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세계에서 가장 위험한 '맹독 버섯' 해독 물질 찾았다 2023-05-17 16:40:08
관련, 곰팡이 전문가인 호주 시드니 왕립식물원의 브렛 서머렐 교수는 "특히 독성이 강해 매우 위험하다"며, "발아 후 초기에는 겉모습이 다른 버섯들과 유사해 잘못 보기가 십상"이라고 말했다. 또 여타 버섯의 독성은 열을 가하는 경우 약해지는 경우가 많지만, 이 버섯은 아무리 요리해도 독성이 유지된다고 부연했다....
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"오늘도 먹고 싶다는데 어쩌죠?"…초등생 엄마들 '걱정 태산' 2023-05-17 09:01:27
등 채소, 고기, 버섯, 어묵, 해산물, 두부 등의 식자재를 넣고 끓인 대표적인 중국식 요리 중 하나다. 업계에 따르면 한국에서 마라탕이 얼얼하고 중독적인 매운맛에 인기를 끈 지는 수년이 흘렀지만, 이제는 초등생들까지 마라탕을 찾는다는 점에서 더욱 대중적인 음식이 됐다는 평이다. 수십 가지가 넘는 재료 중 원하는...
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새 아파트에 벌레떼…입주 하자마자 "못 살겠다" 2023-05-16 12:50:03
자주 발견되는 혹파리는 곰팡이나 버섯을 먹는 균식성으로 붙박이장 등 가구 내부에서 서식하다가 성충이 되면 가구 사이의 틈을 통해 외부로 나오는 것으로 알려졌다. 가구의 원재료 등에 처음부터 알 또는 유충, 번데기 상태로 머무르다가 때가 되면 부화하는 경우가 많다. 병을 옮기거나 흡혈을 하는 등 직접적인 해를...
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여동생 납치 막은 13세 美 소년…"새총 쏴 납치범 물리쳤다" 2023-05-15 18:03:02
자기 집 뒷마당에서 버섯을 따고 있을 때 용의자가 숲에서 나와 소녀를 붙잡고 입을 틀어막은 채 아이를 납치하려고 했다"고 밝혔다. 다행히 소녀의 오빠가 자기 방 창문을 통해 범행 장면을 목격했고, 이 소년은 주저하지 않고 새총을 들어 동생을 붙잡고 있던 남성을 조준했다고 경찰은 전했다. 새총 첫발은 남성 머리에...
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"내 동생 내려놔!"…새총 쏴 여동생 납치 막은 13세 美 소년 2023-05-15 16:15:03
집 뒷마당에서 버섯을 따고 있었다. 그때 인근 숲에 있던 한 17세 남성이 소녀에게 다가갔다. 이 남성은 소녀를 붙잡은 뒤 입을 틀어막은 채 아이를 납치하려고 했다. 남성의 이름은 공개되지 않았다. 범행은 소녀의 13세 오빠가 새총으로 기지를 발휘한 덕에 미수에 그쳤다. 미시간주 경찰은 현장 근처에 있던 이 소년이...
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먹어야지~ 못 참겠지~ 맛남의 광장, 튀르키예 2023-05-11 18:34:52
소피아와 카파도키아의 버섯 바위만큼이나 매력적인 세상이 튀르키예인의 식탁에 펼쳐져 있다. 이 나라를 방문할 여행자들이 튀르키예 요리를 더 알고 문화를 ‘맛봤으면’ 하는 바람으로 직접 찾아가 세계 3대 요리를 탐험했다.유럽식 돌마, 아시아식 필라프…끼니마다 '미식대첩' 유럽·아시아의 경계 튀르키예...
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성모마리아와 알라가 한공간에 '아야 소피아'…명소마다 '믹스매치' 2023-05-11 18:31:11
이곳은 오랜 기간 풍화작용을 거치면서 버섯 모양의 바위기둥들이 솟아 있는 지금의 모습이 됐다. 각기 다른 암질로 겹겹이 쌓인 바위들이 울퉁불퉁 서 있는 풍경은 영화 ‘스타워즈’의 외계 행성 디자인에 영감을 줬을 정도로 독특하다. 새벽녘에는 상공 500m까지 올라가는 열기구에 의지해 이 고원을 체험할 수 있다....
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명품백·옷·향수·가구를 넘어…맛으로 즐기는 루이비통 2023-05-11 18:27:29
쌈장을 활용해 요리했고 고구마·버섯 소스로 두릅과 주꾸미의 조화를 이뤄냈다. 이코이는 올해 한식 파인다이닝 대표주자인 ‘밍글스’의 강민구 셰프 팀과도 협업하며 한국의 식재료를 꽤 오랜 시간 연구했다. 그 공력이 코스마다 녹아들었다.인테리어 콘셉트는 미니멀리즘평소 전시 공간으로 활용되는 루이비통 메종서울...
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[2023 경희대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 농어업 폐기물을 활용한 포장·완충재를 개발하는 스타트업 ‘어스폼’ 2023-05-11 09:26:02
[한경잡앤조이=이진호 기자] 어스폼은 버섯 균사체와 농어업 폐기물을 활용한 포장·완충재를 개발하는 스타트업이다. 정성일 대표(34)가 2021년 12월에 설립했다. 정 대표는 “어스폼은 적절한 대안 없이 사용되는 무분별한 일회용품 사용을 줄이는 기업”이라며 “현재 전 세계적으로 심각한...
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김태훈 대구대 교수, 양송이버섯 활용 혈당강하 신물질 개발 2023-05-08 16:57:14
교수(식품공학과) 연구팀이 양송이 버섯에서 나온 효소를 활용해 혈당을 낮추는 새로운 물질을 처음으로 개발했다고 8일 발표했다. 김 교수 팀은 최근 ‘효소적 생물전환을 통한 우수한 혈당 강하 신규화합물 개발’이란 연구 논문에서 양송이 버섯에서 추출 가능한 폴리페놀 산화효소를 활용해 만든 6종의 신규화합물...
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