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<오늘의 투자전략> 'B급 구르메' 시대가 도래하는 한국 2015-12-08 08:52:03
미식가란 뜻이지만 'B급 구르메'로 표현을 바꾸면 싼 것을 좋아하는 미식가 또는 식도락가라는 의미가 된다. 말 그대로 저렴한 가격으로 쉽게 만들 수 있고 일상생활에서 즐겨먹을 수 있는 음식을 이야기하는 것으로, 1990년 이후 일본의 고령화 사회 진입 이후 의식주 산업에서 전개된 현상이기도 하다....
[호텔소식] 특급호텔 추석선물세트 풍성…“추석선물, 호텔에서 고르세요” 2015-09-10 16:48:50
햄퍼의 경우 세계 각국을 대표하는 구르메를 한 바구니에 모았다. 이태리 전통방식으로 짠 올리브 오일과 도토리를 먹여 키운 돼지고기로 만든 하몽, 네덜란드를 대표하는 치즈, 뉴요커들이 사랑하는 사라베스 잼과 프랑스 스타일 티, 그리고 그랜드 델리가 자랑하는 초콜릿과 마카롱까지, 세계의 진미를 다양하게 맛볼 수...
<오늘의 투자전략> 집밥 프로그램이 뜨는 이유는 2015-09-01 08:04:20
대결 프로그램인 '요리의 철인'(Iron of Chef)→'B급 구르메'의 대결, B-1그랑프리 순이다. 여기서 'B급 구르메'(B級グルメ)란 저렴한 가격으로 쉽게 만들 수 있으며, 일상생활에서 즐겨 먹을 수 있는 음식을 의미한다. 최근 한국에서 뜨는 집밥 콘셉트와 매우 유사하다. 결론적으로 한국도 고령화...
위니아만도, 5개 독립공간 갖춘 2015년형 딤채 출시 2014-08-21 10:12:33
분리형 구르메 트레이, 채소·과일용 구르메 프레시박스, 냉기손실을 최소화한 구르메 메탈커버 등으로구성된다. 최고급 모델에는 자주 꺼내는 반찬류 등을 넣을 메탈프레시존을 만들었다. 김치 숙성에는 헬스케어 발효과학을 적용했다. 김치유산균과 비타민C를 생성하고 김치유산균의 위암세포 사멸률을 날김치보다...
한불상공회의소, 16∼22일 프렌치 구르메 페스티벌 2014-05-14 17:35:45
지점에서 프랑스 식품과 음식문화를 소개하는 제2회 프렌치 구르메 페스티벌을개최한다고 14일 밝혔다. 초콜릿 장인 브랜드 '콩트와 뒤 카카오', 프랑스 유명 베이커리 '안젤리나', 브르타뉴 지방의 전통 비스킷 '라 메르 풀라르', 랭스 지역의 핑크 비스킷 '메종 포시에' 등 브랜드가 이...
부티크 레스토랑 리스토란테 에오, 미술관에 온 듯…예술을 맛보다 2014-04-05 18:01:01
‘구르메 에오’ 건물 2층에 있는데 간판도 없다. 테이블은 5개뿐이다. 이름만 대면 알 만한 대기업 최고경영자(ceo)들과 정계 및 문화계 오피니언 리더들이 교류하는 사랑방 역할을 한다. 청담동 ‘명품 거리’ 뒤편에 자리 잡은 것도 이 때문이다. 창조성을 높이 평가하는 명품 업계와 고급 예술 요리를 추구하는...
SK행복나눔재단, 레스토랑과 MOU…"현장형 인재 양성" 2013-07-02 15:04:42
양성에 나선다. 레스토랑 구르메에오의 어윤권 셰프, 더그린테이블의 김은희 셰프, 컬리나리아12538의 백상준 셰프, 비스트로욘트빌의 토미 리 셰프, 보나세라의 샘 킴 셰프, 르꽁뜨와의 서문용욱 셰프, 오키친의 이경호 셰프, 인스턴트펑크의 박찬일 셰프, 워커힐의 하영철조리팀장, 오늘의 박정석 셰프가 동참한다....
[책꽂이] 북한에 대한 불편한 진실 등 2013-05-30 17:08:57
이야기=일본 태생의 귀화 한국인인 저자가 요리교실 ‘구르메 레브쿠헨’을 운영하며 만난 사람들의 이야기를 그렸다.(나카가와 히데코 지음, 선현경 옮김, 마음산책, 280쪽, 1만3000원) ◇약사가 말하는 약사=각 분야에 종사하는 현직 약사 26명이 약사라는 직업의 실상에 대해 진솔한 이야기를 들려준다.(홍성광 외 지음...
[포토] 프레쉬(Fresh) ‘로즈 하이드레이팅 페이스 세럼’ 론칭 현장 2013-02-28 19:22:49
신제품 론칭 행사를 개최했다. 청담동 구르메 에오에서 진행된 이번 행사는 프레쉬의 베스트 셀러 ‘로즈 라인’ 에 보습과 진정 효과를 주는 ‘로즈 하이드레이팅 페이스 세럼’ 을 추가해 소개했다. 신제품 로즈 하이드레이팅 페이스 세럼은 최상급의 장미 2.2톤에서 1kg만 채취되는 장미수를 함유한 데일리 세럼으로...
[포토] 프레쉬 로즈 세럼 론칭, 정유미 로즈향을 풍기며~ 2013-02-28 18:07:21
신제품 론칭 행사를 개최했다. 청담동 구르메 에오에서 진행된 이번 행사는 프레쉬의 베스트 셀러 ‘로즈 라인’ 에 보습과 진정 효과를 주는 ‘로즈 하이드레이팅 페이스 세럼’ 을 추가해 소개했다. 신제품 로즈 하이드레이팅 페이스 세럼은 최상급의 장미 2.2톤에서 1kg만 채취되는 장미수를 함유한 데일리 세럼으로...