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[한경과 맛있는 만남] 손주은 메가스터디그룹 회장 "교실 밖은 모르는 학생들 위해 창업·꿈 길라잡이로 뛰겠다" 2017-02-02 18:30:55
삼색나물(고사리 시금치 무)을 비롯해 꼬막무침, 장아찌, 파래무침, 동치미 등 정갈한 밑반찬이 깔렸다. 집에서 담근 장류와 하동 인근에서 가져온 천연 재료만 사용한다고 했다. 겨울 장독대에서 갓 꺼낸 듯한 동치미 맛이 일품이었다. 밑반찬과 함께 나오는 제철 굴과 도미, 광어회도 입맛을 돋우는 데 그만이다.근황을...
[한경과 맛있는 만남] 주영섭 중기청장 "대기업서 체득한 '디테일 경영', 중기 정책에 '깨알'같이 담아낼 것" 2016-07-14 19:04:16
나오는 정식(4만원)과 여기에 연포탕 꼬막무침 전복구이 등이 함께 나오는 코스요리(6만원) 두 종류뿐이다. 꼬막과 문어, 가리비 등은 노량진수산시장에서 받아온다. 백합조개는 전북 부안에서 직접 가져온다. 백 가지 무늬가 있다는 백합조개는 연중 인기다. 언제 가도 신선한 백합조개찜을 맛볼 수 있다. 계절에 따라...
[호텔소식] 인터컨티넨탈 서울 코엑스, 맛의 고장 남도 프로모션 외 2016-02-24 11:06:41
맛있는 벌교식 꼬막무침 등 총 20여종의 남도 지역 대표 메뉴 및 현지 음식을 즐길 수 있다. 서울 웨스틴조선호텔, 주말 브런치 패키지 ‘세이보리 위켄드’ 서울 웨스틴조선호텔은 오는 6월 11일까지 주말 브런치 패키지 ‘세이보리 위켄드’를 선보인다. 주말 및 공휴일 전날 체크인 가능하며 브런치 이용과 함께 오후...
제일제면소, 봄맞이 신메뉴 3종 출시 2016-02-24 08:49:58
봄철메뉴로는 향긋한 봄나물인 달래, 참나물, 미나리와 쫄깃한 꼬막무침을 올린 '봄나물 꼬막 비빔국수', 오랜시간 푹 끓인 육수에 부드러운 소갈비살과 양지살 수육을 올린 '갈비국수', 쫄깃한 칼국수 면에 신선한 채소와 쇠고기를 넣고 볶은 매콤한 '쇠고기 칼국수 볶음' 등이 있다. '봄나물...
입춘에 먹는 음식, 백종원 잔치국수 비법은? 2016-02-04 17:39:29
부춧국, 꼬막 무침, 더덕 볶음 등이 있다. 이런 가운데 `백주부` 백종원의 잔치국수, 비빔국수 레시피가 새삼 화제다. 백종원은 지난해 방송한 tvN `집밥 백선생`에서 국수 레시피를 선보였다. 먼저 비빔국수는 김치를 잘게 썬 뒤 소면에 고추장, 설탕, 간장, 고춧가루, 참기름을 넣고 비비면 완성된다. 촤종적으로 김을...
백종원 비빔·잔치국수 비법, 1월 제철요리는? 2016-01-08 00:08:10
완성된다. 백종원의 잔치국수 육수 레시피는 쪽파에 고추1, 파3 비율로 섞어준다. 이어 진간장+국간장 조합, 설탕 조금, 다진 깨 두 숟가락, 참기름 등이 들어가면 담백한 육수가 탄생한다. 한편, 1월 제철 요리가 관심을 모은다. 대표적으로 황태 부춧국, 꼬막 무침, 더덕 볶음 등이 있다. (사진=MBC 마리텔 캡처)
백종원 두부 자장면 레시피, 1월 제철요리는? 2016-01-07 22:42:50
달다"고 호평했다. 법륜스님은 발우공양을 하듯 단무지로 양념까지 닦아 먹어 눈길을 끌었다. 이에 백종원은 "음식을 만들어 대접하는 지금이 가장 행복하다"고 소감을 밝혔다. 한편, 1월 제철 요리가 관심을 모은다. 대표적으로 황태 부춧국, 꼬막 무침, 더덕 볶음 등이 있다. (사진=SBS 힐링캠프 캡처)...
배탈에 도움되는 음식…1월 제철요리 과메기 효능은? 2016-01-07 19:30:11
요리가 관심을 모은다. 대표적으로 황태 부춧국, 꼬막 무침, 더덕 볶음 등이 있다. 또 겨울철 어류로는 과메기, 명태, 아귀, 가리비, 광어 등이 손꼽힌다. 포항 구룡포의 향토 식품 과메기는 각종 성인병 예방에 좋다. 특히 고혈압과 심근경색, 노화 등을 예방하는 것으로 알려졌다. 그 뿐만 아니라 고단백 식품으로 근육...
`백종원 순두부찌개 만들기, 1월 제철요리는? 2016-01-07 17:39:39
냉동고에 얼려서 사용 가능하다. 이어 순두부찌개 레시피는 물 2/3컵에 양념장 두숟갈, 순두부 한 팩을 넣고 끓인 뒤 파와 다진 마늘, 후추를 넣으면 `백종원 표 순두부찌개`가 완성된다. 한편, 1월 제철 요리가 관심을 모은다. 대표적으로 황태 부춧국, 꼬막 무침, 더덕 볶음 등이 있다. (사진=tvN 집밥 백선생 캡처)...
백종원 만능간장 레시피, 1월 제철요리는? 2016-01-07 13:41:01
공개됐다. 백종원의 고기용 만능 소스 비법은 간단하다. 진간장 두 컵, 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간 마늘 반 컵, 생강 한 숟갈, 파 한 컵, 참기름 1/3컵을 섞으면 완성된다. 한편, 1월 제철 요리가 관심을 모은다. 대표적으로 황태 부춧국, 꼬막 무침, 더덕 볶음 등이 있다. (사진=tvN 집밥 백선생 캡처)