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"지중해식 식단 지키면 모든 원인에 의한 사망위험 23% 감소" 2024-06-03 08:17:01
요인의 변화를 추적했다. 지중해식 식단 준수 평가는 과일·채소·견과류·올리브 오일·단일 불포화지방 등 지중해식 식단의 9가지 주요 식이 성분 섭취량이 중앙값보다 많으면 1점을 부여하고, 이들을 점수에 따라 0~3, 4~5, 6~9점 그룹으로 나눴다. 추적 관찰 기간(2018~2023년)에 사망한 사람은 모두 3천879명이었다. ...
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"6월 4일은 육포데이"…CU, 육포 '원플러스원' 행사 2024-06-02 09:07:56
행사는 견과류나 오징어 등 마른안주에 비해 상대적으로 가격 부담이 있는 육포를 부담 없이 즐길 수 있도록 기획됐다. 최근 편의점에서는 하이볼, 위스키 등의 술과 페어링하기 좋은 육포를 찾는 고객이 늘고 있다. 최근 3년간 CU 육포 매출은 2022년 11.0%, 2023년 10.2%, 올해(1∼4월) 10.6% 각각 증가했다. BGF리테일...
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"두바이 지인도 못 구해"…'1분 완판' 그 초콜릿 한국 온다 2024-06-01 20:56:31
물감을 뿌려놓은 듯한 화려한 코팅의 초콜릿 속에 도넛, 브라우니, 견과류를 채운 픽스사의 초콜릿 디저트다. 가장 인기를 끌고 있는 초콜릿은 중동 지역 전통 디저트인 '카나페(Kanafeh)'와 피스타치오 크림을 속 재료로 활용한 '카나페 피스타치오' 맛이다. 한화로 약 2만4000원(65디르함) 정도의 가격에...
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정부, 내달부터 여름철 대비 농·수산물 안전 점검 2024-05-31 10:55:52
실시한다. 해수부는 양식 수산물을 대상으로 동물용 의약품 검사, 위·공판장의 수산물·해수 등에 대한 비브리오균 오염 여부를 점검할 계획이다. 정부는 식품 안전을 위해 곡류·견과류는 섭씨 15도 이하, 습도 60% 이하에서 보관하고, 횟감은 수돗물에 2∼3회 씻은 뒤 용도에 따라 구분된 칼·도마로 손질해 달라고...
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'1㎏ 50만원' 희귀버섯…국내 첫 인공재배 성공 2024-05-28 13:47:08
고급 식재료로 쓰이는데, 미식가들은 견과류의 고소함과 고기의 깊은 맛이 동시에 난다고 호평한다. 모렐버섯은 유기 게르마늄(Ge)을 많이 함유해 신장 허약, 성 기능 쇠약, 위염, 소화불량, 식욕부진 개선 등에 효과가 있으며, 단백질 또한 목이버섯보다 배 이상 많다. 이 버섯은 2000년 이후 중국에서 처음 인공 재배에...
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'집밥족 잡기' 경쟁…간편식 매출 급증 2024-05-27 07:20:31
잎줄기채소가 84%로 가장 높았고 버섯·나물류 62%, 닭고기·달걀 51%, 견과류 48%, 생선·뿌리채소 각 38%, 잡곡·혼합곡 35%, 김치 34% 등이다. SSG닷컴에서는 김밥과 샌드위치 등의 즉석 조리식품과 가정간편식 매출이 나란히 40%씩 증가했다. 지난해 2월 선보인 11번가 장보기 서비스 '신선밥상'도 지난 2∼...
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"1만원으로 먹을 수 있는 건…" 나가서 사먹는 게 무섭다 2024-05-27 07:19:53
견과류 48%, 생선·뿌리채소 각 38%, 잡곡·혼합곡 35%, 김치 34% 등이다. 한국소비자원 가격정보종합포털 '참가격'을 보면 지난달 서울 기준으로 소비자들이 많이 찾는 8개 외식 메뉴 가운데 1만원으로 먹을 수 있는 것은 김밥(평균 3362원)과 자장면(7146원), 김치찌개 백반(8115원), 칼국수(9154원) 4개뿐이다....
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'집밥이 대세'…치솟는 외식물가에 유통가 식품판매 '날개' 2024-05-27 06:01:04
견과류 48%, 생선·뿌리채소 각 38%, 잡곡·혼합곡 35%, 김치 34% 등이다. 같은 기간 SSG닷컴에서는 김밥과 샌드위치 등의 즉석 조리식품과 가정간편식 매출이 나란히 40%씩 증가했다. 지난해 2월 선보인 11번가 장보기 서비스 '신선밥상'도 지난 2∼4월 매출이 지난해 같은 기간보다 137% 급증하며 전체 플랫폼...
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"이거 사러 두바이 간다" MZ 열광…2만4000원짜리 '완판' 2024-05-25 11:09:06
판매하는 초콜릿이다. 도넛, 브라우니, 견과류 등을 초콜릿의 속 재료로 활용한 게 특징이다. 매일 사회관계망서비스(SNS)에 구매 링크를 열어놓지만 몇 분 안에 완판될 정도로 인기다. 두바이 초콜릿이 유명해진 데는 인플루언서의 동영상이 한몫했다. 판매사가 마리아 베하라 라는 아랍에미리트 인플루언서와 협업해 만든...
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[이지 사이언스] 징그러운 곤충?…'미래 식량' 안성맞춤 2024-05-18 08:00:04
이 밖에 견과류, 곡물 등과 곤충 원료를 혼합하거나 약용, 기능성 소재 등으로 곤충 원료가 활용되기도 한다. 이런 장점을 극대화하기 위해선 다양한 식품 유형을 개발해 시장의 선택을 받는 게 필요하다는 분석이 나온다. 이철수 한국식품과학연구원 부원장은 "(식용 곤충 사업을) 추진하는 기업은 많이 없고, 간편하게...
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