강성호 극지연구소장 “칠레는 한국의 각별한 남극 친구” 2022-03-18 10:13:35

극지연구소(KOPRI)와 칠레 남극연구소(INACH)의 남극 협력 워크숍도 운영되고 있다. 이를 통해 협업 가능분야를 확인하고 양국 연구진 간 실질적인 공동연구가 이뤄지고 있다. 한-칠레 연구진은 남극반도 지역 내 온실기체를 중장기 모니터링해서 빠르게 온난화되고 있는 서남극이 지구 기후변화 완충능력에 미치는 영향을...

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"먹어도 괜찮을까"…'식용곤충 시장' 키우는 가치소비 트렌드 2022-03-11 21:00:02

곤충 단백질이 극복해야 할 걸림돌도 있다. 원재료에 대한 소비자들의 반감을 넘어서기 쉽지 않아 사업성이 떨어질 수 있다는 점이다. 일례로 2016년 CJ제일제당이 한국식용곤충연구소와 양해각서(MOU)를 맺었고, 대상도 계열사를 통해 사업 구상에 나섰으나 현재까지 뚜렷한 진척이 이뤄지지 않은 것으로 전해졌다. 조미진...

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"미래 식재료 선점"…돈 몰리는 식용곤충 시장 2022-03-10 17:40:54

수준에 머물러 있다. CJ제일제당은 2016년 한국식용곤충연구소와 손잡고 식용곤충 관련 공동 연구를 시작했지만 아직까지 곤충을 식재료로 한 상품을 시장에 선보이지 않은 채 내부 연구개발만 이어가고 있다. 국내에선 귀뚜라미와 메뚜기, 거저리 등 식용 곤충을 주로 동물 사료로 사용하고 있다. 박종관 기자 pjk@hankyun...

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• #미래 식재료 #곤충 #식용 #단백질 #식재료 #아스파이어푸드그룹 #국내

아메바 크기 0.5㎜ 초소형 딱정벌레의 8자형 날갯짓 2022-01-20 13:36:43

beetles)는 0.5㎜가 채 안 돼 날아다니는 곤충 중에서도 가장 작은 것으로 꼽힌다. 이런 작은 몸으로는 공기 마찰로 날아다니는 것 자체가 불가능할 것 같지만 덩치가 큰 다른 날것처럼 민첩하고 빠른 속도로 비행한다. 러시아 로모노소프 모스크바 국립대학교 곤충학 교수 알렉세이 폴리로프가 이끄는 국제 연구팀은 초고...

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식품산업의 미래, K푸드의 세계…중·고교생 진로체험 인기 폭발 2021-12-15 15:12:12

허성학 푸드메이커 국민소스연구소 기술영업팀장, 복현수 미스터 메뚜기 대표가 각각 K푸드, 소스, 곤충을 주제로 이론과 실습을 제공했다. 전국 중학교 진로 담당 교사 50여 명을 대상으로 한 진로교사 워크숍도 총 2회에 걸쳐 비대면 온라인과 오프라인 방식을 병행해 열렸다. 중학생을 대상으로 하는 현장체험은 선정한...

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[칼럼] AI 푸드테크가 바꾸고 있는 식품 산업 2021-12-09 06:00:12

건강까지 고려한 나만의 최애 음식을 직접 만들수도 있다. 이를 가능케하는 푸드테크 시장은 무엇보다 환경을 먼저 생각하고 발전하는 기술이란 점에서 앞으로의 성장을 바라지 않을 수 없다. 우리 식생활의 지속 가능성을 위해 푸드테크 산업이 또 어떤 변화를 가져다 줄 지 사뭇 기대된다. KT경제경영연구소 책임연구원

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"환한 조명 영향에 도시의 봄은 더 빨리, 가을은 더 늦게 온다" 2021-11-26 16:33:38

보도했다. 보도에 따르면 미국 로렌스버클리국립연구소(LBNL) 린 멩 연구팀은 가로등과 전광판 등에서 나오는 빛이 육상 생태계에 미치는 영향을 확인하기 위해 미국 85개 대도시를 찍은 15년 치 위성사진을 분석했다. 그 결과 올해 이들 도시에서는 녹화가 일찍 진행된 것으로 나타났다. 연구팀은 이 같은 현상이 도시...

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