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한국가족 5인의 가자 탈출기…"이러다 소리없이 죽겠다 싶었다" 2023-11-03 10:39:59
준비를 했고, 최대한 불을 사용하지 않고도 먹을 수 있는 음식 위주로 먹었다. 사뒀던 흰콩, 토마토, 옥수수 캔 등으로 버텼다. 통신이 끊겼을 때는 위험한 지역을 확인할 수도 없어서 그냥 가만히 집 안에 있을 수밖에 없었다." 첫날부터 예전과 달리 강력했던 이스라엘군의 공습은 날이 갈수록 수위가 높아졌고, 결국...
[한경에세이] 명절 외식 문화의 변화 2023-11-02 19:41:06
전을 부치고, 고기 및 생선 요리를 준비하느라 바쁘셨다. 친척들이 다 모이면 큰 상을 2개 펼쳐서 다양한 요리를 가득 담아 ‘집에서 즐기는 뷔페’를 함께 먹었다. 당시 초등학생이던 필자와 초대받은 가족들은 즐겁고 행복했지만, 그 많은 음식을 준비하고 정리하는 외할머니와 어머니는 힘들어 보였다. 그리고 항상 명절...
내 생애 가장 럭셔리한 24시간, Check in 2023-11-02 19:26:49
음식이 올려져 나온다. 미처 예약하지 못한 투숙객을 위해 모든 방에는 주문 제작한 바카라 크리스털 미니바가 준비돼 있다. 몇천만원을 호가하는 잔과 접시에 버블이 톡톡 터지는 샴페인을 채워 마시는 경험은 오직 이곳에서만 할 수 있다.미술작품 보며 스파, 황금의 방서 헬스 모든 공간이 눈부시네펜디호텔 로마 "가장...
"제사 음식에 부침개처럼 기름 쓴 요리 올리지 않아도 된다" 2023-11-02 15:15:20
바 있다. 기제사에 올리는 음식은 밥과 국, 포(脯)와 적(炙) 각각 한 가지씩에 삼색(三色)나물과 과일이면 충분하다. 기존 등에서 제시한 20가지가 넘는 상차림에 비해 종류와 개수 모두 줄었다. 전을 비롯해 기름을 사용한 각종 요리는 올리지 않아도 된다. 과일 종류는 가정의 형편에 따라 자유롭게 선택해도 된다....
"제사 음식 줄이고, 가족이 함께 준비"…성균관의 조언 2023-11-02 10:16:02
음식을 대폭 간소화하고, 가족이 다 함께 준비하는 것이 좋다는 입장을 내놓았다. 성균관의례정립위원회(이하 위원회)는 2일 국회 소통관에서 열린 기자회견에서 제사 음식을 줄이고 제사를 지내는 이들의 선택권을 확대하는 내용을 담은 '전통제례 보존 및 현대화 권고안'을 발표했다. 위원회는 명문 종가의...
글로벌 플랫폼을 향해.. 로칼(LOEKAL), 2차 커머스 사업으로 푸드코트 배달업 시동 2023-11-01 18:43:38
하드웨어 오퍼레이션, 마케팅을 집약하여 매출을 높이고 음식 배달 사업을 넘어 자체 플랫폼 수출까지 준비하고 있다" 고 전했다. 스마트 물류 플랫폼인 ‘부릉(VROONG)’ 을 창업해 유통 시장에서 큰 주목을 받았던 로칼 유정범 대표는 ‘아마존 대항마’ 라 불리며 ‘리테일 테크(Retail tech)’ 기업으로 주목 받고...
"맛있는 비건 요리로 승부…채식은 심심하단 편견 깨겠다" 2023-11-01 18:21:53
음식을 대량 생산 방식으로 저렴하게 만들어 더 많은 사람이 즐기게 하려는 취지다. 안 대표는 버섯과 향신료로 고기 맛을 낼 수 있는 방법을 연구하고 있다. 한우의 육향을 내는 방법을 연구한 논문도 작성 중이다. 버섯으로 만든 고기와 장조림 제품 등을 개발하고 26개의 특허·상표를 출원했다. 내년 상반기 아마존...
'정신병동' 연우진 "박보영, 산타 같았다" 2023-11-01 11:55:41
아픔을 공감할 줄 아는 인물"이라고 전했다. 또한 함께 호흡을 맞춘 박보영에 대해 "저희가 촬영하면서 명절도 같이 보내고, 크리스마스도 함께 했는데 그럴 때마다 산타가 되기도 하고, 음식을 해주는 엄마가 되기도 했다"며 "직접 선물을 준비해 줬는데, 많은 힐링이 됐다"고 소개했다. 한편 '정신병동에도 아침이...
스위스 최대 유통망 공략 나선 K푸드…간편조리품으로 눈도장 2023-11-01 01:57:41
함께 조리 과정을 체험하고 음식을 맛보는 시간을 가졌다. 스위스 유통업체 관계자들은 컵떡볶이와 국수, 볶음밥, 냉동만두 등을 직접 만들며 상품성을 점검했다. 코트라와 함께 행사를 준비한 구스타브 게릭사 관계자는 "고객사들의 반응이 기대 이상"이라며 "스위스 소비자들이 간편하게 한국 음식을 만들어 먹을 수 있을...
[2023 서울대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 개인맞춤 헬스케어 커머스를 운영하는 스타트업 ‘주식회사 뉴지엄랩’ 2023-10-31 21:58:50
준비했다”고 말했다. “환자나 특정 건강 상태에 있는 사람들에게 건강한 장보기는 매우 애매하고 어려울 수 있습니다. 사람들의 평균 장보기 시간은 1시간 20분이라는 통계가 있습니다. 건강한 장을 보고 관련 식습관을 지속해서 유지하는 데 많은 사람은 한계를 느낍니다. 뉴지엄은 개인의 건강한 식습관...