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'오징어 어쩐지 비싸더라니'…오징어 생산량 30% 뚝 2017-08-25 12:00:08
다랑어, 눈다랑어, 오징어류의 어획량 증가에 힘입어 생산금액이 29.2% 늘었다. 내수면 어업에서도 생산금액이 3.0% 증가하는 등 세부 분야 어업에서 생산금액이 모두 늘었다. 시·도별로 보면 전체 국내 어업생산량 총 202만t 중 전남이 67.0%에 해당하는 135만2천t을 생산하는 것으로 파악됐다. 전남 다음으로는 경남...
해수부, 태평양 해역서 참치 할당량 2천t 추가 확보 2017-08-01 06:00:10
= 해양수산부는 지난달 멕시코에서 열린 '전미열대다랑어위원회'(IATTC) 제92차 연례회의 결과 눈다랑어(참치) 어획 할당량을 2천t 추가 확보했다고 1일 밝혔다. 전미열대다랑어위원회는 동부 태평양 해역 다랑어 자원의 보존·관리 및 효율적 이용을 위해 1950년에 설립된 국제수산기구로, 전 세계적으로 자원량이...
해수부, 전미열대다랑어위원회 연례회의 참석 2017-07-23 11:00:17
세계적으로 자원량이 급감하고 있는 '눈다랑어'(참치)의 총허용어획량(TAC)을 설정하고 관리하고 있다. 눈다랑어는 t당 800만 원 정도로, 국내 원양어업 주요 품종 중 이빨고기(메로, t당 2천300만 원), 참다랑어(t당 1천700만 원) 다음으로 비싸다. 우리나라는 매년 2만2천t(1천768억 원)의 눈다랑어를 어획하고...
‘2TV생생정보’ 참치회 무한리필, 2만5000원에 고급부위를 마음껏 2017-04-13 19:01:33
밥상부터 푸짐함을 자랑한다. 눈다랑어 뱃살, 참다랑어 등 비싼 부위의 참치를 제공하지만 가격이 매우 저렴하다. 특히 참치회는 무한리필로 제공되는데, 리필마저도 저렴한 부위가 아닌 첫판과 동일하거나 더욱 고급 부위가 나온다. 무료로 제공되는 초밥과 회무침, 열빙어 구이, 무조림, 콘치즈 등 보조메뉴도 다른...
[농수산물 시세] 참치캔용 가다랑어, 올들어 15% 올라 2017-02-16 19:02:03
가다랑어 거래가격도 1650달러로 지난해 같은 기간보다 15%나 올랐다. 가다랑어는 기름기가 상대적으로 적어 주로 참치캔용이나 저가용 참치회에 쓴다. 동원수산에 따르면 고가용 참치회에 주로 쓰는 눈다랑어·황다랑어의 2월 가격도 전년 동기 대비 약 10% 증가했다.참치어가 상승은 참치 어획을 많이 하는 미국이...
美FDA, 임신부 생선 섭취 권고안 발표…"새우·연어 週 2∼3회" 2017-01-20 08:01:01
멕시코만에서 잡힌 옥돔과 상어, 황새치, 청새치, 눈다랑어 등은 피해야 할 생선으로 분류됐다. FDA 조사 결과 임신부의 50%는 주당 2온스 이하로 생선을 섭취해 권장량에 못 미치는 것으로 나타났다. FDA는 "생선 섭취에 따른 영양학적 이득은 임신한 여성과 유아들의 건강과 성장에서 중요하다"고 강조했다. 그동안...
"북대서양 참다랑어, 월척이오!" 2017-01-03 17:10:36
참다랑어는 체온 유지를 해야 하기 때문에 지방층이 두껍다. 육질도 단단해 최고급으로 평가받는다.세계에서 잡히는 참다랑어 중 0.4%에 불과할 정도로 희소가치가 높다. 일반 횟감인 눈다랑어나 황다랑어보다 4~5배 비싸게 거래된다.동원산업은 “고위도 북대서양 해역은 풍랑이 험하고 기상이 나빠 오랜 조업 경험이...
[Global CEO & Issue focus] 마쓰무라 아쓰히사 일본 다이아몬드다이닝 사장 "매장·경쟁자 많으면 쉽게 질린다" 2016-12-01 16:22:54
들린다. 와라야키(藁き)는 다랑어와 닭 등의 식재료를 태운 짚으로 굽는 고치 지역의 조리법이다. 요리하면서 만들어지는 불꽃에 손님들이 환호하는 소리가 섞여 점포 안에는 화기애애한 분위기가 생긴다. 색다른 이자카야라는 소문이 나면서 사람들의 발길이 끊이지 않고 있다.그는 브랜드당 점포 수를 제한해 희귀성을...
[천자칼럼] 기름치는 또 뭔가 2016-04-26 17:51:02
‘백마구로(흰다랑어)’로 둔갑했던 게 기름치 아닌가. 참치회의 일종인 것처럼 속여 팔았으니 값비싼 메로구이로 바꿔치는 건 예사였다. 기름치 가격은 메로의 5분의 1도 되지 않는다.각각의 차이를 모르면 가만히 앉아서 당할 수밖에 없다. 전문가들이 말하는 구별법은 이렇다. 대부분의 참치회는 참다랑어와...
동원산업, 20개월새 참치선 4척 출항…김재철 "첨단 선박으로 원양어업 신화 다시 쓸 것" 2016-02-16 17:57:43
다랑어, 황다랑어, 눈다랑어, 남방참다랑어 등을 어획 중인 동원산업은 한아라호 출항으로 선망선 18척, 연승선 16척, 트롤선 1척, 운반선 5척 등 선단 40척을 갖추게 됐다.백광엽 기자 kecorep@hankyung.com [한경닷컴 바로가기] [스내커] [한경+ 구독신청] ⓒ '성공을 부르는 습관' 한경닷컴, 무단 전재 및 재배포...
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