표적인 와인을 소개한다. 클래스 참석자들은 화이트...
[취업에 강한 신문 한경 JOB] 유행 잘 읽는 소통 능력자…당신, 대형마트 마케터·MD에 딱! 2016-04-18 18:50:00
갖추는 게 더 중요하다”고 말했다.그는 주류md를 하면서 와인 감별사 자격증을 땄다. 전문성을 갖추기 위해서였다. “동료들도 와인 소믈리에, 채소 소믈리에, 바리스타 등의 자격증을 취득했거나 취득을 준비 중”이라는 게 그의 설명이다.주량이 소주 한 병이라는 이 cmd는 “주류md로 성공하기 위...
[호텔소식] 임피리얼 팰리스 서울, 뷔페 레스토랑 새 단장 오픈 외 2016-04-18 11:09:52
동안에는 와인 뷔페도 운영된다. 추가 비용을 지불하면 소믈리에가 엄선한 마리아쥬 와인 3종이 무제한으로 제공된다. 해비치, 하와이 페스티벌 해비치 호텔앤드리조트 제주는 5월 한 달간 하와이 페스티벌을 진행한다. 호텔 뷔페 레스토랑 섬모라와 이디에서는 다양한 하와이 음식들이 준비되며 야외 바인 글라스 바와...
와인을 위해 요리를 배운 남자, 포코펠리체 천종환 셰프 2016-04-13 08:20:04
다양한 종류의 와인을 접하게 됐다"며 "처음엔 90여종의 와인을 준비했는데 지금은 10~20종으로 많이 줄였다"고 말했다. 사실 천 셰프는 소믈리에로 사회 생활을 시작했다. 하지만 주요리에 와인을 접목하는 것에서 벗어나 와인에 요리를 맞추고 싶어 직접 요리 세계에 뛰어든 독특한 이력의 소유자다. 그는 "...
[호텔소식] 그랜드 힐튼 서울, 제주 옥돔 프로모션 외 2016-04-11 09:39:22
있으며 스타와인&맥주 시음 행사, 워커힐 소믈리에와 함께하는 와인 블라인드 테스트, 와인&맥주 상식 퀴즈, 와인과 맥주를 증정하는 추첨 행사 등 다양한 이벤트도 진행된다. 한편, 뷔페 레스토랑 워커힐 더뷔페는 리뉴얼 1주년을 맞아 6월 24일까지 매주 금요일 저녁에 와인 무제한 프로모션을 진행한다. 반얀트리 클럽...
신화가 살아 숨쉬는 이곳…이탈리아 프란치아코르타 2016-02-22 07:00:42
하지만 프란치아코르타산 와인에는 스푸만테라고 표기하지 않는다. 이탈리아의 다른 스파클링 와인과 차원이 다르다는 자부심의 표현이자 차별화된 브랜딩 전략이 쓰였기 때문이다.오랜 포도주의 봉인이 풀리다호텔에서 15㎞ 거리에 세계적으로 유명한 프란치아코르타를 만드는 벨라비스타와이너리가 있다. 함께 이곳을...
[이슈+] 봄, 호텔가 '미식의 향연'…미슐랭 셰프가 온다 2016-02-17 17:24:49
루젠'의 설명을 곁들인 '아뮤즈 부쉬 매칭 와인 파티'를 진행한다. 50명 한정으로 진행되며 가격은 1인 19만원이다. 다음달에도 각 호텔들은 해외 셰프 초청 행사를 추진하고 있다.서울 웨스틴조선호텔은 다음달 14일 화이트데이를 맞아 미국 뉴욕의 유명 이탈리안 레스토랑 '아이피오리'의 스타 셰프...
[호텔소식] 리츠칼튼 서울, 골든타임 프로모션 진행 외 2016-02-15 11:13:53
PJ 칼라파 외에 패스트리 셰프 밥 트루잇, 소믈리에 라파엘 긴스브르크 등 뉴욕 레스토랑 업계의 스타팀이 함께 와 와인이 페어링된 총 7코스 메뉴를 선보인다. 행사는 오후 6시 30분 라이브로 들려주는 피아노와 콘트라베이스 2중주와 함께 웰컴 샴페인로 시작한다. 이탈리아 리구리아와 프랑스 리비에라 연안 지역의 전통...
'와인에 관한 모든 것'…제7회 비넥스포홍콩 5월 24일 개막 2016-02-02 18:00:08
아시아 최대 와인 및 주류 산업전시회, 3일간 홍콩컨벤션전시센터에서 24개국의 1만 6700명의 바이어, 수입업체, 소믈리에 등 참가 예상 자비에르 에자귀르 비넥스포 회장 방한, 2일 강남 파크하얏트에서 설명회 개최 세계 와인을 보여주는 전시회가 5월 24일부터 3일간 홍콩에서 열린다.자비에 드 에자귀르 비넥스포...
롯데주류, 설 선물 와인 세트 140여종 출시 2016-01-28 09:39:11
설 선물 와인세트는 쉐라튼 그랜드 워커힐호텔 김흥수 소믈리에, 한화호텔리조트 김현수 소믈리에, 그랜드하얏트서울 조을호 소믈리에 등 국내 유명 호텔 소믈리에가 추천하는 제품으로 구성됐다.이번 설 선물 와인세트는 이태리 '반피', 칠레 '산타리타', '카르멘', 호주 '울프블라스',...
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