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깊이 있고 건강한 음식을 위한 조리도구 사용법 2013-09-04 10:55:02
방식의 냄비를 사용하자. 이러한 제작 방식은 전통 가마솥 제조 원리와도 일맥상통하기 때문에 음식의 깊은 맛은 물론 열 보존율까지 높일 수 있다. 2. 철저한 관리가 필요한 도마, 소재를 바꿔라 대부분의 주부들이 도마 하나로 많은 요리를 하곤 하는데 이는 잘못된 방식. 도마는 채소와 과일, 생선과 고기 등 용도에 ...
[Travel] 독일 맥주·스페인 토마토 축제, 서울서도 즐긴다 2013-09-01 16:48:53
음식 맛이 떠오른다면 특급호텔에서 마련한 세계음식축제에 참가해보자. 행복했던 여행의 추억이 몽글몽글 떠오를 것이다. ○독일 정통 맥주 축제 독일 뮌헨에서 열리는 옥토버페스트는 브라질 리우축제, 일본 삿포로 눈 축제와 함께 세계 3대 축제로 꼽힌다. 매년 9월 셋째 주 토요일부터 10월 첫째 일요일까지 16일...
16개국 문화 리더 참여하는 문화소통포럼 9월 1일 개막 2013-08-31 04:45:55
이튿날에 창덕궁, 리움 미술관, 궁중음식연구원 등을 차례로 방문한다.마지막 날에는 ‘전통과 현대문화’를 주제로 토론회도 연다. 이번 행사에는 미국의 세계적 와인평론가 제임스 서클링, 가브리엘 트레이너 호주심포니 감독, 앤드루 페티 영국 데일리텔레그래프 문화미디어총괄, 자이르 올리베이라 브라질 삼바 뮤지션...
현대차그룹, 협력사에 추석자금 1조 미리 푼다 2013-08-30 03:50:32
지급하기로 했다. 명절을 앞두고 전통시장 등에서의 소비를 늘리도록 하기 위해서다. 각 계열사가 자매결연한 사회복지시설 등에도 전통시장상품권을 지원한다. 아울러 내달 2일부터 15일까지를 ‘한가위 맞이 사회봉사 캠페인’ 기간으로 정해 그룹 내 18개 계열사 임직원과 협력사 직원 등이 봉사활동에 나선다....
[6차 산업 박람회] '농업+창조 아이디어'…향토기업 '대표 제품' 격이 달라졌다 2013-08-29 17:09:51
있는 체험관, 정읍의 쑥차를 전통제조 방식으로 다려낸 다도관 등이 특히 인기였다. 서울 상계동에서 온 주부 박혜성 씨는 “색다른 음식이 있는지 보러왔다”며 “고구마 반건조 제품이 마음에 들어 집에 사갈 생각”이라고 말했다. 공주에서 알밤농사를 하고 있는 송병근 씨는 “알밤술 등 알밤 제품개발에 대한 연구를...
현대·기아차, 협력사에 납품대금 조기지급 2013-08-29 11:50:38
또 전통시장과 농촌경제 활성화를 위해 200억원 상당의 전통시장상품권을 구매해 현대·기아차, 현대모비스 임직원 등에게 지급한다. 또 각 회사와 자매결연을 한 사회복지시설이나 가정에도 상품권을 지급해 소외이웃들과도 온정을 나눌 방침이다. 다음 달 2일부터 15일까지 약 2주간은 '한가위맞이...
인터컨티넨탈 발리 리조트, 뭐가 그리 좋기에? 2013-08-29 09:31:00
요가클래스와 전통댄스레슨을, 시원한 바람과 함께 연인과 테니스를, 발리전통음식이 궁금하다면 쿠킹클래스를, 신나는 물놀이를 원한다면 워터폴로(수영장단체게임), 워터스쿨(서핑, 카약, 스킨스쿠버레슨). 그밖에도 비치축구, 비치배구, 목각레슨 등 다양한 즐길거리가 마련되어 있다. 알차게 이용하는 인터컨티넨탈의...
전주 '막걸리 프로젝트' 지역발전 우수사례 선정 2013-08-28 16:35:49
막걸리 문화콘텐츠와 상품, 전통 누룩 등을 개발한데 이어 체험장과 양조장 등을 조성했으며 막걸리 골목 경관을 개선하는 '국선생 막걸리 프로젝트'를 진행했다.이 프로젝트는 음식의 고장, 한옥마을 등 전주의 이미지와 잘 맞고 지역 주민 참여가 적극적이었던 데다 사업이 체계적으로 추진돼 평가에서 좋은 점수를...
신세계 부산 프리미엄 아울렛 문열어…180여개 브랜드로 경남권 '쇼핑 메카' 2013-08-28 11:50:58
향토음식전문점 ‘가야밀면’, 65년 전통의 ‘18번 완당집’, 남포동 명물 씨앗호떡의 원조격인 ‘별난씨호떡’, 부산 깡통시장의 유명 팥죽집 ‘콩쥐팥쥐’를 비롯해 한식당 ‘풍원장’, 중식당 ‘호접몽’ 등 지역을 대표하는 차별화된 먹거리가 다양하게 구성돼 단순한 식사공간의 의미를 넘어선 명물 푸드코트의 탄생이...
앰배서더호텔, 현지 셰프 초청 '싱가포르 푸드 페스티벌' 진행 2013-08-27 13:49:35
초청해 전통 싱가포르 요리의 진수를 선보인다. 노보텔 앰배서더 강남(8월 26일-9월 1일)을 시작으로 그랜드 앰배서더 서울(9월 2일-8일)과 노보텔 앰배서더 독산(9월 9일-15일)에서 차례로 진행되는 싱가포르 푸드 페스티벌에는 그랜드 머큐어 싱가포르 소속 수석 조리장을 비롯해이비스 싱가포르와 노보텔 싱가포르 소속...
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