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저렴하고 맛있는 베트남 음식, 어디까지 알고 있니? 2015-10-14 12:00:00
정취는 어떨지 궁금하지 않은가?새콤달콤 소스에 숯불 고기가 동동, 분짜분짜(bun cha)는 베트남 하노이 지방의 대표 음식이다. 차가운 느억맘 소스에 숯불 돼지 고기와 면을 담가 적셔 먹는 음식이다. 소바와 쯔유의 조합과 비슷하다.베트남 어로 분(bun)은 굵은 면발을 뜻하며, 쌀국수의 넓은 면발인 포(pho)와 다르다....
'생활의 달인' 돈까스 달인, 고기부터 튀김옷, 소스까지 차별화…'문전성시' 2015-10-12 21:39:16
돈가스 가게’의 돈가스 달인은 고기부터 튀김옷, 소스까지 직접 개발해 차별화했다. 먼저 보통의 돈가스는 야들해질때까지 돼지를 두드리지만, 고기의 육즙이 손실이 있기 때문에 돈가스 달인은 칼질만 살짝 하고 3시간동안 고기를 숙성시켜 쫄깃하면서도 부드러운 맛을 낸다.또, 삶은 두부를 면포에 싸서 두부 물을...
관절염과 비만에 좋은 구원의 재료는 2015-10-12 10:23:00
39미인의 열매'로 불리며 클레오파트라가 하루도 빠지지 않고 먹었다고 알려진 과일이다. 전형주 교수는 "무화과에는 유해한 활성산소를 없애 질병예방과 노화를 방지하는 안토시아닌, 라스베라트롤, 베타카로틴까지 항산화성분이 풍부하며, 비타민 c는 콜라겐을 합성하여 연골의 손상을 줄일 수 있다"고 설명했다. 이와...
[글로벌 뉴스] 글로벌 GDP 40% '세계 최대 자유무역 경제권' 뜬다 2015-10-09 17:52:59
소고기, 돼지고기 등 5대 민감품목의 개방폭을 확대하고 관세도 낮추기로 했지만 대신 대미 수출에서 자동차 부품 관세 철폐 등의 ‘과실’을 얻었다. 아베 신조 일본 총리는 협상 타결 후 기자들에게 “일본뿐 아니라 아시아태평양지역 미래에 큰 성과”라며 “tpp는 가치관을 공유하는 국가들이...
기업 위기관리, 완벽주의는 던져버려라 2015-10-07 16:26:50
대신해 돼지고기를 반죽에 넣고 오븐에 굽는 과정을 언론에 직접 보여줬다. 이로써 제보 사진이 거짓임을 카메라 앞에서 증명했다.기자회견 뒤 '쥐가 나온 건 허위 제보인 것 같다'는 여론이 형성되기 시작했다. 경찰 조사 결과 같은 동네서 경쟁업체를 운영하는 제보자의 자작극이었다. 파리바게뜨는 기민한 대처...
'육룡이 나르샤' 이인겸, 돼지에게 모유 먹여 '충격' 2015-10-06 08:32:54
돼지를 위해 새끼 돼지에게 모유를 먹이게 하는 악행을 목격하는 모습이 그려졌다.문틈으로 충격적인 현장을 보게 된 이방원과 땅새(이방지/변요한/아역 윤찬영 분), 분이(신세경/아역 이레 분)는 “이게 뭐냐”, “오빠 이게 뭐야?”라며 충격 받았다.그리고서는 앞서 자신들이 맛있게 먹은 고기가 그...
[TPP 전격 타결] 글로벌 GDP 40% '세계 최대 자유무역 경제권' 뜬다 2015-10-05 17:47:38
소고기, 돼지고기 등 5대 민감품목의 개방폭을 확대하고 관세도 낮추기로 했지만 대신 대미 수출에서 자동차 부품 관세 철폐 등의 ‘과실’을 얻었다. 아베 신조 일본 총리는 협상 타결 후 기자들에게 “일본뿐 아니라 아시아태평양지역 미래에 큰 성과”라며 “tpp는 가치관을 공유하는 국가들이...
키스를 부르는 카를교…스머프들이 살 것 같은 동화 속 마을…체코 프라하·체스키 크룸로프 2015-10-05 07:10:00
맛봐야 한다. 흔히 족발에 비교되는 콜레뇨는 돼지 무릎 부위를 흑맥주와 허브 등에 재워 구운 음식이다. 겉은 바삭하고 속은 아주 부드러워 한국인의 입맛에 잘 맞는다. 다른 음식에 비해 양이 많아서 성인 남성 2명이 함께 먹어도 충분하다. 기름지게 느껴질 수 있기 때문에 맥주와 함께 먹으면 금상첨화.체스키 크룸로프...
창업교육 프로그램 잇따라 개강…'고기 구별법' 배워 준비된 창업 2015-10-05 07:00:24
지난달 ‘돼지고기 전문교육’ 과정을 개설했다. 고깃집을 창업하려는 사람들에게 돼지고기 품질을 구별하는 방법, 부위별 활용방법, 품질관리 및 보관법 등을 알려주는 강의다. 돼지고기전문점 창업의 최근 트렌드도 함께 알려주는 것이 특징이다.유보희 선진미트아카데미 원장은 “고깃집은 창업...
대구 리노류마내과의원 "바람만 스쳐도 아픈 통풍, 음식 조심해야" 2015-10-02 16:54:34
돼지고기, 새우, 굴, 버섯, 그리고 내장이나 곱창, 정어리, 고등어 등의 음식을 주의해야 하며, 체중조절 및 생활습관 조절이 필요하다.대구 리노류마내과의원 김성동 원장은 “무턱대고 엄지발가락 통증이 있다고 해서 통풍이라 단정할 수는 없지만, 유사한 증상이 나타난다면 반드시 류마티스내과 전문의의 정확한...
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