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김충웅 한성실업 대표 "의약품 포장 외길…제약사와 46년 동반 성장" 2018-10-02 18:24:36
가루를 뿌려요. 그렇지만 녹말 가루가 날리면 직원 건강에는 안 좋을 수밖에 없잖아요. 평생 함께할 직원들에게 깨끗한 작업환경을 마련해 줘야겠다고 생각했습니다.”그는 녹말 가루를 뿌리는 대신 과감한 투자를 통해 얇게만 발라도 색이 잘 입혀지는 잉크를 개발했다. 덕분에 인쇄용지에 찍힌 잉크는 인쇄기에서...
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인류 농경문화는 빵이 아닌 맥주가 촉발했나? 2018-09-13 16:48:38
결과, 동굴의 돌절구에서 발견된 것과 비슷한 녹말 알갱이가 생기는 것을 확인했다. 류 박사는 "이는 인류의 가장 오래된 알코올 양조 기록을 보여주는 것"이라고 했다. 연구팀은 나투프인들이 장례나 의식용으로 맥주를 양조해 마신 것으로 보고 있다. 맥주 양조가 원시 공동체를 유지하는 의식과 축제의 한 부분으로 통...
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8일만에 행적공개 김정은, 삼지연군 시찰…"생태환경 보존" 강조(종합) 2018-07-10 08:45:02
생산된 감자를 가공하는 감자가루(녹말) 생산공장도 시찰했다. 중앙통신은 "최고영도자 동지께서는 감자가루를 원료로 하는 연간 2천t 능력의 감자가공 식품들을 전문 생산하기 위한 새로운 공정을 꾸리실 결심을 안으시고 현지에서 대책적 문제들을 협의하시기 위하여 공장을 (7개월 만에) 또다시 찾으시었다"고 소개했다....
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北김정은, 삼지연군 생산현장 시찰…"생태환경 보존" 강조 2018-07-10 06:53:33
생산된 감자를 가공하는 감자가루(녹말) 생산공장도 직접 시찰했다. 중앙통신은 "감자가루를 원료로 하는 연간 2천t 능력의 감자가공 식품들을 전문 생산하기 위한 새로운 공정을 꾸리실 결심을 안으시고 현지에서 대책적 문제들을 협의하시기 위하여 공장을 (7개월 만에) 또다시 찾으시었다"고 소개했다. 김 위원장은 이...
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[연합이매진] 함흥냉면 2018-07-07 08:01:04
지방에서는 감자의 녹말가루로 만든 국수에 홍어의 회를 무침으로 얹어 먹곤 했다. 녹말의 그 지방 사투리가 '농마'여서 음식의 이름 또한 '농마국수'로 불렸다. 이 농마국수가 한국전쟁 때 피란민과 함께 '남하'한다. 함경도 실향민들은 오장동을 비롯한 전국 곳곳에 거처하며 농마국수로 망향의...
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[강신종 쌤의 '재미있는 과학이야기'(18)] 세포막 2018-06-04 09:01:13
등 두 가지로 구성되어 있다. 녹말을 오랫동안 씹으면 침 속의 소화 효소인 ‘아밀레이스’에 의해 이당류인 엿당(c12h22o11)이나 아밀로펙틴 같은 작은 크기의 당류로 분해되어 단 맛을 느끼게 된다. ‘아밀레이스’는 녹말의 분해 반응이 빠르게 진행되도록 도와주는 생체 효소 역할을 수행한...
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부경대 김창우 교수 고효율 '인공광합성 장치' 개발 2018-05-16 10:27:34
산소와 녹말로 바꾸는 것처럼 반도체 소자를 이용해 이산화탄소를 인공적으로 환원시켜 메탄올, 에탄올 등 유용한 연료를 생성하는 장치다. 이 장치는 산화 광 전극과 구리전극, 염화나트륨 전해질로 구성돼 있다. 이 장치에 이산화탄소를 투입하면 환원작용으로 포름산이 형성되고 포름산은 포름알데히드, 메탄올 등으로...
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`생활의 달인` 인생 짜장·짬뽕, 맛의 비결은 바로 `이것` 2018-05-07 21:30:45
채소, 고기를 넣어 끓여내는 짜장 소스와 달리 달인은 먼저 특제 돼지기름에 춘장과 두부를 섞어 튀기는 것이 비법. 여기에 채소와 고기를 볶아 저온에서 숙성시킨 뒤 마지막으로 녹말과 물을 넣어 끓여내면 느끼한 맛은 감소되고 고소하면서 부드러운 맛은 배가 된다고. 이처럼 한적한 시골 마을에서 범상치 않은 분위기...
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지렁이가 야생 멧돼지를 조종하는 방법은 2018-04-05 07:25:01
좀 낮지만 대신 녹말 함량이 50%다. 따라서 이들 열매는 동물들에게 '로또'나 다름없다. 이들 열매가 열리지 않는 시기에는 야생멧돼지나 노루, 사슴 등이 먹이를 구하기가 어렵게 돼 굶어 죽는 동물이 생기며 자연스럽게 무리의 개체 수가 조절된다. 열매를 매년 맺지 않는 것은 나무들의 '먹이 공급 제한...
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축사 현대화·재해보험 지원…경북 축산업 경쟁력 높인다 2018-02-10 07:56:23
207억원, 학교 우유 급식에 91억원을 편성했다. 지방·녹말 따위 함량이 적고 섬유가 많은 사료 생산기반 확충 186억원, 가축분뇨 자원화와 악취 저감에 115억원을 투자한다. 또 학생승마 지원 확대, 유소년 승마단 운영 등 말산업과 관련한 기반 구축, 청도 소싸움경기 활성화 등에 136억원을 대준다. 현재 150가구 정도인...
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