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위트 넘치는 소탈한 도시 '낯선 동유럽'에 반하다 2013-07-28 14:22:14
시간이다. 전통음식이라 하지만 복잡한 유럽 역사를 대변하듯 그 형태와 맛은 오스트리아의 슈니첼, 헝가리의 구야시와 비슷하다. 가이드 롤란드가 고개를 숙이며 소금 뿌린 식전 빵을 두 손으로 건넨다. 슬로바키아식 환영인사다. 두 손으로 받아 맛있게 먹는다. 환영에 대한 답례다. 구시가지는 반나절이면 충분히 돌아볼...
경주로 휴가 떠나기, 맛집 정보 알아두면 이익 2013-07-26 10:18:55
알려진 곳을 찾는 것도 잊지 말아야 한다. 이곳의 음식점들은 천년고도의 도시인만큼 시각을 자극하는 고풍스러운 한옥의 전통이 있어 운치를 느끼면서 맛있는 음식을 즐길 수 있다. 명활산성과 보문교 근처에 자리 잡은 떡갈비전문점 한우리가든(www.gjhanwoori.com)은 동시 200여 명을 수용할 수 있을 정도로 넓고 예쁜...
“휴가철 여유롭게 즐기는 도심 속 미각여행” 2013-07-25 11:14:11
메뉴 16종을 출시했다. 스페인의 대중적인 음식인 샤프론 빠에야, 타파스부터 스페인 전통 스테이크에서 착안한 스패니쉬 플래터까지 다양한 식재료를 활용해 스페인 현지 맛을 최대한 살려냈다. 또 스페인의 대중적인 길거리 간식 츄러스, 여름 기온이 40도 이상인 스페인에서 즐기는 음료 샹그리아 등도 맛볼 수 있어 스...
여름철 몸에 좋은 음식 “육류 대신 채소가 정답!” 2013-07-25 08:41:02
스태미나 식품으로 손꼽히는 장어와 같은 음식이 대부분이다. 하지만 전문가들이 추천하는 진정한 몸에 좋은 여름 식품은 채소와 과일이다. 식물성 단백질이 풍부한 콩은 육류에 비해 기름기가 적은 반면 비타민과 같은 각종 영양성분을 다량 함유하고 있는 것이 특징. 또한 비타민과 무기질, 식이섬유는 물론 수분 함량이...
직접 요리하고 맛보는 호주의 이색 캠핑요리 2013-07-24 11:16:14
빵은 소다로 반죽해 은근한 온기로 부풀린 호주 전통 음식이다. 몇 주 혹은 몇 달을 장거리를 이동하는 유목민들이 밀가루와 물 그리고 소다, 즉 가장 간단한 재료만으로 만들 수 있는 댐퍼 빵을 만들었다. 주로 캠프파이어 후에 생긴 재의 온기로 30~40분 정도 빵을 익히는 두들겼을 때 울리는 소리가 나면 알맞게 익었...
김성령 친언니 공개, 동생 김성경 이어 미모의 도예가? '유전자 남달라' 2013-07-23 16:00:44
전통 공예품의 만남을 시작으로 지난해에는 단아한 아름다움을 지난 청송백자와 프랑스 거장 디자이너 장 프루베의 컬레버레이션 전시를 선보였다. 남이섬 강우현 대표와 '보자기 아티스트' 이효재가 각각 2011년과 2012년 홍보대사로 활동한 바 있다. '레몬트리'는 "김성령의 우아하고 고혹적인 매력과...
[Farm Stay] 어린이는 살아있는 체험 교육 배우고 어른들은 도시 벗어난 여유 즐기세요 2013-07-23 15:35:00
등 음식체험도 무궁무진하다. 마을 농산물을 저렴한 가격에 구매하는 것도 특권이다. 팜스테이는 전통문화를 접하는 좋은 기회다. 대나무와 박, 짚으로 생활용품을 만드는 전통공예는 교육적 효과도 높다. 마을 농악대로부터 사물놀이를 배우는 것도 좋다. 제기차기와 널뛰기, 그네타기 등 전통 놀이문화도 농촌에선 아직...
[Farm Stay] 경남 소곡 금자정마을, 황토방 찜질…시골밥상 체험…'우리 문화찾기'에 더위도 싹 잊었네 2013-07-23 15:30:20
슬로건으로 내걸고 있다. 전통장류의 명맥을 이어가기 위해 전통 재래 방식으로 된장과 간장, 청국장을 만들고, 방문객을 대상으로 한 체험 또한 활발히 진행해 농협 향토음식마을로 지정됐다. 이 마을의 주요 볼거리로는 6만여평의 광범위한 면적에 걸쳐 퍼져 있는 소나무 숲과 6곳의 자기소터, 8곳의 폐금광, 자연 발생...
[Farm Stay] 경북 승곡마을, 천연 염색 체험·손두부 만들기…시골 인심은 덤 2013-07-23 15:30:08
종가체험(다도·서예·전통음식만들기 교실)은 도시 아이들에게 조상들의 전통문화와 예절을 가르치기에 안성맞춤이다. 인근 낙동면 운평리 운곡마을에 위치한 천연기념물 제69호인 구상화강암도 대표적인 볼거리 중 하나다. 운평리 구상화강암은 2억3000만년 전 한반도의 지각이 변동될 때 지구 안의 마그마가 땅 밖으로...
나는 오늘 '고독한 미식가', 더위 이기는 보양식을 찾아라 2013-07-23 10:32:38
여름날 보양식으로 즐겨먹는 음식은 가스파초(gazpacho)라고 불리는 토마토 냉수프다. 스페인 안달루시아 지방의 전통음식인 가스파초는 싱싱한 토마토 퓨레와 양파, 셀러리, 오이 등의 야채 등을 갈아서 만드는데, 가스파초의 시큼한 맛은 식욕을 돋우어 주어 전채 요리로 인기가 많다. 스페인 사람들에게 토마토는...
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