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한식재단, 獨 '한국문화축제'서 한식홍보 행사 개최 2013-06-07 14:45:23
한국의 대표적인 음식"이라고 설명한 뒤 "이번 대형비빔밥 행사는 양국이 화합을 통해 새로운 미래를 만들어 간다는 의미를 담고 있다"라고 덧붙였다. 한식재단은 대형비빔밥 행사 외에 김치를 소재로 하는 체험 프로그램도 선보였다. 이 김치체험 행사는 행사장을 찾은 독일인들을 대상으로 직접 김치를 만들고 자신이...
강호동 백정, 美 '베스트 레스토랑 101' 선정 2013-06-07 11:30:19
‘퓰리처상’을 수상한 최초의 음식 비평가로 유명하다. 조나단 골드는 이번 취재를 위해 손님으로 가장해 ‘강호동 백정’ 매장을 3~4차례 방문했으며, 매번 2시간 이상 체류하며 기사를 통해 ‘강호동 백정’을 베스트 레스토랑 101로 선정했다. 앞서 조나단 골드는 지난해 11월 "한국의 유명 연예인 강호동의 방송...
반갑다 '힐링 밥상'…사찰음식 총출동 2013-06-05 17:01:40
사찰음식의 정신을 구현하자는 것이다. 이번 사찰음식대축제에서는 사찰음식의 원형과 전통을 이해하고 현대적인 변화 실태를 알 수 있는 다섯 가지 전시가 열린다. 전시장 한쪽에는 전통 사찰공양간의 조왕단, 아궁이, 가마솥 등을 재현한 공간이 마련된다. ‘힐링 밥상’ 코너에는 면역력 강화를 위한 사찰음식, 고3...
해태제과, 세계 대표음식 담은 고향만두 출시 2013-06-05 13:44:51
대표적인 전통 음식을 활용한 새로운 개념의 만두 제품을 시리즈로 만들기로 한 것이다. 해태제과는 앞으로 중국의 중화당면과 호떡을 시작으로 인도의 치킨 커리, 이태리의 파스타 등 세계 여러 나라에서 사랑 받고 있는 대표적인 전통 음식을 고향만두에 접목시켜 기존 만두와 차별화 된 신개념 제품들을 순차적으로...
말썽쟁이 우리아이 식습관 바로잡는 법 2013-05-30 10:00:03
있다. 아이에겐 음식 하나 하나가 장난감이 될 수 있다. 식탁의자에 부착되어 있는 식사판은 아이에게 하나의 놀이터가 된다. 아이가 편안한 식사와 즐겁게 놀 수 있도록 큰놀이터가 될 수 있는 식사판이 있는 유아의자가 선택의 기준이 될 수가 있겠다. 90년 전통의 유아용품 전문 기업 독일 호크사(社)는 아이들의 식습관...
[부산, 새로운 50년 출발] 최성기 비락 사장 "컵밥 중국 수출 시작…즉석식품으로 제2의 비락 신화 달성" 2013-05-29 15:30:44
최 사장은 “식혜나 수정과처럼 전통음식의 콘셉트를 살린 즉석 전통식품도 출시하고 주문자상표부착생산(oem) 전문공장도 가동해 ‘제2의 비락 바람’을 일으키겠다”고 강조했다.부산=김태현 기자 hyun@hankyung.com ▶ [부산, 새로운 50년 출발] 한진중공업 최성문 사장 "한진重, 2020년까지 세계 5위권 종합중공업...
[프랜차이즈 창조경제] 원앤원, 한식 38년 내공…종합 외식기업 '우뚝' 2013-05-27 15:30:38
기초생활수급자 200여명을 초청해 따뜻한 음식과 함께 선물을 나눠주는 행사인 ‘청계천은빛한마당’을 2006년부터 열고 있다. 매달 거동이 불편한 노인들을 대상으로 생일잔치를 열어 케이크와 음식을 대접하기도 한다. 연간 2회 임직원 및 가족들이 함께 장애인 복지시설을 방문해 청소 및 식사를 제공하는 봉사활동도 ...
[2014 대입] 車손보과·馬산업과도 있네… '취업맞춤형' 전문대 이색학과 2013-05-27 15:02:41
맞췄다. 전통 발효음식을 다루는 실기 중심 전문교육과정을 운영한다. 전통음식뿐 아니라 제과·제빵 교육도 병행해 조리 전문인력을 길러내고 있다.프랜차이즈 업체를 전면에 내건 학과도 있다. 인턴십 등 업체 맞춤형 교육과정을 이수한 학생을 채용하는 '취업보장형 계약학과' 형태다.진주보건대 미스터피자전공은...
[Travel] '낯선 가난' 품은 라오스…'맑은 미소'로 客을 품다 2013-05-26 15:15:41
음식을 발우에 조금씩 떼어 놓는다. 거창한 의식이 있는 것도 아니다. 지극한 마음으로 밥을 전하고 감사한 마음으로 밥을 받는 짧고 간결한 나눔. 어느새 발우 속에 따뜻한 밥이 가득 찼다. 스님은 공양받은 밥 중에서 일부를 떼어내 가난한 아이들의 바구니에 밥을 나눈다. 스님들이 조금씩 떼어주니 어느새 바구니가...
독일맥주 ‘벡스’ 춘천마임축제 공식 후원 2013-05-24 09:28:52
밤을 보내도록 할 계획이다. 또 주말난장인 음식과 문화를 함께 즐기는 페스티벌 클럽 내에 벡스존(becks zone)을 설치해 축제를 찾은 관람객들에게 독일 대표 맥주 ‘벡스’의 장점과 특징을 소개할 계획이다. 벡스 관계자는 “혁신성으로 인정받는 독일 대표 맥주 벡스의 브랜드 이미지와 춘천마임축제의 창의적이고...
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