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비치발리볼 체코선수 확진에…일본, 대회 첫 부전승 2021-07-24 15:35:21
마르케타 슬루코바·바보라 헤르마노바 조는 24일 오전 9시 일본과 대회 첫 경기에 모습을 드러내지 않았다. 체코 팀 선수 중 슬루코바가 이번 주 초에 코로나19 확진 판정을 받은 뒤 격리돼 있는 상태이기 때문이다. 헤르마노바는 음성 판정을 받았으나 파트너의 부재로 패배를 받아들여야했다. 반면 일본의 이시이...
타협없는 '유럽 골목식당의 맛'…코로나에도 매출 30%↑ 2021-06-28 17:36:10
이탈리아의 돼지고기 요리 포르케타다. 프랑스 남부 요리 부야베스, 스위스 대표 음식인 감자 요리 뢰스티와 이제는 대중적인 스페인 요리 감바스도 함께 맛볼 수 있다. 김준형·손수연 부부가 메르시의 공동대표다. 김 대표는 메인셰프로 주방을 총괄하고, 손 대표는 마케팅을 담당한다. 김 대표는 베테랑 셰프다. 20대 초...
로마서 '돼지고기 조각상' 논란…붉은 페인트 뒤집어쓴채 철거 2021-06-26 21:42:20
'포르케타'(porchetta)를 형상화한 것으로, 로마 시립 예술대가 추진한 '로마 광장 프로젝트'의 일환이었다. 작품을 제작한 조각가 아메데오 론고(25)는 로마 지역 대표 요리를 장려하려는 취지라고 소개했다. 이 작품은 애초 9월 말까지 전시될 예정이었다. 하지만 조각상은 전시되자마자 동물보호단체의...
반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 단독 야외 공간 페스타 루프탑 바 프로모션 다채롭게 선봬 2021-06-21 16:00:09
블루베리 등이 얹혀 제공되는 브루스케타가 포함된다. 석양으로 물드는 로맨틱한 하늘을 배경으로 은은한 핑크빛 로제 와인 위에 식용꽃을 올려 완성되는 감각적인 비주얼은 감성 듬뿍 담은 인증샷을 남기기에도 좋다. 로즈맨틱 서머를 이용하는 고객에게는 루프탑 바에서의 낭만적인 추억을 향기로 기억할 수 있도록 시...
쌈디가 먹었던 영양밥을 집에서…`후디의 요리 모음집` 밀키트 출시 2021-06-01 14:55:26
이하이와 소금과 함께 즐겼던 브루스케타를 집에서 즐길 수 있도록 각종 토핑을 풍성하게 담은 `브루스게타 플래터`, 다이어트를 하는 그레이에게 대접한 닭가슴살 스테이크와 시금치가 들어간 크림 소스가 어우러진 `크림 스피나치 치킨`, 코드쿤스트가 방송에서 가래떡을 초라하게 먹는 모습이 안타까워 만든 남녀노소...
美 맞춤형 결제카드 발급사 '마르케타', 160억달러에 상장 신청 2021-05-16 16:10:36
통한 전자상거래가 늘어나면서, 도어대시 등 마르케타의 주요 고객사들 매출이 기록적으로 급증했기 때문이다. 다만 이와 관련 마르케타 측은 "코로나19 백신 접종에 따라 소비자들의 수요와 지출 패턴의 추세가 둔화되거나 역전될 경우 순매출 증가율에 악영향을 받을 수 있다"고 설명했다. 김리안 기자 knra@hankyung.com...
미생물로 '딸기우유 색소' 추출…구리 산화 제어해 360色 구현도 2021-04-09 17:38:37
‘폴리케타이드 합성 효소’를 대사공학적으로 처리해 카르민산의 전구체(전 단계 물질)를 생산하는 효소 두 가지를 새로 만들었다. 이 효소를 컴퓨터 기반 ‘상동 모형’으로 분석했다. 상동 모형은 3차원 구조가 오리무중인 표적 단백질의 구조를 예측하는 기술이다. 표적 단백질과 비슷하고 3차원 구조가 알려진 상동...
빨·주·노·초·토·마·토…'色다른 맛'의 토마토, 어디까지 먹어봤니 2021-03-25 17:40:07
카레 요리나 유럽식 스튜와도 궁합이 좋다. 매콤하고 눅진한 맛에 새콤달콤한 산미를 더한다. 토마토를 건조해 올리브유와 건조마늘, 천일염, 건바질 등을 넣고 숙성하면 ‘선드라이 토마토’가 된다. 냉장 보관했다가 빵에 올려 먹거나 각종 치즈와 곁들여 브루스케타, 토마토 피자를 완성하면 된다. 김보라 기자...
'태국 사상 최대 마약압수' 자랑했다가 일주일만에 "식품첨가물" 2020-11-24 09:58:35
그러면서 부정행위는 없었으며, 케타민과 인산3나트륨이 비슷한 물질이었기 때문에 혼선이 있었다고 해명했다. 그러면서 "초기 검사를 진행했을 때, 시험 결과가 자주색으로 나왔고 그래서 대만 당국으로부터 받은 정보처럼 포대에 담긴 물질이 케타민인 것으로 믿었다"고 덧붙였다. 그는 의혹을 해소하기 위해 다른...
"요금 낮춰야" 스가 압박에 일본 이통사 '꼼수인하' 조짐 2020-10-28 09:40:25
케타 총무상이 "플래티넘 주파수 대역을 재검토할 필요가 있다"고 주변에 의욕을 드러냈다는 것이다. 현재는 기존 사업자가 철수하지 않는 이상 새로운 사업자에게 플래티넘 주파수 대역을 할당할 수 없게 돼 있으나 이런 구조를 바꾸면 시장의 판도에 변화가 생길 수 있다. 2014년에 기존 이동통신사의 회선을 빌려서 저가...