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[TV레시피] 미각 박찬호 선생, 음식은 한 입에! <이탈리안 특급 파스타>, <당근 체인지업> 2015-12-01 10:14:39
우유와 레몬즙을 넣고 끓인다. 여덟. 볶던 양파에 토마토 소스, 후추를 넣고 끓인다. 아홉. 레몬즙을 넣고 끓인 우유를 면보에 걸러 물기를 빼 리코타 치즈를 만든다. 열. 우설을 볶던 팬에 토마토 소스를 넣는다. 열 하나. 토마토 소스를 넣은 팬에 파스타 면을 넣고 올리브 오일, 설탕을 넣는다. 열 둘. 접시에 파스타를...
혜화역 데이트 코스로 추천받는 대학로 맛집 `파티오42` 2015-11-30 15:44:34
매장에서 직접 블렌딩한 원두를 사용한다. 또한 모든 소스의 베이스가 되는 데미그라스 소스는 오븐에서 구운 소고기와 양파, 토마토 등 신선한 야채에 여러 향신료를 더해 매장에서 24시간 동안 정성껏 끓여 만든다. 1만원대에 샐러드, 파스타, 피자, 스테이크 등을 즐길 수 있는 가격 경쟁력도 중요한 요소다. 샐러...
‘송해나-정호연-고소현’ 모델들의 아찔한 몸매 관리 비결 2015-11-27 09:00:00
잘 하지 않는다. 대신 토마토, 달걀, 바나나, 고구마 등 단백질이 높은 식단으로 조금씩 나누어 여러 번 먹어야 배고픔을 달랠 수 있다. 샐러드를 먹을 때도 소스는 뿌려먹지 않는 것이 몸매 비결. >>정호연 ‘먹방 호연’이 별명이라는 그는 먹는 걸 너무 좋아한다고 한다. 그런 그가 몸매 관리를 위해 도전했던 1일...
[TV레시피] `오늘 뭐 먹지?` 간단 집밥은 사랑입니다 <끈기덮밥, 허니버터새우> 2015-11-20 10:16:05
밥, 양파 1개, 달걀 2개, 청양고추 3개, 쪽파 2대, 토마토 소스 300g, 후추-소금 적당량 (2) 레시피: 하나. 냄비에 다진 양파를 볶다가 돼지고기를 넣어 익힌다. 둘. 토마토소스를 부은 뒤 다진 청양고추와 쪽파를 넣어 볶는다. 셋. 기호에 따라 소금, 후추로 간을 해준다. 넷. 뚜껑을 덮은 뒤 약불에 은근하게 졸인다....
이탈리아 셰프와 이탈리아 요리에 푹~"오늘은 나도 파스타 요리사" 2015-11-16 07:00:58
alla sorrentina)다. 파스타 이름에는 면의 종류와 소스에 관한 정보가 담겨 있다. 탈리에리니는 ‘자르다’는 뜻의 이탈리아어 탈리아레(tagliare)에서 유래한 것으로 얇게 민 반죽을 5~8㎜ 정도의 너비로 잘라 만든다.본격적인 요리는 첫 번째 파스타에 쓰일 토마토를 손질하며 시작됐다. 체리토마토는 반으로...
美軍, 2017년 전투식량에 피자 제공··전날 배달된 것과 같은 맛? 2015-11-03 15:54:49
여러 실험을 해왔는데 빵과 치즈, 토마토소스, 고기와 소시지 등으로 이뤄진 피자를 3년간 보존할 수 있도록 팩에 집어넣는 기술이 핵심이었다는 것. 미군의 한 관계자는 "과학자들의 도움으로 분자결합을 통해 소스의 물이 빵으로 흘러들지 않는 방법을 찾아냈다"고 설명했다. 전투식량 피자를 맛본 브라이스 켈러...
[한경과 맛있는 만남] 정문국 ING생명 사장 "원칙은 반드시 지킨다는 뚝심이 외국계 보험사 3곳 CEO된 비결" 2015-10-22 19:05:53
색감이 식욕을 자극하는 깐쇼새우가 나왔다. 두반장, 토마토케첩, 설탕을 섞은 양념에 제철 새우를 버무려 볶은 깐쇼새우의 새콤한 맛이 입맛을 돋웠다. 정 사장은 “나에게도 인생의 터닝포인트가 있었다”고 말을 이어갔다. 평생의 친구가 된 프랭크 빔을 만난 인연을 두고 하는 얘기였다.정 사장은 외환위기 ...
‘파스타’ 더 맛있게 즐기는 방법 2015-10-16 10:00:00
각기 면에 어울리는 소스가 있기 때문. 면과 소스의 궁합이 좋으면 더욱 풍미 깊은 파스타를 즐길 수 있다. 리본, 나사, 소라 모양의 쇼트 파스타는 모양마다 공간이 생겨서 맛이 잘 배는 것이 특징. 다진 고기나 채소, 콩류가 들어간 진한 토마토소스가 잘 어울린다. 재료 본연의 맛을 살리기 좋은 올리브 오일 소스는...
[한경과 맛있는 만남] 강성욱 "탠덤부터 GE까지 20년째 CEO…리더는 성공 바이러스 퍼트려야" 2015-10-15 18:57:08
수 있다”고 덧붙였다.소곱창을 토마토 소스에 버무린 트리파가 나오면서 2시간에 걸친 점심식사가 마무리될 때쯤 강 사장은 자신의 목표를 털어놨다. 그는 “ge코리아를 연매출 10조원 기업으로 만드는 것이 지금 당장의 목표”라며 “직원들에게 한번 물면 놓지 않는 맹견 ‘핏불테리어’...
콜라보다 홍차 마실 때 치아 색 변한다 2015-10-13 09:18:02
오렌지주스(2점)ㆍ고추장(2.3점)ㆍ커리(2.3점)ㆍ토마토소스(2.6점)ㆍ짜장(2.9점)ㆍ레드와인(3점) 등과 함께 치아에 착색을 거의 일으키지 않는 식품으로 평가됐다. 치아 표면이 본래 자신이 갖고 있던 고유의 색깔이 아닌 다른 색조를 띠는 것이 치아 착색(변색)이다. 원인은 내적 요인과 외적 요인으로 구분된다. ...
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