中 바이두 백과 "삼계탕은 중국서 한국으로 전래" 2021-03-29 17:58:58

고려인삼과 영계, 찹쌀을 넣은 중국의 오랜 광둥식 국물 요리로, 한국에 전해져 한국을 대표하는 궁중 요리의 하나가 됐다"고 기술되어 있다. 바이두 백과는 "삼계탕은 한국인들이 복날에 보양식으로 즐기는 음식"이라고 설명하면서도 '광둥 요리'로 분류했다. 다만 광둥 등 중국 지방과 관련한 추가 설명이나 문헌...

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• #바이두 백과 #삼계탕 #중국

중국 바이두 백과, 김치 이어 삼계탕도 "중국서 전래" 2021-03-29 15:55:53

광둥(廣東)식 국물 요리로, 한국에 전해져 한국을 대표하는 궁중 요리의 하나가 됐다'고 나온다. 바이두 백과는 한국인들이 복날 삼계탕을 보양식으로 즐긴다고 소개했지만 광둥 등 중국 지방과 관련한 추가 설명은 하지 않았다. [https://youtu.be/AVYQ_ZQwITY] 삼계탕은 광둥 요리, 가정 요리로 분류됐다. 바이두...

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• #중국 바이두 #삼계탕 #중국 #한국 #바이 #백과

맛·영양 잡은 이색 웰빙요리…호텔로 봄 미식여행 떠나볼까 2021-02-23 15:18:44

뺀 광둥요리’해비치 호텔앤드리조트가 운영하는 중식당 중심(中心)은 ‘오일 프리(oil free)’ 광둥식 메뉴를 내놨다. 중국 요리엔 반드시 기름이 들어가야 한다는 고정관념에서 벗어나 기름은 빼고도 특유의 맛과 향을 살린 ‘건강한 중식’이다. 강한 불에서 빠르게 조리하지 않고 약한 불을 사용해 천천히 원래의 맛과...

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• #맛영양 잡은

대구 메리어트 호텔 중식당 ‘이스트 게이트’ 29일 오픈 2021-01-29 10:45:29

등 신선한 최상급 계절 식재료를 활용한 다채로운 요리를 선보인다. 대구·경북에 진출한 첫 번째 메리어트 호텔의 모던 차이니즈 레스토랑으로 ‘상생 경영’을 위해 반야월 연근과 문경 약돌돼지 등 지역의 우수한 농축산물을 식재료로 활용한다. 이스트 게이트의 시그니처 메뉴는 광둥식 오븐에서 구워내는 ‘베이징...

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• #대구 메리어트 #게이트 #이스트 #요리 #호텔 #대구

어깨살 美 '풀드포크', 장조림처럼 손으로 찢어 샌드위치에 넣어 먹죠 2020-10-22 17:34:43

향신료로 속을 채워 꼬챙이에 끼워 굽는다. 미국식 ‘풀드포크’는 돼지 어깨살에 바비큐 소스를 발라 긴 시간 익힌 뒤 결대로 찢어 만든 요리다. 햄버거와 샌드위치의 속재료로 많이 쓴다. 10시간 이상 100~135도의 낮은 온도에서 간접적으로 열을 가해 훈연한다. 부드럽게 익기 때문에 장조림처럼 칼을 대지 않고 손으로...

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• #어깨살 #요리 #돼지고기 #음식 #만든

'축의금에 허리 휜다' 中밀렸던 결혼식 황금연휴에 '봇물' 2020-10-06 14:24:54

응답자도 16.5%나 됐다. 이전의 한 조사에서는 응답자의 85%가 축의금 때문에 부담을 느낀다고 말했다. 부조금을 인간관계를 유지하는 방식으로 여기는 사람은 절반에 가까웠다. 21재경에 따르면 광둥(廣東)성이나 윈난(雲南)성은 부조금 평균 금액이 100위안(약 1만7천원)으로 적은 편이지만 상하이(上海)와 저장(浙江)성은...

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• #축의금에 허리 #결혼식 #연휴 #참석 #축의금 #국경절 #이번

中 '코로나19의 전쟁'에 '로봇 요리사'도 한몫 2020-02-21 16:31:15

초 광둥(廣東)성 성도인 광저우(廣州)시에 푸돔 로봇 레스토랑을 열었다. 광둥식 요리를 주메뉴로 내놓는 레스토랑에는 요리 로봇, 레일 서빙 로봇 등 46종의 로봇이 투입됐다. 로봇은 컨트리가든 그룹의 브라이트드림로보틱스(Bright Dream Robotics: 廣東博智林机器人)가 개발했다. 이 레스토랑에서는 32종류의 요리가...

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• #코로나19의 전쟁에

[코로나19 한달] '인민전쟁' 중국, 봉쇄 또 봉쇄…'지구촌 비상' 2020-02-16 08:05:23

식 관리를 하고 있다. 생필품을 사기 위한 가구당 외출 횟수를 며칠에 한 번으로 제한하는 지역도 있다. 광둥(廣東)성의 광저우(廣州)는 외식 금지령을 내렸다. 식당과 카페 등 요식업체의 포장이나 배달 서비스만 할 수 있다. 중국의 많은 기업이 춘제 연휴를 열흘간 연장했다가 지난 10일 업무를 재개했으나 각급 학교의...

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• #코로나19 한달

[호텔소식] 특급호텔에서 즐기는 특별한 밸런타인데이 ‘달콤한 사랑고백 준비하자’ 2020-02-03 07:21:17

정통 광둥식 전문점 르쉬느아에서는 푸짐한 6코스 메뉴를 선보인다. 푸아그라 젤리와 훈제 닭고기, 랍스터로 구성된 에피타이저와 스태미나 회복에 좋은 전복 닭고기 인삼탕과 정성이 가득 담긴 양 갈비 구이, 크림 소스와 함께한 데친 양배추와 랍스터를 곁들인 황탕면, 사랑의 상징인 백조 모양으로 빚은 솔티드 백앙금...

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