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[생활속의 건강이야기] 닭고기 건강하게 먹는 법 2021-03-21 18:42:06
지방산 함량이 적고 불포화지방산은 더 많으며, 필수지방산 함량은 돼지고기에 비해 1.6배, 소고기에 비해서는 5배가량 높다. 부위에 따라 다르기는 하나 닭가슴살 100g의 열량은 120㎉에 불과하지만 단백질은 26g이 들어있으며, 지방은 2g에 불과하고 탄수화물은 전혀 없다. 훌륭한 고단백 저열량 식품인 것이다. 하지만...
노르웨이 연구진 "포화 지방 섭취, 건강에 꼭 나쁜 건 아니다" 2021-01-26 18:09:21
한다. 씨앗 등의 식물성 유지에 다량 함유된 다가 불포화 지방(polyunsaturated fat)이 포화 지방으로 대체되면 세포막에 쓰이는 콜레스테롤양이 줄어든다는 게 기존 가설의 요체다. 반대로 오메가-3나 오메가-6 같은 다가 불포화 지방의 섭취를 늘리면, 세포막을 구성하는 콜레스테롤양이 늘어난다. 이렇게 음식물의 다가...
"지중해 식단, 전립선암 진행 억제에 도움" 2021-01-11 09:18:08
단가 불포화지방산(monounsaturated fat)인 올리브유가 주로 쓰이고 약간의 포도주가 곁들여진다. 미국 텍사스대학 MD 앤더슨 암센터의 비뇨기과 전문의 저스틴 그레그 교수 연구팀은 지중해 식단이 암세포가 전립선 부위를 벗어나지 않은 전립선암이 더 자라거나 적극적인 치료가 필요한 상황으로 진전되는 것을 막는...
[건강!톡] 뱃살 빼기 위해 매일 먹어야 할 9가지 식품 2020-12-28 10:04:25
유전자를 활성화한다. 음주가 잦으면 지방간 발생 위험이 커지는 것은 알코올이 신체의 콜린 생성 능력을 떨어뜨리기 때문이다. 둘째, 빨간 과일이 다른 과일보다 뱃살 제거에 더 효과적이란 연구 결과가 나왔다. 빨갛거나 적어도 불그스름한 과일이 뱃살을 녹인다. 붉은 자몽·체리·산딸기·딸기·사과·수박·자두·복숭...
"탄수화물·지방·단백질을 5:3:2로 섭취할 때 사망률 낮아" 2020-12-18 09:42:14
60%보다 많이 섭취할 때는 1.322배 증가했다. 지방의 비중이 30%보다 낮으면 사망위험이 1.439배, 40%보다 많아지면 3.255배 증가했다. 반면 단백질은 적게 먹거나 많이 섭취해도 사망위험에 차이가 없었다. 이에 따라 연구팀은 각종 성인병을 줄이고 사망률을 낮추기 위해 탄수화물을 줄이더라도 통곡물 등의 복합...
"지중해 식단, 심근경색 재발 위험↓" 2020-12-08 09:18:05
식품과 생선, 소량의 적색육, 닭고기로 구성되며 기름은 단가불포화지방산(monounsaturated fat)인 올리브유가 주로 쓰이고 약간의 포도주가 곁들여진다. 스페인 코르도바(Cordoba)대학 마이모니데스 생의학연구소의 호세 미란다 교수 연구팀이 전에 급성 심근경색을 겪은 일이 있는 1천2명을 대상으로 진행한 실험 결과...
동식물성 식품, 골고루 잘 먹어야 건강 지킨다 2020-12-02 09:52:35
그러나 연구 결과 팔미트산과 같은 포화지방산은 혈중 콜레스테롤 농도를 높일 수 있으나 올레산은 단가불포화지방산으로 풍미와 기호성을 높이는 동시에 LDL-콜레스테롤을 감소시키고 HDL-콜레스테롤을 증가시켜 심장을 오히려 건강하게 하는 기능이 있음이 밝혀졌다. 한우는 여러 소 품종 중 특히 고기에 올레산 함량이...
[게시판] 한국맥도날드, 전국 매장에서 해바라기유 사용 2020-10-22 09:58:39
전국 매장에서 해바라기유 사용 ▲ 한국맥도날드는 매장에서 사용하는 모든 기름을 해바라기유로 교체했다고 22일 밝혔다. 해바라기유는 포화지방산과 트랜스지방 함량이 낮고, 불포화 지방산과 비타민E 함량이 높은 식자재라고 한국맥도날드는 설명했다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포...
방심 NO! 구순염 관리 HOW TO 2020-08-21 10:59:00
노폐물을 부드럽고 깔끔하게 제거해주고 불포화 지방산이 풍부해 세안 후 자극으로부터 연약한 피부를 보호해준다. 미끈거림과 유분감이 적어 모든 피부 타입에 산뜻한 사용감을 자랑한다. 2 물빛미 동키밀크 생크림 클렌저 동키밀크의 고보습과 스피룰리나의 미세먼지 흡수 억제 기능까지 더해져 피로가 쌓인 피부에 꼭 필...
암세포 전이의 분기점 림프절, 도대체 거기서 무슨 일이? 2020-08-20 15:41:20
건 암세포의 지방산 대사였다. 림프계를 거친 암세포는 올리브유에 풍부한 올레산 수위가 아주 높았다. 이 단일불포화 지방산은 림프절에서 암세포의 세포막에 흡수돼, 고도불포화지방산의 농도를 낮췄다. 이것이 페랍토시스를 유발하는 화학 반응을 억제해 암세포를 보호했다. 림프계에서 '올레산 코팅'을 받은...