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[Travel] 왕들의 보양식…양념 안넣고 제비집 고유의 식감 살려 2013-04-14 18:37:44
셰프의 추천 요리 - 제비집 송이 수프서울 팔래스호텔 서궁 총영발 셰프 샥스핀과 함께 중국 최고 보양식으로 손꼽히는 ‘제비집 송이 수프’는 일견 밋밋해 보인다. 요리에 사용하는 제비집은 바닷가에 사는 제비가 해조류를 물어다 잘게 씹어서 타액을 섞어 만든 것이다. 제비집이 만들어지는 데는 20일가량 걸리며...
나들이철 아웃도어 족 공략 간편 제품 `눈길` 2013-04-09 13:27:38
로스팅하는 가공법을 사용해 고슬고슬한 식감을 제공한다. ‘사골곰탕국밥’, ‘콩나물해장국밥’, ‘나가사키짬뽕밥’, ‘상하이식짬뽕밥’ 등 4종으로 출시됐다. 세븐일레븐은 일반 편의점 도시락보다 저렴한 ‘새마을 도시락(1980원)’을 내놓았다. ‘새마을 도시락’ 반찬은 소시지부침, 김치볶음, 계란 후라이, 김...
외식과 쇼핑을 한곳에서…복합 문화공간 '에스플러스' 반포점 오픈 2013-04-08 17:43:08
와인과 함께 곁들이면 환상의 풍미와 깊은 식감을 자랑한다. ‘비 마이 키친(b. my kitchen)’은 야외 테라스와 별도의 프라이빗한 공간을 갖추고 있어 소규모 가족모임부터 직장인들의 비즈니스 미팅까지, 함께하는 즐거움과 소중한 추억을 동시에 경험할 수 있을 것이다. 키즈맘 김예랑 기자 yesrang@hankyung.com
[한경과 맛있는 만남] 미클로시 렌젤 주한 헝가리 대사 "남·북 합쳐 한반도에서 14년…이만하면 인연 깊죠" 2013-04-05 17:28:04
다른 곳과는 달리 방울토마토를 사용한다. 식감이 쫄깃하고 탄력 있는 방울토마토가 이탈리아 본연의 맛을 살려주기 때문이다. 여기에 생 모차렐라 치즈를 자르지 않고 통째로 담아내 멋도 살렸다. 렌젤 대사는 요즘 한국을 헝가리에 알리기 위해 책을 쓰고 있다. 책 제목은 ‘한국, 아시아의 숨겨진 진주’로 정했다....
본격적인 나들이철‥외식업계, 테이크아웃 `경쟁` 2013-04-05 10:37:57
길거리표 떡볶이는 매콤하면서 쫀득쫀득한 식감이 일품이다. 전국민이 사랑하는 떡볶이를 주문 시 바로 조리해 가장 맛있는 상태로 포장해 어디에서건 간편하게 먹을수 있다. 불고기 브라더스는 최근 봄 나들이 시즌을 맞아 9900원의 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 `광릉식 불고기 도시락` 메뉴를 출시했다. `광릉식...
롯데리아, 웰빙 팥빙수 출시 2013-04-03 19:03:21
출시한 팥빙수는 다양한 곡물과 견과류 등을 혼합한 그래놀라를 사용해 고소한 맛은 물론 건강함을 한 입 가득 느낄 수 있습니다. 여기에 상큼한 맛이 일품인 크랜베리를 더해 풍성한 맛이 느껴집니다. 특히 그래놀라의 노란색과 크랜베리의 붉은 색상이 식감을 자극해 맛과 멋 그리고 건강까지 3박자를 고루 갖춘 디저트...
강남 역삼동에 있는 곱창맛집, 봄철에 더욱 붐빈다 2013-04-03 11:40:54
생물만을 사용하기 때문에 식감도 매우 쫄깃쫄깃 하다. 천연과 간이 서비스로 나오는데, 새빨간 간은 식재료의 신선함을 간접적으로 증명하고 있다. 오랜 연구 끝에 개발한 특화된 소스에 찍어 먹으면 더욱 특별한 맛을 느낄 수 있다. 자친 느끼할 수 있는 맛을 잡아주기 때문에 뒷맛의 깔끔함을 경험할 수...
‘가족 봄 나들이 도시락’ 뭘로 할까 고민 끝 2013-04-02 19:12:43
작용으로 입자가 더욱 부드러우며 촉촉한 식감을 가지고 있다. 이 제품은 조리된 발효 닭가슴살이 적당한 크기로 슬라이스되어 있으며, 소스가 동봉되어 있어 남녀노소 맛있게 즐길 수 있다. 또 닭가슴살은 어떠한 재료와도 잘 어울리는 특징이 있어 봄맞이 피크닉을 위한 다양한 레시피 활용에도 좋다. 동원f&b의...
애피타이저였던 `샐러드`가 메인 요리로! 2013-04-02 10:19:29
메뉴로 아삭한 식감과 독특한 맛을 낸다. ‘시금치 피자’는 기름기가 쏙 빠지도록 구워낸 도우에 웰빙 채소인 시금치를 토핑으로 듬뿍 얹어 신선한 식감을 느낄 수 있는 메뉴로 시금치의 재발견이라 할 수 있을 만큼 맛 또한 뛰어나다. 에이프릴마켓은 자연의 모든 생명체가 태동하는 4월의 싱그러움이 느껴지는 자연...
윤후 가래떡 극찬, 계란 마니아의 한마디 "그보다 더 맛있다" 먹방 예고 2013-03-30 23:25:06
극찬과 같다. 거기다 쫄깃한 식감에 반한 준수도 껌을 씹듯 조그만 입을 오물거리며 남은 떡 먹기에 가세했다. 조금 붙어 있는 떡을 쉴 새 없이 쭉쭉 잡아 빼 먹는 후의 손놀림은 방앗간 주인아저씨만큼이나 분주해 지켜보는 사람들을 폭소케 하기도 했다. 윤후 가래떡 극찬에 네티즌들은 "짜파구리에 이은 새로운 먹방...